Świąteczne ciastka korzenne - najlepsze.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blospot.com

Witam serdecznie.

Coraz szybciej płynie ten grudniowy czas i coraz bliżej do Świat. A przecież jeszcze tyle do zrobienia. Chyba tylko naszym małym pociechom się dłuży to ich zniecierpliwione czekanie na prezenty :).

A wiec do pracy - jak co roku z małymi pomocnikami przy kuchennym blacie i pięknymi świątecznymi piosenkami w tle - zaczynamy piec nasze ciasteczka. I choć nie było czasu na fantazyjne wzorki z ozdobnego lukru to i tak wyszło super, a w około posypka i maka :)).

Zapraszam.

Składniki : 

• 200 gram miękkiego masła
• 200 gram brązowego cukru ( można użyć 100 gram brązowego cukru + 100 gram muscovado )
• 600 gram maki ( plus to co dodamy w trakcie wyrabiania i podsypywania ciasta na stolnicy )
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki mielonych goździków
• 1 łyżeczka mielonego pieprzu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 4 duże jajka
• 8 łyżek miodu

dodatkowo :

• jeśli lukier ozdobny to : 2 białka + ok. 400 gram cukru pudru
• jeśli lukier zwykły np. z posypka  to : 300 gram cukru pudru + odrobina soku z cytryny.

Sposób przygotowania : 

Do miski robota kuchennego wrzucamy nasze miękkie masło + cukier = miksujemy do białości i puszystości.

Dodajemy make + sol + proszek do pieczenia + cynamon + goździki + pieprz + imbir + przyprawę do piernika = mieszamy na wolnych obrotach. Do połączenia składników.

Stopniowo dorzucamy jajka + miód. Ciasto może być lekko klejące.

Całość przekładamy na lekko podsypana stolnice i najlepiej porcjujemy na mniejsze części.

Każda część formujemy w plaski dysk i zawijamy w folie spożywczy.

Wkładamy do lodówki na 30 minut.

Po tym czasie kolejno wyciągamy z lodówki i rozwałkowujemy na podsypanej maka stolnicy na cienkie ciasto.

Wykrawamy dowolne kształty .

Układamy na blaszkach z papierem do pieczenia.

Piekarnik nastawiamy na 170 stop. C.

Pieczemy ok. 12 - 15 minut. Do zrumienienia boków.

Studzimy.

Teraz jeśli mamy ochotę i czas możemy rozrobić w miseczce lukier ozdobny i za pomocą szprycy - rożka cukierniczego ozdabiać dowolnie nasze ciastka - lub prostsza  wersja dla dzieci : ) - rozrobić lukier zwykły i za pomaca pędzelka polukrować nasze ciasteczka. Posypać kolorowa posypka.

A może ktoś woli ozdobić czekolada :)

Możliwości wiele.

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com