Przejdź do głównej zawartości

Pizzerki z ananasem.






www.swiatmojejk.blogspot.com








www.swiatmojejk.blogspot.com









Witam serdecznie.
W moim domku bardzo lubiane dlatego często je robię w różnych wersjach.
Moga być fajnym drugim śniadaniem do szkoły lub przekąską w ciągu zabieganego dnia.
Sa naprawdę fajne w smaku, lekko przełamane słodkim dodatkiem ananasa a za sprawa kurczaka sycące.
Naprawdę warte wypróbowywania.
Spróbujcie sami.
Zapraszam.









Składniki :
 
na ciasto : 
  • 3 1/2 kubka maki
  • 2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 łyżki dobrej oliwy z oliwek
  • 1 1/3 kubka cieplej wody
  • 40 g drożdży świeżych



na farsz : 
  • 1 opakowanie serka typu ricotta
  • 2 jajka
  • mała puszka ananasa 
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka tymianku
  • opcjonalnie usmażona lub ugotowana wcześniej pierś z kurczaka ( używam pozostałej z obiadu )
  • sol i pierz do smaku
  • 3 duże cebule
  • odrobina parmezanu do posypania na gore








Sposób przygotowania : 

Z tej porcji ciasta wychodzi mi 12 pizzerek.
Zaczynamy od przygotowania ciasta. Zasada jest ta sama co przy pizzy i ciastach drożdżowych.
Najpierw w cieplej wodzie wykruszamy drożdże + cukier = odkładamy do wyrośnięcia.
W dużej misie miksera wrzucamy pozostałe składniki : maka + sol + oliwa.
Dorzucamy wyrośnięte drożdże i całość końcówką z hakiem do wyrabiania ciast mieszamy, do czasu aż ciasto będzie gładkie i sprężyste.
Przykrywamy i odstawiamy do podwojenia objętości - ok. 1 godziny.
W tym czasie możemy zabrać się za farsz.
Ananasy odsączamy na sitku i kroimy w drobniejsze kawałeczki. Odkładamy na chwilkę.
Kurczak jeżeli użyjemy ( u mnie został kawałek z obiadu i taki lubię wykorzystać ) kroimy w mniejsze kosteczki. Odkładamy.
Cebule obieramy i kroimy na wiórki. Smażymy na odrobinie oliwy + sol + pieprz.
Pod koniec gdy cebula się ze złoci dolewamy odrobinę wody i smażymy już tylko do odparowania płynów.
Odkładamy na bok do przestygnięcia.
W miseczce łączymy ze sobą : ricottę + jajka + sol + pieprz + oregano + tymianek + u mnie jeszcze odrobina potartego parmezanu = całość mieszamy. Odkładamy na bok.
Piekarnik nastawiamy na 200 stop. C.
Przygotowujemy 2 blaszki które wykładamy papierem do pieczenia.
Wyrośnięte już ciasto przekładamy na posypana stolnice i formujemy w kule.
Dzielimy na dwie równe części.
Kazda część rozwałkowujemy w wałeczek i dzielimy na 6 równych części.
To samo robimy z druga polowa ciasta.
Uzyskamy 12 pizzerek.
Kazda formujemy na kulkę i przy pomocy palców rozpłaszczamy na okrągłe pizzerki. Brzegi ciasta zostawiamy wyższe.
Układamy nasze uformowane pizzerki na blaszkach.
Na środek każdej nakładamy po łyżce cebuli + kilka kawałków ananasa + jeśli dajemy to kilka kawałków kurczaka .
Całość przykrywamy z góry po ok. łyżce farszu z ricotty i posypujemy potartym parmezanem.
Gdy piec jest już nagrzany wkładamy nasze pizzerki i pieczemy ok. 20 minut. Do zrumienienia.
Gotowe.
Zycze smacznego.
Polecam i pozdrawiam serdecznie.









www.swiatmojejk.blogspot.com









www.swiatmojejk.blogspot.com








Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
12 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Prosty deser waniliowy z borówkami.

Witam serdecznie. Chrupiący, prosty i bardzo smaczny deser a do tego robi się szybciutko. W sam raz na jakiś podwieczorek lub coś do kawy, gdy spodziewacie się gości. Ja dziś podaje go Wam jako propozycje na prosty Walentynkowy deser, który możecie zaserwować do np. łososia którego Wam prezentuje post niżej. Zapraszam. Składniki :  1 opakowanie duże lub dwa mniejsze ciasta francuskiego 1 opakowanie standardowe budyniu waniliowego ( wybierzcie dobrej jakości ) 400 ml mleka 3 żółtka 1 łyżka extraktu waniliowego 200 g cukru ok. 100 borówek cukier puder do posypania na gotowo Sposób przygotowania :  Zaczynamy od przygotowania budyniu. W garnuszku wlewamy 300 ml mleka + cukier = zagotowujemy. Resztę mleka mieszamy z budyniem w kubeczku. Gdy mleko zacznie się gotować, dolewamy mieszankę budyniu i gotujemy ok. 3 minut. Zdejmujemy z ognia i cały czas mieszając dodajemy...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej