Drożdżówki z kruszonka i owocami.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Pamiętam gdy ja chodziłam do szkoły bardzo często zajadaliśmy się takimi drożdżówkami. Kupowane w sklepiku lub rano w piekarni. Były naprawdę pyszne i mam wrażenie ze nie było wtedy jeszcze tyle chemii we wszystkim co się kupowało.

Teraz muszę przyznać gdy moje dzieci chodzą do szkoły nie kupuje. Robie sama. Sa o niebo lepsze i przede wszystkim wiem co w nich jest. 

Nie kusza mnie te kupne nafaszerowane chemia i w ogóle nie przypominające smaków które jako dziecko znałam.

Nie widzę powodu aby nadmiernie faszerować się zbędnym cukrem i chemia a już na pewno nie będę fundować tego dzieciom. 

Jeśli tez cenicie sobie domowe jedzenie zapraszam do upieczenia takich pysznych drożdżówek.

Nie zabiorą Wam dużo czasu i z cala pewnością będą Wam smakowały.

Mozecie użyć owoców które właśnie są w sezonie - będzie pysznie.

Zapraszam.

Składniki : 

na ciasto :

• 50 g roztopionego masła
• 1/2 kubka ciepłego mleka
• 40 g drożdży świeżych
• łyżeczka soli
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka wanilii
• 1/4 łyżeczki potartej Tonkabohnen ( opcjonalnie - u mnie zamawiana przez internet )
• 500 g maki
• 1 jajko
• 1 kubek jogurtu greckiego

kruszonka : 

• 100 g masła
• 100 g maki
• 100 g cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu

dodatkowo : 

• 3 brzoskwinie ( owoce możecie zastąpić np. śliwkami )
• 2 nektarynki
• 1 łyżka maki

Sposób przygotowania : 

Do ciepłego mleka ( nie gorącego !) wkruszamy drożdże + cukier = mieszamy i odstawiamy na 5 minut.

Rozpuszczamy masło i lekko studzimy.

Do misy miksera z hakiem do wyrabiania ciast wsypujemy : make + sol + przyprawę tonkabohnen + wanilie + jajko + jogurt = mieszamy sekundę.

Dorzucamy zaczyn drożdżowy i masło = mieszamy i wyrabiamy na gładkie i elastyczne ciasto.

Ciasto przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia w cieple miejsce na 1 godzinę. Do podwojenia objętości.

W miedzy czasie przygotowujemy sobie kruszonkę.

Do miseczki wsypujemy : make + cukier + cynamon = mieszamy.

Dorzucamy masło i całość wyrabiamy rękoma jak przy kruszonce - rozdrabniając palcami. Odstawiamy.

Blaszki wykładamy papierem do pieczenia.

Owoce myjemy , osuszamy i kroimy do miseczki na male kawałeczki.

Posypujemy łyżką maki i mieszamy. Odstawiamy.

Po wyrośnięciu ciasta wykładamy je na lekko podsypana stolnice.

Ciasto bardzo ładnie się formuje i nie wymaga w zasadzie podsypywania.

Całość dzielimy na równe części - u mnie 8 dużych drożdżówek.

Kazda część formujemy w kulkę i lekko spłaszczamy środek. Tworząc jakby małą pizze.

Brzegi zostawiamy lekko wyższe.

W każdy środek drożdżówki nakładamy odrobinę owoców + posypujemy kruszonka.

Układamy tak przygotowane na blaszce.

Piekarnik nastawiamy na 200 stop. C.

W tym czasie gdy nasz piekarnik się nagrzewa nasze drożdżówki jeszcze zostawiamy do wyrośnięcia.

Pieczemy 20 - 25 minut.

Studzimy.

Gotowe.

Pyszne , proste i domowe.

Naprawdę warto :)

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com