Najlepsze bo domowe pieczywo - bułeczki pszenne.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Dziś coś dla miłośników domowego pieczywa. A ponieważ przed nami weekend to myślę ze każdy znajdzie troszkę czasu żeby takie pyszne bułeczki przygotować a potem z wielka przyjemnością się nimi zajadać.

Przepis nie jest ani skomplikowany ani tak naprawdę nie wymaga dużo czasu, wiec myślę ze tym bardziej warto.

Spróbujcie sami i przekonajcie się ze jest pysznie ;)

Zapraszam.

Składniki :

• 500 g maki typu 450
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru
• 250 ml letniej wody
• 40 g drożdży świeżych
• 25 g roztopionego masła

Sposób przygotowania :

W małym naczyniu odmierzamy ciepłą wodę.

Wkruszamy do tego drożdże + odrobinę cukru = mieszamy i odstawiamy zaczyn na chwilkę.

W tym czasie do misy miksera przesiewamy make + dorzucamy sol + cukier = całość lekko mieszamy.

Dolewamy nasz zaczyn drożdżowy + rozpuszczone masło = całość wyrabiamy hakiem do wyrabiania ciast przez dobre parę minut, na jednolite, sprężyste ciasto.

Zostawiamy parę minut tak jak jest, w mikserze aby odpoczęło. Ok. 10 minut.

Ponownie wyrabiamy ciasto przez ok. minutkę.

Ciasto wyciągamy na stolnice i dzielimy na male bułeczki ( u mnie wychodzi 12 szt. )

Przygotowujemy blaszki i obkładamy je papierem do pieczenia.

Kazda bułeczkę ładnie formujemy w kulkę i zostawiamy ułożone na blaszkach na 15 minut do wyrośnięcia. Pod przykryciem.

Po pierwszym czasie wyrastania przy pomocy dłoni - palców lub końcówką drewnianej łyżki robimy przedziałek na każdej bułeczce. Dociskamy prawie do końca.

Tak przedzielone odwracamy na droga stronę ( przedziałkiem w dol )  i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut.

Nastawiamy piekarnik na 220 stop. C. Grzanie góra - dol.

Nasze wyrośnięte bułki przekładamy ponownie przedziałkiem do góry i gdy piekarnik się nagrzeje wrzucamy do pieca.

Jeżeli wolimy bardziej chrupiące z góry możemy bułeczki lekko spryskać woda przed samym włożeniem do pieca.

Mozna tez na dnie piekarnika ułożyć naczynie z woda aby parowało podczas pieczenia bułek.

Pieczemy nasze bułeczki ok. 15 - 17 minut.

Gotowe.

Pyszne i pachnące domowe pieczywo w Waszym domu :))

Polecam serdecznie i pozdrawiam.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com