Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki.

Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam.

Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić.

Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:)

Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania.

W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania.

Zapraszam po przepis.

Składniki : 

na ciasto : 

• 600 g mąki
• 40 g świeżych drożdży
• 90 g masła
• 2 jajka
• 1 kubek mleka
• 1/2 kubka cukru
• 2 łyżeczki extraktu waniliowego

na kruszonkę :

• 100 g  mąki krupczatki
• 60 g masła
• 1/2 kubka cukru

dodatkowo : 

• ok. 400 g jagód ( u mnie mrożone - jeśli macie świeże to tez dobrze jest je zamrozić )
• lukier ( ok. 1 kubka cukru pudru + odrobina soku z pomarańczy lub cytryny )
• 1 jajko z odrobina mleka do posmarowania wierzchu

Sposób przygotowania : 

Zaczynamy od przygotowania ciasta.

Do miseczki odmierzamy mleko + masło = całość rozpuszczamy na kilka sekund w mikrofalówce. Odstawiamy do przestudzenia.

Gdy lekko przestygnie ( nie może być gorące bo drożdże nie aktywują się i całość nam nie wyrośnie ) dokładamy łyżkę cukru + skruszamy drożdże = całość mieszamy i odstawiamy aby zaczyn zaczął pracować.

W miedzy czasie do misy miksera z hakiem ( końcówką do wyrabiania ciast ) wsypujemy mąkę + sol + resztę cukru.

Do gotowego zaczynu dodajemy jajka + wanilie = całość dolewamy do misy miksera z mąką.

Wyrabiamy ciasto kilka minut na gładkie i elastyczne.

Przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy na godzinkę do wyrastania.

W miedzy czasie przygotowujemy sobie kruszonkę.

Do miseczki odmierzamy : krupczatkę + cukier + masło = rękoma zagniatamy aż uzyskamy zadowalającą konsystencje kruszonki. Odstawiamy na bok.

Przygotowujemy sobie jagody - wyciągamy z zamrażalki i zostawiamy np. na talerzu z ręcznikiem papierowym aby troszkę odtajały.

Gdy nasze ciasto podwoi swoja objętość i ładnie już wyrośnie - wykładamy całe na podsypaną mąką stolnice.

Dzielimy na 12 części.

Każda część formujemy w zgrabną bułeczkę.

Przekładamy na blaszki wyłożone papierem do pieczenia - w pewnych odstępach od siebie.

Ponownie całość przykrywamy ręcznikiem bawełnianym i zostawiamy do ponownego rośnięcia ale tym razem tylko 20 minut.

W miedzy czasie możemy już rozgrzewać piekarnik do 180 stop. C.

Każdą wyrośniętą bułeczkę delikatnie ugniatamy na środku tworząc dołek do którego porcjujemy nasze jagody.

Tak postępujemy z każdą drożdżówką.

Na koniec smarujemy brzegi rozmąconym jajkiem z mlekiem a górę posypujemy przygotowaną kruszonką.

Całość ląduje do pieca na ok. 20 - 25 minut.

Studzimy.

Po ostudzeniu jeśli chcemy polewamy jeszcze lukrem.

Gotowe.

Mega smaczne i super proste :)

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com