Drożdżówki serowe.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Dziś propozycja na domowe , przepyszne drożdżówki. Bez tych wszystkich ulepszaczy i niepotrzebnej chemii którą dodają do kupnych.

Bardzo dobra propozycja do porannej kawy czy herbaty ale nie tylko. U mnie sprawdzają się bardzo dobrze gdy dzieci idą do szkoły. A ponieważ ten czasu już się zbliża to myślę, ze warto sięgnąć po taka propozycje drugiego śniadania.

Zdrowo - szybko - prosto - przepysznie - domowo !

Zapraszam.

Składniki : 

na ciasto:

• 160 ml mleka
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• szczypta soli
• 1 jajko
• 30 g świeżych drożdży
• 2 łyżki roztopionego masła
• 2 1/2 szklanki maki

na farsz : 

• 500 g naturalnego quarku ( można zastąpić serkiem homogenizowanym lub twarogiem zwykłym )
• 1 łyżeczka pasty z wanilii
• 2 żółtka
• 1/2 łyżeczki zmielonych ziaren wanilii
• 2 łyżeczki brązowego cukru ( do posypania )
• 2 łyżki kaszy manny ( można zastąpić maczka kukurydziana )
• 4 łyżki cukru waniliowego

Sposób przygotowania : 

Z tej ilości ciasta wychodzi mi 10 drożdżówek. 

Zaczynamy od ciasta.

W miseczce podgrzewamy mleko ( ma być letnie ) i wykruszamy drożdże + cukier = całość mieszamy i odstawiamy na ok. 5 minut.

W miedzy czasie wrzucamy do misy miksera z hakiem do wyrabiania ciast : make + sol + masło + cynamon + kardamon + jajko = mieszamy lekko. 

Dorzucamy nasz zaczyn drożdżowy i całość wyrabiamy dokładnie na jednolite , sprężyste ciasto.

Przekładamy do posmarowanej oliwa miski i zostawiamy pod przykryciem nasze ciasto na ok. 1 godzinę.

Ciasto musi podwoić swoja objętość.

W tym czasie przygotowujemy farsz.

W misce łączymy : quark + pasta z wanilii + żółtka + wanilia zmielona + kasza manna + cukier waniliowy = całość dobrze mieszamy np. trzepaczka do ubijania białek.

Przygotowujemy blaszki i wykładamy je papierem do pieczenia.

Piekarnik nastawiamy na 180 stop. C.

Wyrośnięte ciasto wykładamy na lekko podsypana stolnice.

Zagniatamy i dzielimy na 10 równych porcji.

Kazda porcje formujemy w kule i palcami lekko spłaszczamy środek, tworząc drożdżówkę. Brzegi zostawiamy lekko wyższe.

Układamy nasze drożdżówki na blaszkach.

Rozkładamy po ok 2 łyżkach farszu na każdy środek drożdżówki. 

Posypujemy lekko z wierzchu cukrem brązowym każda drożdżówkę.

Boki ciasta można posmarować dodatkowo mlekiem lub rozmąconym jajkiem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 15 - 20 minut. Do zbrązowienia i wypieczenia ciasta.

Studzimy.

Gotowe.

Bardzo aromatyczne i pyszne domowe drożdżówki.

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com