Przejdź do głównej zawartości

Świąteczne ciastka korzenne - najlepsze.





www.swiatmojejk.blogspot.com






www.swiatmojejk.blogspot.com






www.swiatmojejk.blospot.com








Witam serdecznie.
Coraz szybciej płynie ten grudniowy czas i coraz bliżej do Świat. A przecież jeszcze tyle do zrobienia. Chyba tylko naszym małym pociechom się dłuży to ich zniecierpliwione czekanie na prezenty :).
A wiec do pracy - jak co roku z małymi pomocnikami przy kuchennym blacie i pięknymi świątecznymi piosenkami w tle - zaczynamy piec nasze ciasteczka. I choć nie było czasu na fantazyjne wzorki z ozdobnego lukru to i tak wyszło super, a w około posypka i maka :)).
Zapraszam.









Składniki : 


  • 200 gram miękkiego masła
  • 200 gram brązowego cukru ( można użyć 100 gram brązowego cukru + 100 gram muscovado )
  • 600 gram maki ( plus to co dodamy w trakcie wyrabiania i podsypywania ciasta na stolnicy )
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki mielonych goździków
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki imbiru
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika
  • 4 duże jajka
  • 8 łyżek miodu




dodatkowo :

  • jeśli lukier ozdobny to : 2 białka + ok. 400 gram cukru pudru
  • jeśli lukier zwykły np. z posypka  to : 300 gram cukru pudru + odrobina soku z cytryny.













Sposób przygotowania : 






Do miski robota kuchennego wrzucamy nasze miękkie masło + cukier = miksujemy do białości i puszystości.
Dodajemy make + sol + proszek do pieczenia + cynamon + goździki + pieprz + imbir + przyprawę do piernika = mieszamy na wolnych obrotach. Do połączenia składników.
Stopniowo dorzucamy jajka + miód. Ciasto może być lekko klejące.
Całość przekładamy na lekko podsypana stolnice i najlepiej porcjujemy na mniejsze części.
Każda część formujemy w plaski dysk i zawijamy w folie spożywczy.
Wkładamy do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie kolejno wyciągamy z lodówki i rozwałkowujemy na podsypanej maka stolnicy na cienkie ciasto.
Wykrawamy dowolne kształty .
Układamy na blaszkach z papierem do pieczenia.
Piekarnik nastawiamy na 170 stop. C.
Pieczemy ok. 12 - 15 minut. Do zrumienienia boków.
Studzimy.
Teraz jeśli mamy ochotę i czas możemy rozrobić w miseczce lukier ozdobny i za pomocą szprycy - rożka cukierniczego ozdabiać dowolnie nasze ciastka - lub prostsza  wersja dla dzieci : ) - rozrobić lukier zwykły i za pomaca pędzelka polukrować nasze ciasteczka. Posypać kolorowa posypka.
A może ktoś woli ozdobić czekolada :)
Możliwości wiele.
Polecam i pozdrawiam serdecznie.









www.swiatmojejk.blogspot.com






www.swiatmojejk.blogspot.com







www.swiatmojejk.blogspot.com







Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
12 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Rożki z kremem śmietankowym.

Witam serdecznie. Rożki z rozpływającym się kremowo - śmietankowym wnętrzem. Niesamowicie pyszne i wciągające. Pracy przy nich, w zasadzie nie wiele i nie powinna Was odstraszać, od przygotowania tego pysznego deseru. Iście królewski deser, który świetnie pasuje na nadchodzące wolne dni, weekendowe coś do kawy  lub jakieś małe święto. Rożki możecie przygotować wcześniej i przechować w zamkniętym pojemniku a krem, gotowy w woreczku cukierniczym, spokojnie odłożyć w lodówce. Gdy goście nadchodzą = dwie minutki i gotowe :) istne czary mary ;)). Zapraszam ! Składniki :     ( z podanej ilości wychodzi ok 30 - 40 szt zależnie od wielkości ) na rożki :  500 g mąki pszennej 250 g zimnego masła  szczypta soli 250 g kwaśnej śmietany 3 łyżeczki cukru opcjonalnie odrobina pasty w wanilii na krem :   400 ml śmietany kremówki 1 opakowanie serka śmietankowego typu Philadelphia 4 łyż...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej