Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Małymi krokami zbliżamy się do Świat Wielkanocnych. W związku z tym na pewno większość z nas myśli już pomału co przygotuje na te dni. Oto jedna z propozycji której na pewno nie powinno zabraknąć na naszych stolach. Jest to prosty przepis, nie wymaga dużo pracy a smakuje pysznie. Mozecie tez zrobić go w mniejszych foremkach i będzie super do Wielkanocnego koszyczka. Spróbujcie sami. Zapraszam. Składniki :  2 kubki maki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200 g miękkiej margaryny do pieczenia 4 jajka 1 kubek cukru 1 łyżeczka extraktu z wanilii 2 pomarańcze ( skorka i sok ) Sposób przygotowania :  Piekarnik nastawiamy na 170 stop. C. Foremkę w której będziemy piec ( użyłam keksowki ) smarujemy dokładnie masłem. Odkładamy. Do misy robota kuchennego wrzucamy margarynę + cukier = miksujemy na puszysta i jasna masę. Dorzucamy m

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Kuchnia indyjska to kuchnia pełna aromatów, przypraw i kolorów. Jedna z najbardziej barwnych kuchni świata. Kurczak w sosie curry , jego odmiany czy kurczak mughlai to niektóre z najbardziej znanych i rozpowszechnionych na całym świecie dan. Moj pierwszy przepis z kuchni indyjskiej wpadł mi w ręce bardzo dawno temu i był autorstwa bogini kuchni Nigelli Lowson.  Od tamtej pory coraz bardziej zagłębiam się w temacie kuchni indyjskiej i za każdym razem gdy wracam do tego przepisu eksperymentuje i robię go na inne sposoby. Ten kurczak to zapachy cynamonu, imbiru, czosnku ale także curry, kurkumy, kminu czy garam masala - mieszanki przypraw indyjskich. Wszystkie te aromaty sprawiają ze kurczak staje się naprawdę królewskim daniem. Warto sięgnąć po kuchnie świata i poznawać nowe smaki. Spróbujcie sami.  Zapraszam. Składniki :  4 - 5 dużych udek z kurczaka ( ud

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś propozycja na weekendowe pieczenie. Pomysł na przepyszne śniadanie z kawa = herbata i chrupiącym i mięciutkim bajglem. Dodałam do niego aromatyczna pastę z sezamu - tahini. Dzięki niej każde danie staje się naprawdę wyjątkowe. Spróbujcie sami. Zapraszam. Składniki :  200 gram maki pszennej typu 1050 460 gram maki pszennej zwykłej 1 jajko 100 ml letniego mleka 1 kubek letniej wody 40 gram drożdży świeżych szczypta soli 2 łyżki oliwy z oliwek dodatkowo :   kilka łyżek ( ok.4-5 ) golden syropu łyżka pasty z sezamu tahini sezam do posypania Sposób przygotowania :  W malej miseczce rozkruszamy drożdże w cieplej wodzie + łyżeczka cukru. Mieszamy i odstawiamy na bok aby drożdże zaczęły pracować. Do dużej misy miksera z hakiem wsypujemy : obie maki + sol + jajko + mleko + oliwa + wlewamy wyrośnięty zaczyn drożdżowy =

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś mam dla Was do zaproponowania pyszna roladę, którą możecie przygotować i podać na ciepło do obiadu lub na zimno zużywać na bieżąco zamiast wędliny np. Fajnie smakuje i jest myślę dobra propozycja na zbliżające się Święta Wielkanocne.  Nie zajmuje dużo czasu a na pewno będzie smakowała. Użyłam do niej mojego domowego pesto, jeśli macie ochotę do zapraszam po przepis na moja strone :) (  http://swiatmojejk.blogspot.de/2013/08/pesto-bazyliowo-pietruszkowe-czyli-moj.html  ) ale oczywiście możecie tez użyć kupnego. Spróbujcie sami. Zapraszam. Składniki :  1 pierś z indyka lub 4-5 dużych steków gotowych z indyka 2 łyżki pesto 2 łyżeczki musztardy 100 gram wędzonego boczku 3-4 ząbki czosnku kilka kropel Worcestershire ( można zastąpić ciemnym octem balsamicznym ) 1 łyżka soja sos  sol i pieprz do smaku odrobina oliwy do podsmażenia Sposób

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Przyszła ochota na sernik :). Ale co tam zwyczajny sernik. Cos bym dodała.... jakąś świeżość owoców .. w końcu wiosna idzie :) Pomyślałam ze pomarańcze które właśnie kupiłam są super soczyste - dlaczego by nie wykorzystać tego jakoś razem. A jeśli mam dobre pomarańcze lub cytrusy to od razu przychodzi mi jedno do głowy - przepyszny i orzeźwiający orange - curd, czyli nic więcej jak pyszny krem pomarańczowy. Dodałam do tego nabyte bardzo dobre, lekkie ciasto francuskie i ... bomba , strzał w dziesiątkę! Musicie tego spróbować. Zapraszam. Składniki :  ok. 1 opakowania ciasta francuskiego 500 gram twarogu mielonego lub qwarku  skorka i sok z 1 pomarańczy 1 łyżeczka extraktu waniliowego lub pasty z wanilii 3 jajka 8 łyżek cukru pudru orange - curd   skorka i sok z 3 pomarańczy 2 żółtka 2 jajka 200 gram cukru 1 pełna łyżka maczki ziemniaczan

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mięso drobiowe - myślę ze najbardziej popularne i lubiane. Wariacji i sposobów na nie - miliony. Dziś chciałabym Was zachęcić do jednego z moim sposobów na nie. Nie wymaga zbyt dużo czasu, nie jest tez skomplikowane a smakuje super. Mozecie zamarynować i spokojnie odstawić do czasu obiadu a aromaty ziół pięknie doprawia mięso. Jako dodatek super smakuje z sałatą lub innymi ulubionymi surówkami. Zapraszam i zachęcam do spróbowania. Składniki :  4-5 dużych udek z kurczaka 1 łyżka suszonek cebuli 5 ząbków czosnku 3 gałązki świeżego rozmarynu 3 gałązki świeżego oregano 1 gałązka ( kilka listków ) szałwi  sol i pieprz do smaku 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków 2 łyżeczki papryki słodkiej 1/2 łyżeczki płatków chilli ok. 2 łyżek oleju czosnkowego ( można zastąpić zwykłym ) 2 łyżki syropu z granatu ( opcjonalnie ) Sposób przygotowania : 

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Słoneczko pięknie świeci, ptaszki rozśpiewały się już na całego i nawet owadów jakość coraz więcej. Powoli wszystko budzi się do życia czyli mamy wiosnę :). Propozycja na dziś to super maślane w smaku, super kruche a za sprawa czarodziejskiej przyprawy ( Tonkabohnen )  niesamowicie aromatyczne ciasteczka. Zapraszam. Składniki :  2 szklanki maki 1 budyń waniliowy ( proszek ) 100 gram suszonej żurawiny 200 gram masła zimne 2 jajka 3/4 szklanki cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 1/2 łyżeczki potartej na tarce przyprawy Tonkabohnen ( przyprawa ta aromatem przypomina wanilie ) Sposób przygotowania : Do food procesora lub jeśli nie posiadamy to do dużej miski wrzucamy : masło pokrojone w kostkę + cukier + cukier waniliowy = miksujemy na kruszonkę. Jeżeli wyrabiamy ręcznie to najlepiej p

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Prosta i szybka propozycja na obiad. Mozna by powiedzieć ze dobra alternatywa dla klasycznego spaghetti. Tego typu dania są bardzo popularne we Włoszech a od dziś mogą zagościć w tej wersji na Waszym stole. Gdy kupowałam te kiełbaski właściwie nie miałam jeszcze pomysłu co z nich zrobię, ale chciałam aby było smaczne i szybko bo wygłodniała rodzinka czekała za plecami :). Myślę ze wyszło super smacznie - rodzinka zadowolona :) - dostałam buziaka :)). Spróbujcie sami. Zapraszam. Składniki :  1 opakowanie kiełbasek ze świeżego mięsa zmielonego 4 cebule  3 cebule czerwone sol i pieprz do smaku 1 łyżeczka cukru 1 łyżka Worcestershire sosu 1 łyżka octu winnego cytrynowego ( można zamienić na sok z cytryny i odrobinę białego wina ) 1-2 łyżki octu balsamicznego ciemnego 3-4 łyżki pasty pomidorowej  1 łyżeczka miodu 1/2 kubka wody 1/2 łyżeczki mielonego km

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Kolejna propozycja na uzupełnianie witamin w naszym organizmie w ciągu dnia.  Koktajle są super sposobem na zdrowe nasycenie naszego organizmu i przygotowanie do wiosny. Samo przygotowanie jest banalnie proste i nie zajmuje czasu a nasz koktajl możemy popijać w ciągu dnia właściwie cały czas. I nawet jeśli ktoś nie lubi szpinaku, uwierzcie ze wogole go nie wyczujecie a sprawi dużo dobrego w Waszym organizmie. Zapraszam. Składniki :  1 mango 1 garść świeżych liści szpinaku 2-3 pomarańcze 1 cytryny limonka 1 łyżka brązowego cukru lub 2 łyżki miodu 1 łyżka syropu z granatu 2 dojrzale banany 1 gruszka 500 ml maślanki ( opcjonalnie mleko ) Sposób przygotowania :  Przygotowujemy sobie blender. Szpinak dokładnie myjemy i wrzucamy do blendera. Mango myjemy i obieramy ze skory. Następnie po kawałku aż dojdziemy do pestki odcinamy kawałk

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Pyszna propozycja na szybkie, zdrowe i kolorowe śniadanie. Sam widok już zachęca do przekąszenia a nasz organizm na pewno będzie po takim jedzonku szczęśliwy. No i chyba nie trzeba przekonywać ze sama sałata tutaj to jedno z najzdrowszych warzyw z duza dawka witamin. Zapraszam do spróbowania. Składniki :  2 garści salaty typu mix ( może to być dowolna sałata rzymska, ruccola, liście szpinaku, roszpunka, cykoria itd ) garść oliwek czarnych bez pestek garść oliwek zielonych bez pestek ( dodałam faszerowanymi papryka ) ok. 100 g sera typu feta 2 pomidory 1 czerwona papryka 2 plastry chleba typu ciabatta ( można zastąpić bułką pszenna )     dresing : 1 łyżeczka musztardy 1/2 soku z cytryny limonki 1 łyżeczka miodu ok. 1 łyżki oliwy z oliwek sol i pieprz do smaku odrobina wody Sposób przygotowania :  Sałatę umyć

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Macie może wrażenie ze po tym okresie zimowym czegoś Wam brakuje ? Coś byście zjedli ale sami nie wiecie co. A może Waszym pociechom już znudziły się kanapki na drugie śniadanie do szkoły ?  Bardzo proszę super alternatywa na coś pysznego na drugie śniadanie lub na podwieczorek.  A jeśli jeszcze macie w domu banany które Waszym zdaniem już nieco straciły uroku to jesteście już o krok od super pychotki na Waszym stole. Wystarczy odpalić piekarnik i szybciutko zmiksować składniki i macie coś pysznego w dosłownie kilka chwil. Zapraszam. Składniki :   200 gram masła miękkiego 1/2 kubka cukru 1 3/4 kubka maki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka extraktu z wanilii 1 łyżeczka przyprawy pumpkin spice ( można zastąpić cynamonem, kardamonem, przyprawa do piernika ) szczypta soli 4 banany ( bardzo dojrzale ) 2 jajka 2 łyżki creme frai

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. To jedna z tych ulubionych w naszym domu :).  Jest prosta, nie ma wielu dodatków ale za to smakuje wyśmienicie. Bardzo często robię ja gdy zostaje mi mięso z obiadu np. kurczak pieczony lub pieczeń. Tak naprawdę można zastąpić ulubionym dodatkiem - tym co mamy pod ręką. Polecam gorąco i zapraszam do spróbowania. Składniki :   do ciasta 3 1/2 kubka maki pszennej 1 kostka świeżych drożdży 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli 1 1/3 kubka cieplej wody dodatki - farsz  kilka łyżek sosu barbecue  ( najlepiej domowy ale kupny tez możecie użyć lub zastąpić dobrym keczupem - sosem pomidorowym ) 1-2 palki z kurczaka upieczone ( lub inne mięso jakie macie pod ręką ) 1 opakowanie sera typu ricotta ( 200 g ) 100 gram startego żółtego sera 1- 2 łyżeczki oregano 2 cebule Sposób przygotowania :  Zaczynamy od ciasta na piz