Precle na Oktoberfest 2014.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Oktoberfest  trwa już w najlepsze wiec pomyślałam ze czas dodać kolejna moja propozycje precli, które na stale już wpisały się w to święto :)).

Tym razem postawiłam na lekko słonawą - orzechowa wersje która super pasuje do biesiadowania przy tym święcie.

Jeżeli macie ochotę na inna odmianę to zapraszam po inny mój przepis tutaj ( http://swiatmojejk.blogspot.de/2013/09/precle-z-dynia.html ).

Poświęćcie chwilkę i przygotujcie sobie te pychotki - na pewno nie będziecie żałować :))

Zapraszam serdecznie.

Składniki :

• 2 kubki ciepłego mleka
• 2 opakowania drożdży suchych
• 6 łyżek brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• 4 łyżki masła roztopionego
• 4 1/2 kubka maki
• 2 łyżeczki soli
• 2 kubki uprażonych i lekko solonych orzechów i pestek dyni ( dobrze jest całość drobniej posiekać lub nawet zmiksować w food procesorze )
• ok. 1/2 kubka pasty tazin / tagine  ( można zastąpić ewentualnie rozmąconym jajkiem z mlekiem )
• 1/3 kubka sody ( proszek )
• 3 kubki wody

Sposób przygotowania :

Do misy miksera ( lub jeśli ręcznie do dużej miski ) wrzucamy : mleko + drożdże + cukier + cynamon + przyprawa do piernika + rozpuszczone masło + sol + maka + 1 kubek z przygotowanej mieszanki orzechów i pestek dyni = całość przy pomocy końcówki - haka do wyrabiania ciast, wyrabiamy parę minut na sprężystą jednolita masę.

Wyciągamy całość na stolnice i jeszcze chwilkę wyrabiamy w rekach.

Przygotowujemy sobie miskę - lekko natłuszczamy olejem - przekładamy nasze ciasto i odstawiamy pod przykryciem na godzinę.

Piekarnik nagrzewamy do 220 stop. C.

Przygotowujemy sobie blaszki z papierem do pieczenia.

W miseczce wlewamy przygotowana wodę + sodę = mieszamy do rozpuszczenia.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnice i dzielimy na 12 - 16 części. W zależności od tego jakiej wielkości chcemy nasze precle.

Kazda małą część rozwałkowujemy na długi i cienki wałeczek. Zwijamy końcami do środka tworząc tzw. precla.

Każdego precla na sekundę zamaczamy w przygotowanym roztworze z sody i układamy na blaszce.

Smarujemy pasta tazin i posypujemy obficie nasza mieszanka orzechów.

Pieczemy ok. 20 minut. Do zrumienienia.

Gotowe.

Spróbujcie sami - pycha :))

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com