Tarta dyniowa.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Pomyślałam ze czas już najwyższy na dalsze przepisy z dynia. W końcu jeśli skorzystaliście z moich porad i zrobiliście muss z dyni to trzeba jak najbardziej to wykorzystać;))

Dziś mam dla Was kolejna odsłonę przepysznego mussu z dyni podanego w kruchym cieście.

To ciasto to pyszny deser i na ciepło i na zimno. Cos pomiędzy jabłecznikiem a sernikiem. Jest naprawdę bardzo pyszne i o tej porze roku smakuje chyba najlepiej .

Zachęcam do spróbowania  bo naprawdę warto !

Zapraszam.

Składniki :


na ciasto:

• 2 1/2 kubka maki
• 1/4 kubka cukru
• szczypta soli
• 1 łyżeczka wanilii ( może być extrakt z wanilii może tez być cukier waniliowy )
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g zimnego masła
• 60 g tłuszczu roślinnego ( u mnie tłuszcz kokosowy ale można użyć dowolnego typu palma )
• 3 żółtka
• kilka łyżek zimnej wody
• 1 łyżeczka cynamonu

na muss ;

• 1 1/2 kubka mussu dyniowego ( czysty muss bez dodatków - możecie sięgnąć po przepisy u mnie na blogu jeśli macie ochotę )
• 1 mleczko kondensowane ( 360 ml )
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 2 jajka
• szczypta soli
• 1/2 kubka brązowego cukru typu muscowado
• 1 kubek mussu - przecieru z jabłek ( u mnie domowej roboty który także podawałam już na blogu-http://swiatmojejk.blogspot.de/2013/10/muss-z-jabek-wersja-aromatyzowana.html  - ale możecie zastąpić dowolnym nawet kupnym )
• 2 łyżki oleju 
• skorka i sok z 1 pomarańczy

Sposób przygotowania :

Zaczynamy od ciasta kruchego.

Wszystkie składniki tj. ; maka + cukier + sol + wanilia + proszek do pieczenia + zimne masło + tłuszcz rośliny + żółtka + cynamon = miksujemy w food procesorze, malakserze czy robocie kuchennym - co macie pod ręką, na kruszonkę kilka sekund. Pod koniec dodajemy po trochu zimna wodę aż ciasto zacznie się łączyć w jedna , gładką całość.

Powstałe ciasto zawijamy w folie spożywczą i wkładamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

W tym czasie przygotowujemy sobie formę do tartej w której będziemy zapiekać. 

Smarujemy po całości tłuszczem i posypujemy tarta bułką - razem z bokami. Odkładamy.

W dużej misce mieszamy składniki mussu ; muss z dyni + mleczko kondensowane + muss z jabłka + przyprawę do piernika + jajka + brązowy cukier + sol + olej + skorka i sok z pomarańczy . Odstawiamy na sekundę.

Nastawiamy piekarnik na 170 stop. C.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na cienki płat ciasta na lekko podsypanym blacie - do wielkości naszego naczynia do tartej. Ciasto musi pokryć dol i brzegi. Końce ciasta można lekko zawinąć pod spod tworząc gładki rand.

Na tak przygotowany spod ciasta wylewamy nasz muss z dyni.

Całość do piekarnika na ok. 60 minut.

Ciasto będzie lekko dygotało ale nie powinno być rzadkie.

Studzimy.

Podawać możemy przyprószone cukrem pudrem lub z dodatkiem lodów śmietankowych lub nawet śmietaną kremówką. Na ciepło i na zimno - smakuje w każdej wersji super fajnie;))

Spróbujcie sami.

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com