Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com Happy New Year 2015 !!! Viel Glück und Alles Gute im Neuen Jahr 2015 !! Zycze Wszystkim Wspaniałego 2015 roku ktory przed nami! Aby byl dla wszystkich wspanialy i pozwalam spelniac Wasze marzenia. Dziękuję Wszystkim którzy zaglądali do Mojego Świata Kuchni w tym roku i niezmienne zapraszam do kolejnych odslon w Nowym 2015 roku. Pozdrawiam serdecznie Malgorzata

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dzis ciąg dalszy propozycji na karnawałowe party :). Choć doskonale się sprawdzają w czasie karnawału to są tez fajne do pochrupania tak po prostu np. podczas wieczornego seansu filmowego. Moja propozycja dzisiaj to w zasadzie dwie. Jedna wersja słonawa - lekko pikantna , druga wersja karmelizowana - słodka z aromatem świątecznym. Proponuje zrobić oby dwie wersje - naprawdę wciągają :)). Zapraszam. Składniki :  do wersji słonej: ok. 300 g orzechów ( dowolne, u mnie laskowe + migdały + włoskie ) odrobina pieprzu cayenne chilli szczypta soli czosnkowej pieprz ziołowy odrobina suszonej mięty papryka słodka  1 łyżka masła opcjonalnie odrobina przyprawy garam masala do wersji słodkiej: ok. 400 g orzechów ( dowolne ) 1 kubek cukru 1 kubek wody 1 łyżeczka przypraw korzennych Sposób przygotowania. Zanim zaczniecie, przygotuj

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Piękny czas Świat już za nami. Większość pewnie ma za sobą najedzone brzuszki pełne pyszności świątecznych :) Ale przecież nie da się najeść na zapas i do przodu a potem już nic :)) Pomyślałam ze skoro przed nami karnawał to zachęcę Was do przygotowania przekąsek które są fajne i szybkie w przygotowaniu. Moze wybieracie się na jakąś zabawę w gronie znajomych albo robicie w domku ? - to takie przekąski są super na miejscu. Mozecie przygotować je dosłownie w kilka minut i chrupać podczas wspanialej zabawy bez zbędnej potem krzątaniny po kuchni. Zapraszam. Składniki :    1 opakowanie ciasta francuskiego ok. 100 g drobniej potartego żółtego sera odrobina czerwonej papryki odrobina papryki cayenne sol i pieprz jajko Sposób przygotowania : Piekarnik nastawiamy na 200 stop. C. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia lub mata sylikon

www.swiatmojejk.blogspot.com Spotkajmy się przy stole, Podzielny się sercami, Z Tymi, którzy są teraz I co byli z nami. Bo Bóg rozdaje miłość, Wszystkim, bez wyjątku, Zesłaną na ziemie w małym Dzieciątku.                   (źródło: internet ) ..... I niech ten magiczny czas zagości we Wszystkich sercach na całym Świecie i pozostanie na długi, długi czas..... Zycze Wam pięknych Świat                             Pozdrawiam serdecznie                                                   Swiat Mojej Kuchni                                                       Malgorzata

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dzis ostatni przepis przedświąteczny ale za to naprawdę fajny i warty uwagi. Jeśli wybieracie się gdzieś w Święta i nie macie jeszcze prezentu to radze zrobić te jadalne prezenty i podarować. Są naprawdę super w smaku i szybko podbijają serca zjadaczy :). Pomysł u mnie na zrobienie ich wpadł mi do głowy właściwie z myślą o jednej osobie w mojej rodzince która przepada za domino. Postanowiłam poszperać trochę w Google i przeczytać co wchodzi w skład oryginalnych - kupnych. Szybko w głowie ułożyłam plan działania i już :). Wyszły super pyszne i prezent mam już przygotowany. Zachęcam Was do nich serdecznie - nie będziecie żałować. A jeśli chcecie możecie je przygotować nawet na małe party czy na nadchodzącego sylwestra. Zapraszam. Składniki : na ciasto : 250 g miękkiego masła kubek brązowego cukru 2 łyżki miodu 100 g maczki ziemniaczanej 300

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Juz czas po mału na przygotowanie ryb na Święta. A przynajmniej jeśli chodzi o ta właśnie rybę to ten weekend jest jak najbardziej właściwi. Smak tej rybki jest tak pyszny ze nie będziecie mogli oderwać się od jej jedzenia. :). W moim domku ten przepis od pokoleń i smakuje małym i dużym. Mięciutka, aromatyczna rybka w super chrupiącej panierce, polana słodkawym sosem to po prostu - niebo w buzi :) Koniecznie musicie wypróbować i zrobić ten przepis - myślę ze tak jak ja zakochacie się w tej wersji. Zapraszam. Składniki : ok. 2 kg dowolnego, ulubionego filetu z ryby ( u mnie sprawdzona panga czy dorsz ) 5-6 marchewek 1 większy korzeń pietruszki 2 duże cebule 500 = 750 ml dobrej jakości keczupu ( u mnie zawsze Włocławek - pikantny i przyznam szczerze ze próbowałam wiele ale ten smak uzyskuje tylko z tym wybranym ) 1 łyżeczka vegety - potravka 3

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Moje ostatnie ciasteczka z tych z serii Świąteczne. Bardzo pyszne, kruche i aromatyczne a do tego z długą tradycja rodzinna. Pamiętam jak dziś czasy kiedy żyła jeszcze moja ukochana Babcia i piekłam z nią tysiące tych pychotek które potem były wysyłane w paczkach dla całej rodziny :). Takie piękne czasy już nie wrócą ale tradycji trochę postaram się podtrzymać i u mnie w domku nie zamierzam rezygnować z robienia tych super pychotek. Przepis starannie zapisany pismem mojego dziadka ( a były to czasy gdzie pisało się naprawdę bardzo pięknie ) na dziś już bardzo szarej i smaganej zębem czasu kartce. Przepis przetrwał pokolenia i dziś prezentuje go Wam zachęcając do zrobienia sobie tych pychotek. Sa naprawdę fajne i proste w pracy a ich smak mam nadzieje podbije i Wasze serca i podniebienia. Niestety nie posiadam maszynki z końcówką do ciasteczek i dlatego u mnie w

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dzis dodatek do dan który w większości domów jest bardzo lubiany i dobrze znany w rożnych wariacjach i smakach. Mozna przyprawić na słodko , na słono , lekko kwaskowato a serwować na ciepło czy na zimno = możliwości wiele. Moja dzisiejsza odsłona to wersja słodka , aromatyzowana jabłkiem i cebulka. Podawana na ciepło. Bardzo fajny dodatek który możecie przygotować i przechowywać w zamkniętych szczelnie słoikach a wykorzystać w każdej chwili do każdego rodzaju mies, na ciepło jak i na zimno. W  tym roku przy okazji Świat bardzo dobrze taka kapustka komponuje się z kaczka czy indykiem lub nawet schabem pieczonym podawanym na zimno do kolacji. Myślę ze ta kapustka przypadnie Wam bardzo do gustu bo jest przepyszna a jej przygotowaniem możecie zająć się już dziś i korzystać z niej przez dłuższy czas :) Zapraszam serdecznie. Składniki :  1 duża główka c

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. To już ostatni dzwonek na przygotowanie tego ciasta. Jak nakazuje tradycja nalezy je zrobić tydzień wcześniej aby na Wigilie bylo juz super dobre. Stollen to nic innego jak strucla - keksa przepełniona bardzo dużą ilością bakali i przyprószona grubo puszystym jak śnieg cukrem pudrem. Kupne Stolleny znane są także pod nazwami: Weihnachtsstollen lub Christstollen i można spotkać je  z różnymi dodatkami typu suszone owoce , kandyzowane owoce czy nawet  z marcepanem. To ciasto podobno ma swoje początki aż w XIV wieku i pochodzi z Niemiec a dokładnie z Drezna. Tam do dziś dnia odbywają się jarmarki ( Striezelmarkt) przedświąteczne na których jest pieczone specjalnie to właśnie ciasto i sprzedawane a pieniążki ze sprzedaży przeznaczane są na cele charytatywne. Niektóre źródła podają także ze ten właśnie oficjalny ( według starej receptury ) Stollen jest produkowany prze

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dzis mała odskocznia od słodkości i wypieków Świątecznych. W końcu  pieczenie pieczeniem ale coś dobrego jeść trzeba :). Mam dla Was propozycje na szybki obiad i bardzo aromatyczny. Mozna by powiedzieć ze danie typu włoskie. Ponieważ zostało mi opakowanie makaronu typu cannelloni postanowiłam to wykorzystać i skombinować z tego pyszny i szybki obiadek. Jeżeli lubicie kuchnie włoską i lubicie dania typu lazanie to zapraszam do zrobienia tej - dzisiejszej mojej wersji. Spróbujcie sami. Składniki :  ok. 10 szt. makaronu typu cannelloni - duże rurki ( tutaj możecie dopasować ilość do waszych foremek i tego co macie w opakowaniu ) 400 g mięsa mielonego ( mieszane ) 200 g startego sera żółtego 2 łyżeczki granulowanego czosnku 1 łyżka suszonej bazylii 1 łyżka ziół prowansalskich 1 jajko 2 cebule 1 puszka pomidorów z bazylia + 1/2 tej puszki wody 1/2 ły

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Chciałabym Was dzisiaj zaprosić na kubek przepysznej , gorącej czekolady - a może i nawet dwa :)) Skoro mamy już pierwsze wypieki za sobą a za oknem wieje chłodem to taki kubek gorącej czekolady w domowym zaciszu na pewno się sprawdzi. A może przygotujecie większą ilość i sprezentujecie komuś w te Święta . Naprawdę warto  - zapraszam. Składniki : 1/4 kubka cukru waniliowego 2/3 kubka słodkiego kakao 1/3 kubka prawdziwego kakao szczypta cynamonu 1/2 kubka cukru pudru 1/2 łyżeczki kawy espresso 1 łyżeczka maczki ziemniaczanej -maczka kartoflana -( u mnie  Speisestärke ) 170 g czekolady mlecznej ( dobrej jakości ) 1/2 łyżeczki zmielonej wanilii Sposób przygotowania :  Najlepiej wszystkie składniki tj : kakao słodkie + kakao prawdziwe + cukier puder + mączkę ziemniaczana + kawę espresso  + cynamon  + cukier waniliowy = przesiać przez sit

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Myślę ze nie tylko u mnie ten tydzień mija przepełniony wypiekami świątecznymi i przygotowaniami do świąt. Bo kiedy jak nie teraz jest na to najlepszy czas. Pod koniec zostawiamy sobie przecież dość pracy z rybami i potrawami wytrawnymi. Pomyślałam ze można by zrobić takie fajne ciasteczka którymi możecie poczęstować bliskich i znajomych a mali milusińscy może gdy zostawia pod choinka takie pyszne ciasteczko to kto wie co Gwiazdor w zamian zostawi :)) Zapraszam. Składniki : 200 g miękkiego masła 1 olejek waniliowy - maślany do ciast szczypta soli 2 jajka 3 kubki maki 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 kubek cukru 1 łyżeczka extraktu waniliowego dodatkowo: odrobina barwnika spożywczego ( czerwony i zielony ) Sposób przygotowania :  Do misy miksera wrzucamy: masło + cukier = miksujemy na jasna masę. Dokładamy : jajka + extrakt wanilio

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mam dla Was dziś propozycje pysznego Rillettes - pasztetu z łopatki. Jest niesamowicie mięciutki i aromatyczny a to za sprawa dłuższego i delikatnego gotowania w przyprawach i białym winie. Taki pasztet doskonale pasuje do pieczywa i super zastępuje te wszystkie mięso - zastępcze produkty kupne. Warto sobie przygotować taki pasztet i część zamrozić na czas Świat gdzie gościom  możecie go super zaserwować z konfitura z cebuli lub żurawiny albo tak po prostu z konserwowym - kiszonym ogórkiem. Jest naprawdę smaczny i nie wymaga dużo pracy. Zapraszam serdecznie. Składniki :   800 g łopatki 200 g wędzonego boczku ( u mnie chudy ) 2 łyżki smalcu 2 cebule 4 ząbki czosnku 250 ml białego wina  200 ml bulionu warzywnego 2 łyżki octu jabłkowego 5 liści laurowych 5 goździków 5 ziaren jałowca 5 ziaren pieprzu 1 1/2 łyżeczki soli ( u mnie sol himalajska - jeśli

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. To już naprawdę najwyższy czas zabrać się do pracy i upiec te aromatyczne smaczności. Mam nadzieje ze większość z Was dobrze zaopatrzona już w podstawowe produktu typu maka, cukry , jajka, masła itd zabiera się właśnie do pracy i zrobi sobie i najbliższym ta przyjemność na nadchodzące Święta i upiecze te ciasteczka. Są naprawdę pyszne i teraz upieczone i przechowywane w np. szczelnych puszkach do ciasteczek będą super na nadchodzące Święta. Mozecie je pięknie udekorować np wraz z domownikami ( u mnie mali milusińscy dzielnie pracowali :))) i podarować  - taki prezent naprawdę to jeden z lepszych jakie możecie sprawić swoim bliskim i znajomym. U mnie nie byłoby Świat bez tych ciasteczek :)). Zachęcam gorąco i zapraszam serdecznie. Składniki : 200 g miękkiego masła 200 ciemnego cukru typu muscovado ( jeśli nie mamy można zastąpić brązowym ) 600 g maki szczypta

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Ta babka to z cala pewnością jedna z tych najlepszych i najbardziej puszystych. Jest pełna aromatów i rozpływa się w ustach. Po prostu musicie jej spróbować. Moim zdaniem super pasuje na nadchodzące Święta ale oczywiście zrobienie jej nawet bez okazji będzie uczta dla podniebienia :). Zapraszam serdecznie. Składniki :  125 g miękkiego masła 1 kubek cukru 4 jajka 1 łyżka cukru waniliowego 1 łyżka extraktu z wanilii 2 łyżeczki proszku do pieczenia skorka z pomarańczy 3 kubki maki szczypta soli 3 łyżki likieru amaretto ( u mnie bez alkoholowy ale możecie zastąpić dowolnym ulubionym ) 4 jabłka 1 kubek posiekanych drobno orzechów 1/4 kubka mleka opcjonalnie garść suszonej żurawiny Sposób przygotowania :  Piekarnik nastawiamy na 170 stop. C. Formę w której będziemy piec należy bardzo dobrze wysmarować tłuszczem ( ponieważ zrobiłam d