Przejdź do głównej zawartości

Zupa - krem z dyni i Kohlrüben.





www.swiatmojejk.blogspot.com








www.swiatmojejk.blogspot.com








Witam serdecznie.
Czas na kolejna odsłonę z Pania Dynia :) w roli głównej. W końcu skoro wkoło nas teraz piękne kolorowe dynie trzeba to wykorzystać.
Dziś zupa - krem aromatyczna , sycąca i  moim zdaniem w sam raz na chłodne dni - rozgrzewająca.
Tym razem postanowiłam dodać Kohlruben czyli nic innego jak brukiew. Bardzo brzydkie może z wyglądu warzywo ale bardzo smaczne i super komponuje się w tym daniu. 
Jeżeli jednak nie lubicie możecie skorzystać z moich poprzednich przepisów na krem z dyni :( http://swiatmojejk.blogspot.de/2013/09/aromatyczna-zupa-krem-z-dyni.html   lub    http://swiatmojejk.blogspot.de/2013/11/rozgrzewajaca-zupa-krem-z-dyni-i.html ).
Wybierzcie wersje która Wam najbardziej odpowiada i po prostu zróbcie - Wasze brzuszki będą szczęśliwe :)).
Zapraszam.








Składniki :



  • 1 mała dynia ( u mnie typ Hokkaido )
  • 1 mała brukiew
  • 1 kostka świeżego imbiru ( ok 4 cm )
  • 4 gałązki selera naciowego
  • 4 marchewki
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chilli ( u mnie bez pestek - można dodać będzie ostrzej )
  • 1 łyżka kolendry ( u mnie świeża - mrożona )
  • 1/4 łyżeczki sypkiej trawy cytrynowej
  • 1/2 łyżeczki anyżu
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1/2 łyżeczki sypkiej kolendry
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • sol i pieprz do smaku
  • 1 1/2 litra bulionu warzywnego
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy
  • odrobina gałki muszkatołowej
  • 1 kubek śmietany ( opcjonalnie )








Sposób przygotowania :


Wszystkie warzywa : dynia + brukiew + imbir + seler + marchew + cebula + czosnek + papryczka chilli = myjemy, obieramy i kroimy w drobna kostkę. Nie musi być idealnie bo zupa będzie zmiksowana. Nie musimy także obierać w tym przypadku ze skory dyni - doskonale się nadaje.
W dużym garnku rozgrzewamy masło + oliwę.
Wrzucamy warzywa + sol + pieprz i smażymy chwilkę do zeszklenia.
Doprawiamy : kolendra + trawa cytrynowa + anyż + tymianek + kardamon + miód = mieszamy i dusimy pod przykryciem jakieś 3 - 5 minut.
Po tym czasie całość mieszamy i zalewamy bulionem.
Gotujemy do miękkości warzyw.
Na koniec miksujemy całość blenderem i doprawiamy śmietaną + gałką muszkatołową.
Mozna serwować posypane świeżą kolendra lub uprawnymi orzechami czy nawet pestkami dyni.
Gotowe.
Naprawdę pyszne i sycące. Mozecie w każdej chwili dnia rozgrzać się i cieszyć smakiem takiej zupy.
Polecam i pozdrawiam serdecznie.







www.swiatmojejk.blogspot.com










www.swiatmojejk.blogspot.com







Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
10 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Mini serniczki a la Maxi King

Witam serdecznie. Mam dziś dla Was super deser. Uzależniający :). Już od pierwszego kęsa będziecie szczęśliwi. Kremowe, śmietankowe nadzienie z niespodzianką w środku, w postaci toffi a całość pokryta czekoladą, chrupiącymi ciasteczkami i orzeszkami. Samo przygotowanie nie jest trudne i nie wymaga pieczenia. Przygotować możecie te deserki w blaszkach od muffinek lub od mini muffinek = wtedy będą malutkie na kęsa. Pasują na każdą okazje i przyjęcia. Możecie też zrobić je, jako prezent z okazji zbliżającego się Święta Mamy... Święta Taty... Dnia Dziecka. Koniecznie wyprobujcie - zapraszam po przepis. Składniki :  ( z ilosci podanych w przepisie wyjdzie Wam 24 szt. w formach do muffinek lub więcej jeśli wybierzecie mini foremki ) 250 g herbatników czekoladowych  100 g masła 100 g czekolady z orzechami 200 g mleka 200 g cukru pudru 250 g masła 100 ml śmietany kremówki 450 g mleka w pros...
1 komentarz
Czytaj więcej