Marynowane lekko orientalnie mięso - szaszłyki z grilla

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie. Nie wiem jak u Was ale u mnie ten weekend to czas grillowania. Cala okolica pięknie pachnie a wszyscy sąsiedzi jakby się zmówili :). W związku z tym propozycja dla Was grillowane cieniutkie plasterki mięska z lekka nutka orientu czyli imbir, czosnek oraz trawa cytrynowa.Pycha - polecam.

Składniki :

• 400 gram mięsa ( w moim przypadku było to tym razem mięso gulaszowe, dobrze obrane pozbawione zbędnego tłuszczu ale może to być mięso dowolne wołowe, wieprzowe,drobiowe na jakie macie ochotę i co macie pod ręką )
• ok. 2 cm korzenia imbiru
• 3 ząbki czosnku
• 1 mała cebula
• 4 łyżki brązowego cukru
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka sosu rybnego
• 2 łyżki soja sos
• 1 łyżeczka kolendry - sypka
• 1 łyżeczka płatków chilli
• 1 łyżeczka trawy cytrynowej - sypka
• 1/2 łyżeczki pieprzu świeżo mielonego
• 1/2 łyżeczki kminu
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire

Sposób przygotowania:

Do dużej miski wrzucamy obrany i starty na drobnej tarce korzeń imbiru + starte czosnki + drobno pokrojona cebula oraz resztę składników. Wszystko razem dokładnie mieszamy i decydujemy czy czegoś nam brakuje- jeśli tak dodajemy. 

Mięso kroimy w cieniutkie plasterki.Tak aby przeszły ładnie marynata i szybko nam się zgrillowaly. Moje miały ok 2 cm na 3 cm. Wrzucamy do marynaty, dobrze mieszamy  i odstawiamy na jakieś 3 godzinki.

www.swiatmojejk.blogspot.com

Po tym czasie pozostaje nam już tylko odpalić grilla a cienkie plasterki mięsa powyciągać z marynaty i ponakładać na patyczki - szaszłyki.

Mięsko grillujemy parę minut na każdej stronie.

Gotowe. Możemy podawać np. z sałatą i grzankami. ( przepis post wyżej :))

Polecam gorąco i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com