Przejdź do głównej zawartości

Bułeczki maślane owocowe

www.swiatmojejk.blogspot.com




www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.
...A może by tam śniadanie przy dobrej kawie i pachnących bułeczkach, na dobry początek dnia. Słońce jeszcze przebija się choć leniwie przez pochmurne i chłodne poranki wiec zapach pieczywa w naszym domu na pewno poprawi nastrój i zaostrzy smaki :) .Polecam.



Składniki :  
  • 1 opakowanie drożdży suchych
  • 1 łyżeczka cukru
  • 3/4 kubka ciepłego mleka
  • 1/2 kubka zimnego mleka
  • 50 gram roztopionego masła
  • 1 jajko
  • 3 1/2 kubka maki
  • 200 gram mieszanych owoców suszonych ( bakalie, figi, brzoskwinie, orzechy włoskie, rodzynki )
  • 1/3 kubka cukru
  • 2 łyżeczki przyprawy do piernika lub jeśli nie mamy po prostu odrobinę cynamonu, kardamonu, gałki muszkatołowej, goździków mielonych = co mamy pod ręką. ( taka przyprawę dobrze jest zrobić sobie samemu w słoiczku i teraz gdy przyjdzie jesień i zima, czas wypieków na pewno ja wykorzystamy bo jest super aromatycznym dodatkiem )
  • szczypta soli
  • dodatkowo do posmarowania jajko rozmącone z odrobina wody


Sposób przygotowania :

 W mniejszym naczyniu wlewamy cieple mleko + drożdże + 1 łyżeczkę cukru = mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia ( ok 10 minut ).
Po tym czasie do zaczynu dodajemy mleko zimne + masło roztopione + jajko = mieszamy i odstawiamy.
W dużej misce mieszamy make + cukier + suche owoce ( jeśli są duże warto je pokroić drobniej ) + nasze przyprawy, tak aby się ładnie wszystko wymieszało. Na samym środku robimy dziurkę palcem i wlewamy nasze drożdże. Całość mieszamy do połączenia składników. Ciasto będzie lekko klejące.
Na dość obficie podsypana maka stolnice wykładamy nasze ciasto i wyrabiamy ok 10 minut. Ten etap jest bardzo ważny by nasze ciasto nabrało sprężystości i gładkości.
Przygotowujemy sobie miskę lekko skropiona oliwa z oliwek. Wkładamy do niej ciasto i przykrywamy folia. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 2 godziny.
Po tym czasie ciasto wyciągamy i jeszcze lekko tylko wyrabiamy przez chwilkę. Dzielimy ciasto na mniejsze kawałki, formując z nich kule - nasze bułeczki.
Bułeczki okładamy obok siebie na wysmarowana tłuszczem blaszkę. ( wychodzi nam ok 12 szt. ).Całość przykrywamy ściereczką i odstawiamy jeszcze na jakieś 40 minut.
Nastawiamy piekarnik 200 stop C. Smarujemy nasze bułeczki już pięknie wyrośnięte rozmąconym jajkiem i wkładamy do piekarnika. Pieczemy 10 minut potem zmniejszamy temperaturę do 180 stop C i pieczemy
 40 minut. Zaglądajmy co jakiś czas, każdy piekarnik jest inny  :).
Gotowe i naprawdę pyszne. Ten zapach przyciągnie na pewno wszystkich domowników :) .

Zapraszam i pozdrawiam serdecznie.



www.swiatmojejk.blogspot.com





www.swiatmojejk.blogspot.com
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
12 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Prosty deser waniliowy z borówkami.

Witam serdecznie. Chrupiący, prosty i bardzo smaczny deser a do tego robi się szybciutko. W sam raz na jakiś podwieczorek lub coś do kawy, gdy spodziewacie się gości. Ja dziś podaje go Wam jako propozycje na prosty Walentynkowy deser, który możecie zaserwować do np. łososia którego Wam prezentuje post niżej. Zapraszam. Składniki :  1 opakowanie duże lub dwa mniejsze ciasta francuskiego 1 opakowanie standardowe budyniu waniliowego ( wybierzcie dobrej jakości ) 400 ml mleka 3 żółtka 1 łyżka extraktu waniliowego 200 g cukru ok. 100 borówek cukier puder do posypania na gotowo Sposób przygotowania :  Zaczynamy od przygotowania budyniu. W garnuszku wlewamy 300 ml mleka + cukier = zagotowujemy. Resztę mleka mieszamy z budyniem w kubeczku. Gdy mleko zacznie się gotować, dolewamy mieszankę budyniu i gotujemy ok. 3 minut. Zdejmujemy z ognia i cały czas mieszając dodajemy...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej