Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mała uczta na dobry początek weekendu - bardzo proszę :). Szybkie mini serniczki, które możecie przygotować dosłownie w parę minut a potem już tylko rozkoszować się ich smakiem.  Zapraszam serdecznie. Składniki :  200 gram serka typu Philadelphia lub naturalny typu Quark 50 gram śmietany kremówki 2 łyżki cukru pudru 1 jajko 2 żółtka 1 łyżeczka extraktu waniliowego  skorka z pomarańczy sok z polowy pomarańczy sok z polowy cytryny 50 gram roztopionego masła odrobina brązowego cukru odrobina wiórek kokosowych ok. 6 szt blatów ciasta filo Sposób przygotowania :  Piekarnik nastawiamy na 180 stop. C. Foremkę do muffinek , babeczek lub nawet mini tartej smarujemy dokładnie w środku roztopionym masłem.  Kawałki ciasta filo składamy i układamy w każdej foremce lekko dociskając do spodu tworząc tak zwane koszyczki.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Wczoraj pisałam przy okazji zupy - kremu z marchwi, ze dodałam do zupy extra trochę więcej mięsa z kurczaka. Właśnie po to, aby dziś zaproponować Wam pyszna sałatkę z wykorzystaniem tego mięsa. Dobrze jest czasem ugotować lub upiec czegoś więcej aby z reszty tzn. Leftovers, przyrządzić coś pysznego. Osobiście bardzo lubię gdy zostaje mi trochę mięsa, zawsze można zrobić pyszne sałatki lub kanapki z nim.Pyszne burgery lub ulubione mojego męża Quesadillas - po prostu pycha. Możliwości wiele. Spróbujcie sami. Zapraszam serdecznie. Składniki :  2 palki ugotowane z zupy lub wywaru opakowanie salaty mix 1 mała sałata rzymska lub garść ruccoli 3 łyżki sezamu 5 mandarynek 1 pomarańcz 1 łyżeczka musztardy 1 czerwona papryka 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka przyprawy 5 smaków sol i pieprz pęczek szczypiorku Sposób przygotowania :

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Skoro pogoda nie sprzyja i robi się coraz zimnej to chyba najlepszy czas na rozgrzewające zupy. W moim domu o tej porze roku są bardzo mile widziane. Naprawdę rozgrzewają, sycą i są pyszne. Warto pokusić się o regionalne warzywa jakie o tej porze roku dostaniemy i przyrządzić z nich pyszne zupy - nasz organizm będzie nam wdzięczny :). W dzisiejszej mojej wersji jest duzoo słodkiej i zdrowej marchewki ale nie tylko :). Zapraszam serdecznie. Składniki :  1/2 pora ( lub jeden mały ) 2 gałązki selera naciowego korzeń selera ( wielkości dużego jabłka ) cebula duza imbir świeży ( 5 cm kawałek ) 1 kg marchewki 1 kubek mleczka kokosowego ( można tez koncentratu kokosowego ) 1 łyżka pełna masła orzechowego  2 palki z kurczaka ( dałam 4 do wykorzystania w następnym przepisie :) ) sol i pieprz do smaku ok. 1 łyżeczki masła 1 łyżeczka kardamonu 1/2 ły

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś mam Wam do zaproponowania coś prostego i pysznego na deser. Mozna powiedzieć ze są to domowe wersje batoników z orzeszkami i czekolada. Jeśli ktoś lubi słodkości , lubi kajmak to na pewno zasmakują w tej wersji. Mozna je przygotować na jakieś domowe przyjecie lub do kawy na weekend - w razie gości , albo na nadchodzące Święta. Praktycznie pasuje na każdą okazje dlatego warto spróbować. Gorąco zapraszam. Składniki :   180 gram miękkiego masła 1/4 kubka cukru 1 1/2 kubka maki 1/2 łyżeczki extraktu waniliowego lub pasty z wanilii szczypta soli 1/2 łyżeczki przyprawy pumpkin spice lub przyprawy do piernika 1 puszka kajmaku ( 400 gram ) 100 gram orzeszków prażonych, solonych 2 czekolady mleczne ( można zastąpić - 1 mleczna i 1 gorzka ) 1 łyżka masła Sposób przygotowania : Piekarnik nastawiamy na 190 stop. C. Blaszkę najl

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Świetny pomysł dla naszych pociech na drugie śniadanie do szkoły lub nawet na pyszne śniadanie w domu z rodzina. Są super maślane i mięciutkie. Nie potrzebują rosną i są bardzo szybkie do zrobienia. Szczególnie dzieci za nimi bardzo przepadają. Są bardzo dobra alternatywa dla pieczywa kupnego. Zapraszam do spróbowania. Składniki :  500 gram quarku naturalnego ( serek homogenizowany ) 2 jajka ( osobno żółtka i białka ) 6 łyżek mleka 7 łyżek oleju 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka extraktu z wanilii lub pasty waniliowej sok z polowy pomarańczy 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody szczypta soli ok. 800 gram maki ( w ranie zbyt klejącej konsystencji podsypujemy więcej ) Sposób przygotowania :  Piekarnik nastawiamy na 180 stop. C. Przygotowujemy sobie blaszki z papierem do pieczenia. Do dużej miski wrzucamy : q

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Na pewno nie jestem jedyna która pamięta te czasy, gdy wyjazdy, wakacje, biwaki itd to niegdyś nieodzowne towarzystwo jedzenia z puszek. Były pasztety , szynki i właśnie paprykarz szczeciński. I choć dziś już nie skusiłabym się na taka kupna puszkę - w dzisiejszych czasach wszechobecnej chemii - to domowy pasztet czy paprykarz jak najbardziej godny polecenia. Ilekroć robię ten przepis zawsze uśmiecham się pod nosem bo ten smak zawsze będzie mi te czasy przypominał. Dla tych którzy jednak nigdy tego nie próbowali także polecam gorąco bo to pyszna propozycja czegoś dobrego na chlebek. Spróbujcie sami :). Zapraszam. Składniki :  ok. 1 łyżki oleju do podsmażenia 1 duza cebula 4 ziela angielskie 2 listki laurowe 3 marchewki garść pieczarek ok. 150 gram gęstego dobrego koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka papryki słodkiej sypkiej 1/2 łyżeczki płatków chill

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Królestwo za Polski twaróg ! :). Chyba nie ma drugiego takiego na całym świecie. Choć oczywiście Włoska Ricotta, Mozzarella czy Parmigiano Reggiano - parmezan, to także znakomitości bliskie mojemu serce. Nie mniej jednak gdy nie mam zbyt długu naszego białego twarogu to bardzoo tęsknie .  W mojej dzisiejszej propozycji właśnie przez dodanie twarogu moje oponki były po prostu przepyszne. A skoro czas świąteczny się zbliża to w tej wersji są lekko Świętami aromatyzowane :). Sa szybkie do zrobienia i warte naszych stołów np. na weekend do kawy. A może zaskoczycie rodzinę czy znajomych i przyniesiecie je komuś w prezencie :). Zapraszam.  Składniki :  200 gram białego świeżego twarogu 200 gram serka typu quark ( może być np. Philadelphia lub zwykły quark naturalny gładki ) 2 jajka 60 gram roztopionego masła 1 łyżka octu 3 szklanki maki 2 płaskie łyżeczki s

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Skoro była super pyszna brukselka - zobacz post wcześniej :) - to może pasujące do niej soczyste mięsko w sosie cytrynowo - winnym. Naprawdę warto!  Zapraszam. Składniki :  6 cienkich plasterków piersi z kurczaka ( jeśli nie macie możliwości kupić już gotowo pociętych, po prostu należy oczyszczona duzą pierś pociąć wzdłuż na cienkie plasterki ) 1/2 kubka maki 1 kubek bulionu warzywnego 1/2 kubka białego wina sok z połówki cytryny odrobina oliwy 2 łyżki masła garść świeżej pietruszki 1 łyżka kaparów pieprz i sol do smaku gałązka świeżego rozmarynku Sposób przygotowania : Nasze cienkie plastry mięsa doprawiamy pieprzem i sola. Obtaczamy je w mące. Nadmiar maki strzepujemy. Rozgrzewamy na patelni około 1-2 łyżek oliwy + 1 łyżkę masła. Smażymy nasze piersi na złoto z obu stron. Odstawiamy na talerz. Na tej samej patelni wlewamy nasz

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. To jedno z tych mniej lubianych warzyw. I w sumie czemu tu się dziwić skoro już sam zapach przy gotowaniu się brukselki nie należy do zachęcających. Ale nie należy się zniechęcać tylko znaleźć na nie ciekawy sposób i myślę ze mi się udało, ponieważ u mnie w domu znika szybko. Prosty, aromatyczny i warty przyrządzenia. Zobaczycie ze polubicie brukselkę. a przy okazji będziecie mieli ciekawy dodatek do obiadów , kolacji czy nawet na Świąteczny stół.  Zapraszam. Składniki :  1 opakowanie świeżej brukselki ( 500 gram ) 4 ząbki czosnku 1 limonka sol i pieprz do smaku 2 łyżeczki octu balsamicznego odrobina oleju czosnkowego  Sposób przygotowania :  Brukselkę oczyszczamy z wierzchnich brzydkich listków. Odcinamy twarda końcówkę i przecinamy każdą brukselkę na pół. Całość delikatnie myjemy na sitku. W dużym garnku zagotowujemy wodę z odro

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Na pewno tez tak macie ze czasem zostanie Wam trochę czerstwego chleba, przeważnie po weekendzie. I choć pewnie dla niektórych może być to dziwne połączenie -pudding z chleba? - to zapewniam ze jest to super kombinacja. Mozna oczywiście wykorzystać tu białe pieczywo , włoskie pieczywo czy nawet resztę drożdżówki czy resztę croissantów. Z każdych z tych rzeczy wyjdzie przepysznie. A jeśli macie w domu dzieci to wiecie co to - mamo mamy coś na deser :)).  Polecam gorąco. Składniki :  5-6 czerstwego białego pieczywa - bułki 100 gram czekolady mlecznej ( można pół na pół z gorzka ) 400 ml mleka 1 kubek creme fraiche 5 łyżek brązowego cukru 3 jajka skorka z pomarańczy 1 łyżeczka extraktu waniliowego Sposób przygotowania :  Formę do zapiekania, żaroodporne naczynie smarujemy masłem. Odstawiamy Piekarnik nastawiamy 170 stop. C.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dzisiejsza moja propozycja to super szybka, chrupiąca przekąska na ciepło do kolacji lub śniadania lub jak wolicie jako samo w sobie danie - coś do pochrupania i przekąszenia. Mozecie równie dobrze przygotować je jako dodatek do sałatek lub jajecznicy czy nawet dla męskiego grona kibiców piłki albo na jakiś babski wieczór :). możliwości wiele.  Zapraszam. Składniki  :  1 opakowanie ciasta francuskiego 200 gram sera typu ricotta garść świeżych listków bazylii 1-2 opakowania cienkich plasterków salami typu chorizo ( możecie zastąpić szynka parmeńską ) 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka ziół prowansalskich 1 jajko garść oliwek bez pestek czarnych lub zielonych. Sposób przygotowania :  Piekarnik nastawiamy na 160 stop. C. Przygotowujemy blaszkę do pieczenia i wykładamy ja papierem do pieczenia. Oliwki kroimy w plasterki. Bazylie dr

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Ostatnio jakoś w biegu, zajęta różnymi projektami, mniej mnie na blogu ale obiecuje ze to wszystko nadrobię :). W końcu idą Święta i czas na masę dobrych przepisów i propozycji :). Dziś mam przepyszne, chrupiące domowe pieczywo. Oryginalne francuskie pieczywo typu bagietki wymaga troszkę więcej czasu i uwagi ale w mojej dzisiejszej propozycji jest to expresowa wersja. Co wcale nie oznacza ze nie są równie pyszne. Na te trudniejsze przyjdzie jeszcze czas i na pewno będą tez na blogu. Póki co zapraszam na pachnące pieczywo :). Składniki : 1 kubek mleka 1 łyżeczka cukru 1 łyżka masła 1 kubek letniej wody 25 g drożdży świeżych 2 łyżeczki soli 3 kubki maki zwykłej pszennej 1 kubek maki chlebowej ( można zastąpić maka typu ciabatta ) Sposób przygotowania :  Mleko podgrzewamy w garnuszku lub mikrofali. Dodajemy do niego masło i cukier = mi

www.swiatmojejk.blogspot,com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś kolejny przepis z serii bomb witaminowych. Nie trudno teraz o mandarynki czy inne cytrusy a do tego szpinak, który jest bardzo zdrowy, to musi być dobra propozycja dla naszego organizmu. Warto przygotować sobie rano taka dawkę energii którą możecie popijać przez cały dzień, gdziekolwiek jesteście i cokolwiek robicie. Spróbujcie sami. Zapraszam serdecznie. Składniki :  200 gram świeżego szpinaku 1 mango 3-4 banany 500 ml maślanki sok z cytryny 3 łyżeczki miodu sok z 4 mandarynek Sposób przygotowania :  Szpinak myjemy i osuszamy.  Mango myjemy i obieramy ze skory. Nasz miąższ odcinamy najlepiej po kawałkach aż dojdziemy do pestki. Kawałki nie są równe i nie musza być, bo i tak wszystko zostanie zmiksowane Przygotowujemy sobie blender i wrzucamy do niego wszystkie składniki : świeży szpinak + obrane kawałki mango + obrane banany +