Mini tarty z farszem świątecznym.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Świąteczny czas to z cala pewnością bakalie, orzechy , mak , miód .... zapachy pieczonych ciast i ciasteczek. 

W dzisiejszej propozycji nie będzie inaczej. Trochę pomysł wpadł mi przy pozostałym farszu bakaliowym który robiłam do innej propozycji. Ale dlaczego by nie skorzystać z tej okazji i upiec te szybkie, proste i super pyszne cudeńka. :).

Robi się je bardzo szybko i prosto a jeśli zechcecie możecie je po prostu upiec i zamrozić do Świat.

Polecam.

Składniki :


ciasto kruche :

• 1 1/2 kubka maki
• szczypta soli
• 125 gram zimnego masła (ciasto będzie jeszcze bardziej kruche jeśli użyjecie 65 gram masła + 60 gram tłuszczu roślinnego - wszystko zimne )
• 1 jajko
• ok. 2-3 łyżki zimnej wody

farsz makowo - bakaliowy :

• 50 gram orzechów włoskich 
• 50 gram orzechów laskowych
• 50 gram migdałów
• 1/2 kubka brązowego cukru
• 50 gram maku ( przelany wrzątkiem na sitku)
• 1 łyżeczka masła
• skorka i sok z pomarańczy
• pół kubka śmietany kremówki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka przyprawy do piernika
• odrobina likieru kawowego ( opcjonalnie )
• garść rodzynek zaparzonych we wrzątku
• 100 gram kandyzowanej skorki z pomarańczy

Sposób przygotowania : 

Wszystkie składniki ciasta ( oprócz wody ) wrzucamy do malaksera - food procesora i chwilkę miksujemy na kruszonkę.

 Dolewamy po łyżce zimnej wody i miksujemy. Ciasto powinno zacząć ładnie się łączyć w kule. 

Wykładamy ciasto na blat i szybko zagniatamy w plaski dysk. Zawijamy w folie spożywcza i na 30 minut chodzimy w lodowce.

W tym czasie przygotowujemy farsz.

Nasze orzechy + migdały + mak = miksujemy na drobno w malakserze.

Do garnka wrzucamy nasza zmiksowana masę orzechowo - makowa + masło + brązowy cukier + skórkę i sok z pomarańczy + cynamon + przyprawę do piernika + śmietanę kremówkę = całość gotujemy na wolnym ogniu parę minut do zgęstnienia naszej masy. Mieszamy od czasu do czasu.

Zdejmujemy z ognia i dodajemy likier + odsączone rodzinki + kandyzowana skórkę z pomarańczy. 

Mieszamy całość. Odstawiamy.

Wyciągamy nasze ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na podsypanej stolnicy.

Jeśli mamy formę od mufinek lub mini tartej, smarujemy ja w środku tłuszczem.

W cieście wykrawamy krążki trochę większe niż nasze otwory od foremek.

Wyklejamy foremki naszym ciastem. Lekko dociskamy spod i boki.

Mozna widelcem ponakuwac dno.

Z reszty naszego ciasta jeśli chcemy możemy powycinać male gwiazdki do dekoracji góry.

Kazda foremkę wypełniamy ok. 1 łyżką naszego przygotowanego farszu. Lekko dociskamy.

Na gore układamy nasze gwiazdki i całość smarujemy rozmąconym jajkiem.

Piekarnik 180 stop. C.

Pieczemy ok. 25 - 30 minut. Do zrumienienia.

Gotowe.

Pyszne.

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

;