Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Oktoberfest to Niemieckie Święto Dożynkowe które jak podaje Wikipedia odbywa się na terenie Niemiec od roku 1810. Jest jednym z największych na świecie festynem ludowym który potrafi przyciągnąć z całego świata nawet sześć milionów ludzi .  Świętowane w rożnych rejonach od września do października.  Zabawa w tradycjonalny bawarskich strojach i spożywanie dużej ilości piwa podawanego w tradycyjnych litrowych kuflach. Przy tej okazji sprzedawane są także duże ilości brezli czyli obwarzanek. Oczywiście do piwa na słono ale jako deser także na słodko. U mnie na blogu znajdziecie w poprzednich latach moje sposoby na domowe obwarzanki na słono. Także wersje na słodko podałam przy okazji zeszłorocznego Oktoberfest 2014. Wtedy podałam wersje z pastą tahini ( pasta sezamowa ) i orzechami - zachęcam do zaglądania do archiwum bloga i spi

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Lasagne to danie składające się z makaronu o tej samej nazwie ( kształt prostokątny ) i sosu pomidorowego z dodatkami mięsa czy tez warzyw. Potrawa wywodzi się z kuchni Włoskiej i jest tam podstawowym daniem choć przecież np. Polska kuchnia tez ma swoje zapiekanki :). Każdy ma swoje sposoby i gusta. U mnie dziś wersja naprawdę bardzo smaczna a tajemnica chyba tkwi w aromatycznych dodatkach i dłuższym gotowaniu sosu - po prostu takie moje gotowanie :). Naprawdę warta polecenia i dlatego podaje przepis i składniki abyście mogli sami się przekonać. Zapraszam. Składniki :  2 opakowania po 500 g makaronu typu lasagne 500 g mięsa mielonego ( możecie zrobić wersje bez mięsną ) 1 litr bulionu cielęcego ( można zastąpić warzywnym ) 1 puszka ( 400 g ) pomidorów z bazylią mały pęczek oregano świeżego ma

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś coś dla miłośników domowego pieczywa. Proste i smaczne bagiety które nie będą wymagać od Was żadnej specjalnej wprawy ani powodować nadmiernego stresu. Są bardzo proste a jedyna trudność w nich polega na cierpliwości podczas oczekiwania na wyrastanie. Wychodzą bardzo mięciutkie w środku i sprężyste z lekko chrupiąca skórką. U mnie wersja pieczona na kamieniu ( kamień do pieczenia szamotka ) ale oczywiście możecie piec na zwykłej blaszce - pamiętajcie tylko aby blaszka nagrzewała się wraz z piekarnikiem. Zapewniam ze ta wersja jest bardzo smaczna i w sam raz na niedzielny leniwy poranek czy pachnącą kolacje :). Zapraszam po przepis. Składniki :  1 1/2 kubka wody letniej 2 opakowania suchych drożdży ( 2 opakowania po 7 g ) 1 1/2 łyżeczki cukru 1 1/2 łyżeczki soli 1 kubek mąki pszennej pełnoziar

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mini grzebyczki z fajnego, kruchego ciasta z nadzieniem jabłecznym. W sam raz na smaki jesieni :). Teraz najlepszy czas na ciasta i ciasteczka czy tarty z wykorzystaniem jabłek.  Dziś propozycja myślę fajna - kruche  i fajnie plastyczne ciasto do wyrabiania a środek wypełniony smakami jesieni : jabłka, cynamon , orzechy…. Taka fajna przekąska w ciągu dnia do herbaty czy kawy na pewno Wam zasmakuje. Zapraszam. Składniki :  na ciasto : 450 g maki pszennej ( odrobina więcej do podsypania podczas wyrabiania ) 1 jajko 100 ml oleju 1/2 kubka cukru 1 łyżeczka extraktu waniliowego 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 100 g jogurtu naturalnego - greckiego na farsz :  ok. 4 dużych jabłek ( powinny być twarde - u mnie 2 zielone + 2 czerwone ) 1/2 ku

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mam dziś dla Was coś prostego i pysznego na poprawę nastroju gdy za oknem już chłodno, ciemno i ponuro. Pudding bread - ten rodzaj deseru to mieszanka czerstwego chleba, bułek czy croissantów i wykorzystanie go - zamiana na pyszny deser. Jeśli ktoś jeszcze nie miał okazji próbować - koniecznie powinien. Samo wyobrażenie czy myśl ze przecież to tylko czerstwy chleb - w tym przypadku może miło zaskoczyć. Zapamiętany przeze mnie jeszcze za czasów mojej ukochanej babci i jej kuchni - teraz przerabiany przez moja osobę na sto sposobów - za każdym razem daje po prostu pyszny deser. Tym razem połączyłam z moimi zapasami domowych konfitur i i smakami jesieni czyli cynamonem, kardamonem czy choćby pomarańczą :)). Jest pysznie - koniecznie spróbujcie i przekonajcie się sami. Zapraszam. Składniki : 

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Coraz chłodniejsze powietrze a co z tym związane coraz bliższa jesień. Za oknami pogoda zaczyna skłaniać Nas do częstszego pozostania w domach a co za tym idzie poświęcaniu więcej czasu w kuchni. Co niektórzy chętniej sięgają już po cięższe, syte potrawy a co niektórzy chętniej odpalają piekarniki i pieką = co w tym roku podczas trwających upałów było raczej dla mega wytrwałych. W związku z ty i u mnie dziś danie mięsne i syte. Super soczysta, mięciutka i aromatyczna pierś którą nasycicie siebie i rodzinkę z cała pewnością. Jej przygotowanie jest szybkie i proste a dodatki to już Wasze upodobania = u mnie ryż lub puree ziemniaczane a najczęściej prosta sałata dopełnia dzieła : )). Zapraszam.  Składniki :  5 piersi z kurczaka ( duże i całe ) 4 łyżeczki pesto ( możecie użyć kupnego

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś powracam do tematu pizzerek. Choć właściwie nie jest to do końca klasyczna pizzerka którą zazwyczaj robię w rożnych odmianach bo jest o wiele cieńsza.  Ten rodzaj chlebka to rodzaj flatbred czyli bardzo cienkie, chrupiące ciasto pizzowe i delikatna ilość dodatków lub wersja bez dodatków. Ten rodzaj chlebków doskonale się sprawdza w wersji czystej, upieczonej jako dodatek do dań. A u mnie dziś w wersji z pysznymi dodatkami jako drugie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia. Są naprawdę pyszne, aromatyczne i chrupiące. Zapraszam – spróbujcie sami. Składniki : na ciasto : 3 1/2 kubka maki 1 1/2 łyżeczki soli 1 1/2 łyżeczki cukru 4 łyżki oliwy z oliwek 1 1/3 kubka letniej wody 20 g świeżych drożdży na farsz : 1 puszka ananasów 2 jajka 2-3 opakowania cienko pokroj