Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Trochę w pospiechu, trochę na ostatnia chwile ale kto ma dzieci ten wie ze nie darowałyby gdybym w tym roku nie zrobiła. Wiec to chyba już powoli tradycja :).  Przepis jest prosty jedyna zabawa to wasza kreatywność co to wykończenia , efektu końcowego. Tu pełna dowolność. Warto jednak poświęcić trochę czasu dla naszych milusińskich a może i nie tylko :). Polecam i zapraszam serdecznie. Składniki  :  230 g masła 3/4 szklanki cukru pudru 1 jajko 1 łyżeczka extraktu z wanilii kilka kropel olejku pomarańczowego 2 2/3 szklanki maki łyżeczka proszku do pieczenia odrobina soli dodatkowo : 100 g migdałów ( bez skory przecięte na pół ) białka z 2 jajek około 250 gram cukru pudru barwniki spożywcze (użyłam czerwonego i czarnego - jeśli chcecie możecie tez zastąpić gotowymi pisakami do ozdób w tubkach ) Sposób  przygotowania :...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mozna śmiało powiedzieć - poranna bomba witaminowa. I jeśli ktoś myśl, ze teraz nie bardzo bo to lepiej smakuje latem, to jest w błędzie. Ten napój właśnie teraz smakuje najlepiej, dając porannego kopa do działania i energie na resztę dnia. Głównie to zasługa jarmuza, który chyba mało doceniany. Jarmuż nie dość ze pożywny to jeszcze bogate źródłu witamin ( witamina K, witamina C, karotenoidy), wapnia i posiada właściwości przeciwzapalne. Doskonale źródło żelaza. A teraz gdy za oknami już różnie będzie chyba warto zaopatrzyć nasz organizm w taka dawkę :). Spróbujcie sami bo naprawdę warto. Polecam i zapraszam. Składniki  :  250 gram świeżych liści jarmuza 3-4 pomarańcze 3-4 banany 1 cytryna limetka 500 ml maślanki 3 łyżki miodu szczypta soli Sposób przygotowania: Najprościej jak się da należy wszystkie składniki sol...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Chodziło mi po głowie coś dobrego z orzechami. Właściwie bardzo chciałam zrobić coś z orzechami i ciastem filo wiec postanowiłam ze będą to kruche, rozpływające się w ustach orzechowe deserki.  Zapraszam serdecznie. Składniki :  ok. 6 płatów ciasta filo 100 gram masła 1/2 kubka orzechów włoskich 1/2 kubka orzechów laskowych 1/2 kubka migdałów 2 łyżki muscovado cukru skorka z pomarańczy 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki kardamonu 1 łyżka roztopionego masła dodatkowo : 2 -3 łyżki Golden syropu 1 łyżka wrzątku Sposób przygotowania : Przygotowujemy sobie formę do mufinek lub inne foremki np. do babeczek czy tarteletek. Z tej ilości mi wyszło 12 szt. Piekarnik nastawiamy 180 stop. C. Kazda foremkę lekko w środku najlepiej posmarować masłem. Ponieważ ciasto filo jest bardzo cienkie i w zasadzie rozrywa się w ...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Moja dzisiejsza propozycja, można powiedzieć ciąg dalszy do kopytek szpinakowych z poprzedniego postu. Całość bardzo ładnie się ze sobą komponuje i smakuje super. Karkówka grillowana to trochę nostalgiczne wspomnienie lata ale pasuje tak naprawdę na każdą porę roku.Warto poświęcić trochę czasu i przygotować ten super obiad. Polecam i zapraszam serdecznie :). Składniki  :   do mięsa : 4 duże plastry karkówki ( ważne żeby była świeża i chuda, najlepiej grubsza - jakieś 2-3 cm grubości) 1 opakowanie przyprawy do karkówki ( wybierzcie sprawdzonej firmy ) 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka suszonego tymianku 3 łyżki oleju czosnkowego lub zwykłego 1/4 łyżeczki suszonej mięty do sosu : 4 duże czerwone papryki 1/2 papryczki chilli bez pestek ( jeśli lubimy ostrzej możemy dać cala ) 4 łyżki sosu barbecue ( użyłam mojego domowego ale może być kup...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mozna by powiedzieć jedna z najprostszych potraw jakie można znać. Może i tak ale zauważyłam ze wielu moich znajomych ma z nią problem. A ponieważ uważam ze żadne kopytka kupne nie zastąpią tych domowych , zachęcam dziś do zrobienia własnych domowych. Sa pyszne i zdrowe a do tego super szybkie. Mozna je dodać do różnego rodzaju mies i sosów, co kto lubi. Smakują super podsmażone na masełku :). W tej wersji postanowiłam przemycić trochę szpinaku, który wiadomo ze zdrowy ale nie każdego można do niego przekonać- wiec w tej wersji jak najbardziej można i naprawdę warto. Zapraszam :). Składniki  :  100 gram usmażonego szpinaku z czosnkiem 300 gram ziemiakow piree ok. 200 gram maki 1 jajko sol i pieprz Sposób przygotowania : Gotujemy nasze ziemniaki do miękkości , zlewamy i odparowujemy. Przeciskamy najlepiej przez praskę lub ugniatam...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś chciałabym zachęcić do zrobienia super deseru, który na pewno zachwyci Waszych gości i bliskich których poczęstujecie. Jest słodki, rozpływa się w ustach a do tego nie jest trudny w przygotowaniu. Moim zdaniem warto mieć coś dobrego do kawy, bo przecież mało kto oprze się słodkościom :). Zapraszam i polecam. Składniki  :  ciasto - spod  250 gram maki 1 łyżka kakao 80 gram masła 80 gram cukru 1 łyżeczka kawy espresso szczypta soli ok. 2 łyżeczek zimnej wody wypełnienie : 200 gram mleczka skondensowanego 100 gram białej czekolady dodatkowo : 1 kubek prażonych na suchej patelni orzechów włoskich Sposób  przygotowania :  Wszystkie składniki ciasta - oprócz wody - wrzucamy do malaksera i miksujemy na kruszonkę. Na koniec dodajemy po łyżeczce wody i miksujemy chwilkę aż ciasto zaczynie n...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Późno , nawet bardzoo późno w tym roku ale znaleźliśmy w końcu czas z mężem na wędrówkę po naszych lasach w poszukiwaniu pysznych grzybków. Choć wydawać by się mogło ze to już nie czas , to znaleźliśmy całkiem spora gromadkę prawdziwków , podgrzybków itd. Zimowy zapas świąteczny w każdym razie zapewniony :).A ponieważ nasze piękne lasy mamy pod domem nie wypadałoby nie mieć zapasów :). W związku z tym mam dziś dla Was bardzo szybka propozycje obiadową związaną właśnie z grzybkami. Makaron z sosem grzybowym na boczku jest super pyszny i super szybki. Mozecie oczywiście dodać grzyby które macie np. pieczarki lub jeśli macie tez pod ręką jak ja przepyszne dary lasu :). Gorąco polecam i zapraszam. Składniki  : 1 opakowanie makaronu typu kokardki ( może tez być makaron typu wstążki lub po prostu dowolny) 300 gram wędzonego boczku 2 du...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Moja dzisiejsza propozycja to soczysty, aromatyczny i przede wszystkim szybki do zrobienia kurczak.  Mięso drobiowe jest chyba najbardziej lubianym mięsem na świecie a możliwości i propozycji na jego zrobienie jest miliony. Warto wiec odnaleźć swoje ulubione sposoby na to mięso. Dziś mam propozycje która sprawi ze kurczak będzie mięciutki, soczysty w środku i mam nadzieje zasmakuje Wam bardzo :). Polecam i zapraszam serdecznie. Składniki  :  ok. 4 duże palki kurczaka 1/2 łyżeczki suszonej mięty 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1 łyżeczka musztardy sypkiej 1/2 łyżeczki płatków chilli 1 łyżeczka ziół prowansalskich sol i pieprz do smaku 100 ml maślanki Sposób  przygotowania :  Kawałki naszego kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na pół ( palki i udko osobno ). Mozna dla polepszenia smaku naciąć na środku każdą część aby lepiej przeszły m...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś chciałabym Wam zaproponować troszkę słodkich zapasów :). A ponieważ teraz jest najlepszy czas na jabłka u mnie jak co roku zabieram się do pracy i zamykam te cudowne aromaty w słoikach aby mieć je na dłużej. W tej wersji przyprawionej znakomicie będę służyć do wszelkich wypieków świątecznych i nie tylko. Zachęcam bo warto postawić na domowe wyroby a tych aromatów nie zastąpimy nigdy kupnymi.  Polecam i zapraszam :). Składniki :  3 kg jabłek ( tutaj dowolność, ja wybrałam trzy różne gatunki ) 1 kg gruszek 1 kg pomarańczy 5 szt. lasek cynamonu 5 szt. gwiazdek anyżu 1/2 kg cukru 3 łyżeczki przyprawy pumpkin spice lub przyprawa do piernika kubek wody Sposób przygotowania :  W dużym garnku wrzucamy umyte, obrane i pokrojone w kostkę nasze jabłka + gruszki. Dodajemy starte skorki z naszym pomarańczy i wyciskamy z nich sok. Na koniec...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Skoro mamy weekend to chyba najlepszy czas na upieczenie czegoś do kawy. Wiadomo ze to czas kiedy możemy sobie pozwolić na dłuższe posiedzenie w kuchni. Choć jeśli mam być szczera ten przepis wogole tego nie wymaga - jest super szybki. Wiec jeśli macie jakiś niespodziewanych gości lub macie ochotę na coś pysznego, pachnącego i słodkiego polecam bardzooo :). Składniki :  1 opakowanie ciasta kruchego ( jeśli macie ochotę można zrobić własne ) 1 kubek musu jabłkowego ( jeśli macie inny tez możecie użyć, ja po prostu użyłam własnych zapasów mus jabłkowy z cynamonem ) 1 kubek musu z dyni ( nie słodzony ) 1/2 kubka cukru brązowego 1/4 kubka cukru zwykłego 2 jajka 1/2 puszki mleczka kondensowanego 1 łyżeczka przyprawy pumpkin spice lub przyprawy do piernika 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka extraktu waniliowego szczypta soli Sposób przygotowania :  P...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. U mnie kolorowej jesieni ciąg dalszy - i oby tak zostało jak najdłużej :) - wiec kolorowo i zdrowo tez w mojej kuchni. W moim warzywniaku czas na papryki rożnego rodzaju.Po zakupie wyłożyłam je na stole i zastanawiałam się co z nich dobrego przyrządzić. Przyszła mi do głowy szybkie śniadanko na ciepło lub jeśli ktoś woli dobra zdrowa kolacja, lunch itd. - według uznania. W każdym razie wyszło super smacznie i kolorowo. Spróbujcie sami. Zapraszam serdecznie :). Składniki  :  2 duże papryki ( dodałam czerwona i zielona ) 1 pęczek szczypiorku 4 ząbki czosnku 6 szt. podłużnych papryczek zielonych typu spitz papryka - łagodne 1 kubek pomidorków koktajlowych 1 łyżka oregano garść świeżej bazylii sol i pieprz do smaku ok 1-2 łyżeczki masła - do smażenia ok 50 gram sera typu feta do posypania  Sposób przygotowania :  Wszystkie war...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Coraz większymi krokami zbliżamy się do Świat.  Jeszcze tylko po drodze jakieś Halloween , Święto Zmarłych i już. Dlatego tez coraz częściej zaglądam do moich notatek, przepisów i powoli planuje co będzie w tym roku gościć na moim stole. Wiadomo ze te święta nalezą do najpiękniejszych ale tez dużo pracy przy nich. Warto sobie zaplanować wcześniej plan działania a wtedy zorganizować wszystko tak aby obyło się bez stresu i w prawdziwie świątecznej atmosferze. Dziś właśnie wpadłam na jeden z przepisów na korzenne ciasteczka, które spowodują ze w waszym domu już zapachnie świętami. Przepis jest prosty i możecie go wykorzystać na same święta lub na Halloween dla dzieciaków - na pewno się ucieszą :) - lub tak bez okazji po prostu do kawy.  Spróbujcie- zapraszam :). Składniki  :  170 gram masła ( pokojowa temperatura ) 100 gram cukru 150 gram brązowego ...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Ostatnio sprzedawca zaproponował mi zakup świeżych ryb , które właśnie przywiózł. Wiadomo ze z rybami rożnie bywa a właściwie z ich świeżością, ale jeśli macie okazje i dobrego znajomego sprzedawce :) warto od czasu do czasu skusić się na rybkę. Najbardziej skusiła mnie piękna świeża dorada i postanowiłam ja przyrządzić. Dziś prosty sposób na nią ale tak dobra ryba nie potrzebuje niczego więcej. Wyszła pyszna wiec polecam i zapraszam serdecznie do spróbowania. Składniki :  1 duza ryba dorada ( można kupić cala i samemu wyczyścić lub poproście sprzedawce aby Wam ja przygotował ) 100 gram masła ziołowego 1 duza cytryna przyprawa do ryb ( warto wybrać dobrej jakości sprawdzona ) 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka oliwy z oliwek 2 łyżeczki soli Sposób przygotowania :  Rybę myjemy, patroszymy przecinając nie do końca wzdłuż brzucha i odcinamy gło...