Cygara z feta, szpinakiem i sosem czosnkowym.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Mam dziś dla Was super przekąskę. Choć przyznam ze u mnie zastąpiła obiad ;))

Male, chrupiące, zapiekane ruloniki z super aromatycznym farszem. 

Jeżeli lubicie fetę i macie dostępny pod ręką świeży szpinak  wystarczy parę chwil i danie gotowe.

Jest naprawdę warte spróbowania - nie będziecie mogli przestać jeść.

A jeśli zrobicie do tego mój super czosnkowy sos ( przepis podam już w następnym poście) to po prostu niebo w gębie :))

Spróbujcie sami.

Zapraszam.

Składniki :

• 1 opakowanie ciasta  typu Yufka  ( u mnie trójkąty gotowe 300 g = 20 szt. )
• 1 jajko ( żółtko i białko osobno )
• odrobina mleka
• ok. 150 g sera typu feta
• pęczek świeżego szpinaku
• sol i pierz do smaku
• 2 łyżki pasty z papryki ( można zastąpić innym koncentratem który lubicie np. pomidorowym )
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki płatków chilli
• garść suszonych pomidorów
• 1 duza cebula
• odrobina soku z cytryny
• dodatkowo do posypania ziarna - u mnie mix : sezam + siemię lniane + słonecznik + mak
• dodatkowo : sos czosnkowy lub sos barbecue do podania

Sposób przygotowania :

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy : posiekana drobno cebule + sol + pieprz + kminek + paprykę słodką + chilli = mieszamy całość.

Gdy cebulka ładnie się zeszkli dorzucamy świeży szpinak i smażymy całość ok. 3-4 minutki. 

Doprawiamy sokiem z cytryny.

Do dużej miski wkładamy nasz przygotowany szpinak + fetę + drobno posiekane suszone pomidory = całość dokładnie mieszamy. Odkładamy na sekundę na bok.

Przygotowujemy sobie blaszkę i wykładamy ja papierem do pieczenia.

Piekarnik nastawiamy na 200 stop. C.

W kubeczku roztrzepujemy białko z odrobina mleka do smarowania ciasta.

Teraz jeżeli ktoś posiada ciasto yufka w całości - jednym dużym kawałku, dzieli je na duże trójkąty lub prostokąty które potem będzie mógł zwinąć w tzw. cygara.

Jeżeli macie to szczęście dostać gotowe trójkąty - macie ten etap z głowy.

Wystarczy każdy trójkąt posmarować po całości  przygotowanym białkiem z mlekiem, na każdym szerszym kawałku ułożyć po ok. łyżeczce farszu a następnie zwinąć lekko brzegi do środka i całość zrolować na kształt cygara.

Tak postępować z każdym kawałkiem. 

Gotowe ruloniki układamy na przygotowanej blaszce.

Na koniec całość smarujemy rozmąconym żółtkiem z mlekiem i posypujemy dowolnymi ziarnami.

Wkładamy do pieca i pieczemy ok. 20 minut. Do zrumienienia.

Gotowe.

Na gotowo możemy podawać z sałatą i sosami np. sos barbecue i sos czosnkowy.

Przepis na moja wersje sosu barbecue znajdziecie tutaj :  ( http://swiatmojejk.blogspot.de/2014/05/domowy-i-najlepszy-sos-barbecue.html )

A przepis na mój super smaczny sos czosnkowy znajdziecie już w następnym poście gdzie zapraszam serdecznie - naprawdę warto :))

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com