Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com Z okazji Świąt Bożego Narodzenia Życzę Wszystkim zdrowych, ciepłych, radosnych i bardzo smacznych chwil. Aby każdy mógł spędzić te Święta właśnie tak jak chce. Niech uśmiechy nie schodzą Wam z twarzy, a te dobre chwile i nadzieje zostaną w każdym jeszcze długi czas. Życzę Wam pięknych Świąt ! Pozdrawiam serdecznie Świat Mojej Kuchni Małgorzata

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Jeśli nie macie jeszcze pomysłu na prezenty a wybieracie się z wizytą do kogoś w te Święta to sądzę ze mój dzisiejszy pomysł na prezent jadalny jest jak najbardziej trafiony. Robię co roku takie małe prezenciki z ciasteczkami, pierniczkami, gorąco czekoladą i właśnie truflami. Wszystko domowe i wszystko jadalne. Myślę że takie upominki trafiają najbardziej do serca obdarowanych bo nie dość ze pyszne to jeszcze sami robiliście. Przepis aromatyzowany ciastem korzennym, konfitura i marcepanem - czyli to co najlepsze w świętach. Samo połączenie nie jest naprawdę skomplikowane a jedynie ozdabianie zajmie Wam troszkę czasu wiec włączcie ulubiona świąteczną muzyczkę i do pracy :) Zapraszam. Składniki :  na ciasto :  250 g miękkiego masła kubek ciemnego cukru muscovado 2 łyżki melasy ciemnej 100 g

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Zapraszam na pasztet. Dziś wersja prosta, delikatna i bardzo smaczna. W tej wersji nie dodałam boczku ( gdzie często daje ), postawiłam za to na delikatną wątróbkę cielęcą. Pasztety robię często i za każdym razem staram się robić je nie co inaczej. Myślę ze tym razem wyszło naprawdę fajnie. Mam nadzieje ze zachęcę Was i także przygotujecie taki pasztecik na swoje świąteczne stoły. Jako dodatek możecie podać konfiturę z czerwonej cebuli na którą przepis znajdziecie tutaj :  http://swiatmojejk.blogspot.de/2015/11/konfitura-z-czerwonej-cebuli-chutney-do.html . Zapraszam po przepis. Składniki :  400 g wątróbki cielęcej 500 g mięsa mielonego ( mieszane wieprzowo - wołowe ) 2 pałki drobiowe 2 cebule 1 bułka czerstwa 4 liście laurowe 3 ząbki czosnku 6 goździków 4 ziela angielskie 1 łyżeczka tym

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mam dla Was kolejną, pyszną propozycje na stół Wigilijny. Ciasto pszczółka - nawet nie pytajcie dlaczego taka nazwa bo przepis u mnie stary jak świat, jeszcze zapisany na starych żółtych kartkach moich pierwszych zeszytów z przepisami. Podarowany jeszcze od koleżanki i przerobiony na moje potrzeby. Mimo to robię go od wielu lat i zawsze w czasie świąt gości na moim stole. Ciasto pyszne, z masą orzechową i masą waniliową. Bardzo bogate i syte a mimo to nie przestaje się jeść po pierwszym kawałku. Jeśli przepadacie za orzechami tak jak ja to zapraszam po przepis i do pieczenia - naprawdę warto. Składniki :  na ciasto :  1/2 kostki margaryny do pieczenia ( pokojowa temperatura ) 1 kubek cukru 2 jajka ( pokojowa temp. ) 2 łyżki miodu 1/2 kg mąki pszennej 1 łyżeczka sody 2 łyżeczki p

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Postanowiłam połączyć dwa smaki: jasne - waniliowe i ciemne - czekoladowe a do tego świąteczny aromat - dodatek w postaci marcepanu. Mało tego całość połączyłam w jednym zgrabnym ciasteczku ponieważ doły ciasteczek dałam czekoladowe a góry waniliowe. Całość dopełniłam okienkiem z konfiturą. Jak wyszło …te ciasteczka są po prostu pyszne! Koniecznie zachęcam Was do upieczenia - nie będziecie żałować. Zapraszam po przepis. Składniki :  90 g marcepanu 150 g miękkiego masła 60 g cukru 1 jajko szczypta soli 250 g mąki pszennej 50 g mączki ziemniaczanej 1 łyżeczka pasty z wanilii lub extraktu waniliowego skórka z pomarańczy 3 łyżki prawdziwego, gorzkiego kakao kilka łyżek dowolnej, ulubionej konfitury ( u mnie jeżynowa ) Sposób przygotowania :  Z tej

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Kolejna moja grudniowa propozycja na nasze wigilijne stoły.  Tym razem nie na słodko a na słono. Pierogi u mnie na blogu już znajdziecie nie jedne(  bo jak tu nie lubić pierogów :)), ale dziś klasyka czyli prosta wersja bezmięsna. Możecie je przygotować podsmażone z cebulka lub możecie je podać gotowane np. do barszczu. Smakują wyśmienicie, nie są skomplikowane a do tego przygotowane już teraz możecie tak jak ja robię po porcjować i zamrozić. Myślę ze przepis przypadnie Wam do gustu i zasmakuje tak jak nam - zapraszam po przepis. :). Składniki :  na ciasto :  ok. 400 g mąki pszennej 1 jajko szczypta soli ok. 1/2 kubka wrzątku na farsz :  700 g kiszonej kapusty 1 kubek suszonych grzybków  3 cebule 1 duża łyżka smalcu 1 1/2 łyżeczki kminku 2 łyżeczki majeranku 3 liście l

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Chciałabym Was dziś zachęcić do upieczenia tej pysznej choinki :). Co roku robię roladę makową i tak sobie pomyślałam że w tym roku chciałabym inaczej.  Uwielbiam bakalie -jak i cała nasza rodzinka, wiec farsz jak najbardziej zostawić musiałam ale formę ciasta nie co zmieniłam. Choć może się wydawać skomplikowane - naprawdę nie jest, a upieczone w tej sposób da każdemu domownikowi do wyboru po małej lub dużej gałązce :). Ciasto mięciutkie i pełne bakalii, świątecznych aromatów a do tego polewa maślana która uzupełnia pięknie całość. To ciasto oczywiście możecie upiec przed samymi świętami ale nadaje się również do mrożenia dlatego jeśli chcecie mieć mniej pracy na święta - już dziś upieczcie i zamroźcie. Zapraszam. Składniki :  na ciasto:  550 g maki pszennej 1 jajko 40 g drożdży świeżych 1/2 ku

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Pierniczki - znane i uwielbiane na całym świecie. Mało tego, piernik to jeden z najstarszych wypieków który w czasach królów był oznaką dobrobytu. Tylko królowie i dwory królewskie mogły sobie pozwolić na drogocenne i specjalnie zwiezione przyprawy typu cynamon… kardamon …imbir. Dziś na szczęście przysmak doceniany w milionach domów i jeden z podstaw wypieków świątecznych. W związku z tym chciałabym Wam zaproponować tegoroczną u mnie wersje prosta, łatwą i przyjemną - ojj bardzooo przyjemną i pyszną. Zrobienie tych pierniczków nie zajmuje wiele czasu a przechowują się doskonale w szczelnie zamkniętych pojemnikach do Świąt - lub do czasu aż milusińscy nie odkryją i nie zjedzą prędzej :)). W każdym razie bardzoo zapraszam i bardzoo warto! Składniki :  2 kubki maki pszennej 1 jajko 1 kubek cukru pudru

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś Pani Pigwa - owoc który zawiera bardzo dużą dawkę witamin - miedzy innymi witaminy C, jest zdrowy i w sam raz na okres jesienno - zimowy w naszej kuchni. Bardzo dobrze pomaga we wzmacnianiu naszego organizmu i uodparnianiu go w czasie chłodów i przeziębień. Raczej rzadko jedzony na surowo ponieważ jest bardzo twardym owocem. Sam w sobie jest kwaskowaty i przypomina smakiem cytrynę.  Jednak po przerobieniu np. w formę syropu, konfitury, marmolady, nalewki czy pasty jest super smacznym i zdrowym dodatkiem do wielu dań zarówno na słodko jak i wytrawnie. Dlatego tez chce Wam zaproponować dziś konfiturę z pigwy.  Jeśli macie wokół siebie dostęp do tych niepozornych owoców zapewniam ze warto sobie takie zapasy przygotować. Gotowe konfitury wykorzystać możecie to mięs np. dziczyzny czy pasztetów. Bardzo fajnie komponuje się z paletą serów. 

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Moi drodzy to już czas :) Do Świąt zostały 4 tygodnie a wiec najwyższy czas na świąteczne pieczenie i pierwsze przygotowywania. Czas biegnie bardzo szybko i dlatego żeby nie zostawiać sobie zbyt dużej ilości prac na sam koniec niektóre wypieki takie jak np. ciasteczka, pierniczki , strucle czy rolady można śmiało zacząć już teraz przygotowywać. W związku z tym dzisiejsza moja propozycja na pyszne, kruche, waniliowe ciasteczka. Są naprawdę wdzięczne i szybkie do zrobienia. Mało skomplikowane a bardzo smaczne. Już gdy zaczniecie piec w Waszych domach rozniesie się obłędny zapach który jeszcze bardziej zapewne zbliży Was do świąt a domowników ciężko będzie odpędzić od tych małych pyszności. Zrobienie ich już dziś i przechowywanie w szczelnych pojemnikach np. puszkach do ciastek daje Wam gwarancje że jedno z listy macie przygotowane :)). Oczywiście jeś

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś - puszyste ślimaczki z ciasta drożdżowego a środek wypełniony aromatycznym musem jabłkowym z dodatkiem cynamonu, pomarańczy i aromatycznych gwiazdek anyżu - to musi być pyszne i zapewniam właśnie takie jest. Na moim blogu już proponowałam Wam rollsy z cynamonem ale te dzisiejsze z dodatkiem domowych zapasów musu są po prostu niesamowicie pyszne i wciągające. U nas w domu uwielbiane lekko ciepłe, polane sosem z jogurtu greckiego. Te smaki to w zasadzie całe aromaty zimy zamknięte w jednym pysznym deserku :). Do przepisu użyłam mojego domowego zapasu musu - przepis znajdziecie tutaj :  http://swiatmojejk.blogspot.de/2013/10/muss-z-jabek-wersja-aromatyzowana.html , gdzie zachęcam gorąco do wypróbowania bo naprawdę warto! W sam raz na zimowy weekend :). Zapraszam. Składniki :  na ciasto: