Przejdź do głównej zawartości

Zupa - krem z marchwi i nutka orzecha.




www.swiatmojejk.blogspot.com







www.swiatmojejk.blogspot.com







Witam serdecznie.
Skoro pogoda nie sprzyja i robi się coraz zimnej to chyba najlepszy czas na rozgrzewające zupy. W moim domu o tej porze roku są bardzo mile widziane. Naprawdę rozgrzewają, sycą i są pyszne. Warto pokusić się o regionalne warzywa jakie o tej porze roku dostaniemy i przyrządzić z nich pyszne zupy - nasz organizm będzie nam wdzięczny :).
W dzisiejszej mojej wersji jest duzoo słodkiej i zdrowej marchewki ale nie tylko :).
Zapraszam serdecznie.










Składniki : 



  • 1/2 pora ( lub jeden mały )
  • 2 gałązki selera naciowego
  • korzeń selera ( wielkości dużego jabłka )
  • cebula duza
  • imbir świeży ( 5 cm kawałek )
  • 1 kg marchewki
  • 1 kubek mleczka kokosowego ( można tez koncentratu kokosowego )
  • 1 łyżka pełna masła orzechowego 
  • 2 palki z kurczaka ( dałam 4 do wykorzystania w następnym przepisie :) )
  • sol i pieprz do smaku
  • ok. 1 łyżeczki masła
  • 1 łyżeczka kardamonu
  • 1/2 łyżeczki płatków chilli
  • 1 łyżka miodu








Sposób przygotowania : 





Wszystkie warzywa myjemy , obieramy i kroimy w kostkę. Nie musi być idealnie - wszystko będzie zblendowane. Odstawiamy.
Mięso z kurczaka myjemy, oczyszczamy z niepotrzebnego tłuszczu i osuszamy ręcznikiem papierowym. Doprawiamy sola i pieprzem z obu stron.
W dużym garnku rozgrzewamy jakąś łyżeczkę masła + łyżkę oleju.
Wrzucamy nasze palki i smażymy z obu stron na złoto. Wyciągamy i odstawiamy na chwilkę.
W tym samym garnku po naszych palkach wrzucamy nasze warzywa + sol + pieprz + kardamon + chilli + miód = mieszamy i podsmażamy lekko. Dorzucamy nasze masło orzechowe = mieszamy. 
Po lekkim zeszkleniu naszych warzyw wrzucamy z powrotem nasze mięso i całość zalewamy woda - do wysokości naszych warzyw.
Gotujemy pod przykryciem do miękkości.
Nasze ugotowane, mięciutkie mięso wyciągamy z zupy na talerz i jeśli chcemy możemy potem podać jako dodatek do zupy lub możemy wykorzystać do innego przepisu np. pysznej sałatki z kurczakiem ( przepis w kolejnym poście :) ).
Do wywaru dodajemy teraz nasze mleczko kokosowe i całość blendujemy. Gotujemy jeszcze minutkę. Doprawiamy jeśli trzeba według własnego smaku.
Gotowe.
Gorąco polecam i pozdrawiam.









www.swiatmojejk.blogspot.com




Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
10 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Mini serniczki a la Maxi King

Witam serdecznie. Mam dziś dla Was super deser. Uzależniający :). Już od pierwszego kęsa będziecie szczęśliwi. Kremowe, śmietankowe nadzienie z niespodzianką w środku, w postaci toffi a całość pokryta czekoladą, chrupiącymi ciasteczkami i orzeszkami. Samo przygotowanie nie jest trudne i nie wymaga pieczenia. Przygotować możecie te deserki w blaszkach od muffinek lub od mini muffinek = wtedy będą malutkie na kęsa. Pasują na każdą okazje i przyjęcia. Możecie też zrobić je, jako prezent z okazji zbliżającego się Święta Mamy... Święta Taty... Dnia Dziecka. Koniecznie wyprobujcie - zapraszam po przepis. Składniki :  ( z ilosci podanych w przepisie wyjdzie Wam 24 szt. w formach do muffinek lub więcej jeśli wybierzecie mini foremki ) 250 g herbatników czekoladowych  100 g masła 100 g czekolady z orzechami 200 g mleka 200 g cukru pudru 250 g masła 100 ml śmietany kremówki 450 g mleka w pros...
1 komentarz
Czytaj więcej