Swiat Mojej Kuchni

Życzę Wszystkim Zdrowych, pięknych i spokojnych Świąt Bożego Narodzenia. Samych pięknych chwil w gronie tych najważniejszych. Samych pysznych potraw i słodkiego odpoczynku :). Wesołych Świąt - Merry Christmas!! M.Ceglecki

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Już czas bardzo szybko biegnie i do świąt zostało nam zaledwie kilka dni. Większość z nas zaczyna przygotowania w kuchni, sprząta domy i biegnie kupić jakieś drobiazgi = prezenty. No właśnie - prezenty. Po co biegać w tłumnych, przepełnionych kolejkami kasach i sklepach ? Jeśli macie ochotę i zaledwie kilka składników, bardzo szybciutko możecie zrobić sami, prezenty Waszym bliskim i gościom. Takie trufle to naprawdę bardzo dobry pomysł na własnoręcznie zrobiony upominek a do tego jakiiii pysznyy :). Przygotowanie nie jest w ogóle skomplikowane czy trudne, a efektu naprawdę nie pożałujecie. Zapraszam. Składniki :  na masę podstawowa :  400 g kuwertury ( 200 g mlecznej + 200 g gorzkiej ) 200 ml śmietany kremówki 2 łyżki masła 1 łyżka miodu 2 łyżki rumu lub likieru kawowego ( opcjonaln

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Co by to były za Święta bez sernika. U nas przynajmniej, ten wspaniały klasyk, to konieczność. Jakąkolwiek wersje jeszcze wymyśle i zaprezentuje mojej rodzince sernik musi być. Dlatego też, w tym roku, proponuje wersje z pysznym czekoladowym spodem, a na dopełnienie, lekko cytrusowe wykończenie, w postaci cieniutkiej glazury i orzeźwiających i mega zdrowych granatów. Połączenie bardzo proste i świetnie sądzę pasujące do słodkiego i puszystego serniczka. Koniecznie sprobujcie! A jeśli szukacie także inne wersje sernika - zapraszam do przeglądania archiwum bloga. Zapraszam. Składniki :  na spód czekoladowy :   120 g masła ( pokojowa temperatura ) 100 g gorzkiej kuwertury ( można zastąpić dobrą czekoladą ) 100 g czekolady mlecznej 2 jajka ( pokojowa temperatura ) 1/2 kubka cukru 2 łyżki cukru waniliowego 70 g mielo

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Czas ciemny i w większości ponury gdyby nie, świąteczne klimaty... światełka , świece, pięknie ozdobione galerie handlowe, sklepy i uliczki. Większość domów już także pięknie przyozdobione. Pozostaje piec ciasteczka i także pięknie je ozdobić. Juz czas, na pieczenie właśnie takich, jak dziś pachnących świętami ciasteczek. Przechowane ( gdzieś przed skrzatami domowymi :)) będą przepysznie smakowały przy choinkach i kubku gorącej czekolady. Jeśli nie macie jeszcze przepisu, zapraszam do upieczenia tych prezentowanych dzisiaj i zapraszam również do moich poprzednich ciasteczek i wypieków świątecznych na blogu w archiwum. Zapraszam. Składniki :  250 g miękkiego masła 1 kubek cukru brązowego 1 jajko 500 g mąki pszennej szczypta soli 2 łyżeczki przyprawy do piernika 2 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka wanilii - ekstrakt 1 płaska ły

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. W poprzednim poście podałam Wam, przepis na sos żurawinowy wiec, idąc za ciosem dziś, pasujący do niego pyszny pasztet. Wersja II, ponieważ na blogu znajdziecie już wersje pierwszą, którą robie z mięsem drobiowym ( dla chętnych przepis znajdziecie  tutaj  ). Dziś kolejna odsłona pasztetu, który u mnie jest jednym z moim ulubionych wersji.  Wpadłam na pomysł, że bardzo chce pasztet z mięsem z kaczki i taki właśnie zrobiłam. Dodatkowo, żeby jeszcze bardziej było świątecznie, dodałam odrobinę świątecznych przypraw :). Wyszło pysznie i dlatego przekazuje go Wam, abyście mogli także go wypróbować w Waszych domach.  Naprawdę warto taki domowy pasztet przygotować i delektować się smakiem np. podczas Świąt. Zapraszam Was i zachęcam gorąco do przygotowania - pychota!! Składniki :  400 g wątróbki wieprzowej 400 g mięsa mieloneg

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Szybki, prosty ale niezwykle aromatyczny i świetnie pasujący sos żurawinowy. Przygotowany ze świeżej żurawiny, do której dostępu, o tej porze roku nie powinniście mieć większych problemów. U mnie w większych marketach, warzywniakach czy  na ryneczku dostaje bez problemów. Jeśli jednak nie będziecie mogli znaleść, to spokojnie możecie użyć mrożonej. U nas bardzo ważna potrawa - dodatek, do dań podczas Świąt. Po pierwsze nie wyobrażam sobie pieczonego indyka i jego leftover na drugi dzień, właśnie z tym sosem i oczywiście pasztetu, który najbardziej mi smakuje właśnie z tym dodatkiem. W zasadzie ten sos pasuje do wszelakich rodzajów mies, pasztetów, wędlin w czasie świąt, a jego słodko - kwaśny smak, świetnie komponuje się z daniami mięsnymi. Koniecznie namawiam do wypróbowania i przygotowania tego sosu w Waszych domach. Zapraszam.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Startujemy z miesiącem grudniem i świątecznymi wypiekami i potrawami. Czas już najwyższy zacząć, przynajmniej od wypieków, aby potem na sam koniec zostawić mięsa, ryby, sałatki, barszcze, uszka, pasztety ... i co tam jeszcze sobie planujemy. Tak, nie ma co ukrywać, czas ucieka przez palce i u mnie także skurczył się niemiłosiernie. Oczywiście bez paniki, tylko solidnie trzeba zaplanować, zapisać a potem sumiennie wykonywać plan i wtedy napewno Święta odbędą się bez większych stresów. W końcu to najpiękniejszy czas w roku i dla gości i dla Nas też drodzy kucharze i kuchareczki :). Startujemy dziś z pierwszą, grudniową propozycją = kruche, pyszne ciasteczka z nutką marcepanu i konfiturą. Jest to prosty przepis i klasyczne smaki świąteczne, wiec pasują jak najbardziej na świąteczny czas. Zapraszam do pieczenia. Składniki :