Serowe oponki lekko aromatyzowane Świętami :).

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Królestwo za Polski twaróg ! :). Chyba nie ma drugiego takiego na całym świecie. Choć oczywiście Włoska Ricotta, Mozzarella czy Parmigiano Reggiano - parmezan, to także znakomitości bliskie mojemu serce. Nie mniej jednak gdy nie mam zbyt długu naszego białego twarogu to bardzoo tęsknie . 

W mojej dzisiejszej propozycji właśnie przez dodanie twarogu moje oponki były po prostu przepyszne. A skoro czas świąteczny się zbliża to w tej wersji są lekko Świętami aromatyzowane :). Sa szybkie do zrobienia i warte naszych stołów np. na weekend do kawy. A może zaskoczycie rodzinę czy znajomych i przyniesiecie je komuś w prezencie :).

Zapraszam. 

Składniki : 

• 200 gram białego świeżego twarogu
• 200 gram serka typu quark ( może być np. Philadelphia lub zwykły quark naturalny gładki )
• 2 jajka
• 60 gram roztopionego masła
• 1 łyżka octu
• 3 szklanki maki
• 2 płaskie łyżeczki sody
• 3/4 kubka cukru
• 1 łyżeczka extraktu waniliowego
• skorka z pomarańczy
• 1 łyżeczka przypraw typu Lebkuchen-Gewürz (  można zastąpić przyprawa do piernika - dodałabym skórkę z cytryny )

dodatkowo :

• olej do smażenia
• cukier puder 

Sposób przygotowania : 

W dużej misce mieszamy za pomocą trzepaczki do białek nasz twaróg + quark + jajka + ocet + roztopione masło + cukier = na gładką masę. Dodajemy nasza starta skórkę z pomarańczy + extrakt waniliowy. Mieszamy.

Make przesiewamy z soda i przyprawa do piernika. Dodajemy do naszej masy twarogowej i mieszamy dokładnie łyżką do połączenia składników.

Ciasto przekładamy na podsypana maka stolnice i po lekkim wyrobieniu rozwałkowujemy na ok. 3 cm grubości. Przy pomocy okrągłej foremki lub brzegów szklanki wykrawamy nasze oponki. Przy pomocy palca ruchem okrężnym, kręcąc wyrabiamy w środku każdej oponki dziurkę. Jeśli ktoś woli może wykrajać środki przy pomocy np. małego kieliszka.

W miedzy czasie rozgrzewamy w głębokim garnku olej do smażenia.

Wrzucamy nasze oponki na rozgrzany olej - najlepiej po 3 szt. Smażymy z obu stron na brązowo. 

Wykładamy na ręcznik papierowy do odsączenia nadmiaru tłuszczu.

Na gotowo posypać cukrem pudrem.

Gotowe.

Polecam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com