Ciasto jogurtowo - migdałowe.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Jakos tak czesto bywa i potwierdza się wielokrotnie ze najlepsze rzeczy powstają przez przypadek.

W tym przypadku chodzi oczywiście o jedzenie i dzisiejszy super przepis który  koniecznie musicie wypróbować.

Powstał własnie przez przypadek - a dokładnie przez moje tzw. oczyszczanie lodówki z produktów które trzeba było zużyć.

Okazało się ze połączenie serka philadelphia, resztki creme fraiche i zwykłego quarku to genialne i przepyszne ciasto. 

Spróbujcie sami a nie będziecie mogli się od niego oderwać :))

Zapraszam.

Składniki :

• 150 g creme fraiche
• 175 g serka typu Philadelphia
• 250 g serka typu quark ( można zastąpić dobrym jogurtem greckim )
• 1/2 kubka cukru
• 1 budyń waniliowy ( proszek )
• 1 łyżeczka extraktu z wanilii
• 3 jajka
• 1/4 kubka oleju
• szczypta soli
• 2 łyżeczki likieru amaretto
• opcjonalnie garść wiśni
• opcjonalnie garść kandyzowanej skorki z pomarańczy

na ciasto:

• opakowanie ciastek zbożowych ( 133 g )
• 100 g roztopionego masła
• szczypta cynamonu

na posypkę :

• 1 kubek płatków migdałów
• 1 kubek drobno posiekanych orzechów ( mix - dowolne )

Sposób przygotowania :

 Na początek przygotowujemy sobie formę - u mnie prostokątna 20 cm / 30 cm = można dno obłożyć papierem do pieczenia.

Zaczynamy od ciasta na spod = ciasteczka zbożowe wrzucamy do food procesora i miksujemy na piasek. Dodajemy rozpuszczone masło + cynamon = miksujemy całość sekundę.

Powstałą  masę wykładamy na dno naszej formy i lekko ugniatając formujemy spod ciasta.

Wkładamy na chwilkę do lodówki.

W miedzy czasie zabieramy się za masę jogurtowa.

Do misy miksera wrzucamy : żółtka + olej + budyń + cukier = miksujemy całość.

Dokładamy : creme fraiche + serek philadelphia + quark + skorka z pomarańczy  + likier = mieszamy całość.

Białka ubijamy osobno na puszysta piane i dodajemy do masy =  całość delikatnie mieszamy tylko do połączenia.

Wiśnie jeżeli świeże to pozbywamy pestek a jeśli ze słoika to odsączamy z soku na sitku.

Orzechy drobno kroimy i prażymy sekundę na suchej patelni aby puściły aromat.

Piekarnik nastawimy na 175 stop. C.

Wyciągamy przygotowany spod z lodówki i wykładamy na nim nasze wiśnie + wylewamy masę jogurtowa + całość posypujemy uprażonymi orzechami i płatkami migdałów.

Pieczemy ok. 60 minut.

Pod koniec pieczenia możemy przykryć ciasto z góry folia aluminiowa aby nasze migdały się nie spiekły.

Studzimy i na gotowe przed podaniem można posypać cukrem pudrem.

Gotowe.

Naprawdę  pyszne - sprawdźcie sami !

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com