Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mamy piątek, dość zimny już poranek wiec może cieple pachnące cynamonem śniadanie lub pyszna propozycja na dzisiejszy lunch - obiad ?  Może przekąska dla zgłodniałych dzieci?  Cokolwiek dziś robicie spróbujcie to pyszne, szybkie danie  - naprawdę warto :).  Serdecznie polecam. Składniki :  500 ml maślanki 1 jajko + 3 żółtka 1 łyżeczka cukru waniliowego 3 łyżki cukru ok 2 kubków maki ( jeśli trzeba dodajemy trochę więcej ) 1 łyżeczka sody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 3 jabłka 80 gram masła ( rozpuszczamy ) Sposób przygotowania : Najprościej przygotować sobie naszego robota kuchennego ale jeśli nie mamy to miska i trzepaczka tez spełnią swoja role no i trochę ćwiczeń fizycznych nie zaszkodzi :). A zatem do miksera wrzucamy jajko + żółtka + cukier i miksujemy na puszysto. Potem ...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Do tego ze szpinak jest zdrowy nie muszę zapewne nikogo przekonywać ale żeby był smaczny chciałabym własnie dziś Was przekonać. Nawet jeśli ktoś nie przepada za szpinakiem -  w tej wersji naprawdę warto się skusić i spróbować.  Polecam i zapraszam. Składniki : 300 gram świeżego szpinaku 1 kubek cream fresh ziołowego 1 kubek startego parmezanu 2 jajka 1 duży por ( można zamiast dać cebule ) 2 opakowania ciasta francuskiego lub ciasta na pizze 2 łyżki koperku skorka i sok z 1 limonki 3 ząbki czosnku 1 łyżka pesto Sposób przygotowania : Szpinak myjemy i osuszamy. Na patelnie wlewamy odrobinę oleju i wrzucamy odrazu nasz drobno pokrojony czosnek. Gdy patelnia się nagrzeje a czosnek zacznie smażyć, wrzucamy nasz szpinak + sol + pieprz i mieszając lekko podsmażamy. Odkładamy do przestygnięcia. Na tej samej patelni po szpinak...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Oktoberfest 2013 rozpoczęty :). Niemieckie święto piwa to nie tylko piwo ale tez mnóstwo, mnóstwo precli. Dlatego postanowiłam ze czas na ich wersje z dynia. Sa pyszne mięciutkie i nadają się nie tylko do piwa :). U mnie w domu zniknęła bardzo szybko, dlatego polecam do wypróbowania - jestem pewna ze zasmakują. Polecam i zapraszam serdecznie. Składniki  : ( z tej ilości wychodzi mi 16 szt. ) 1/2 kubka cieplej wody 1 kubek musu z dyni 2 łyżki cukru 1 łyżeczka soli 40 g świeżych drożdży 2 łyżki roztopionego masła 2 kubki maki typu krupczatka 2 kubki maki zwykłej ( czasem wychodzi 2 i 1/2 kubka ) jajko z odrobina wody do posmarowania precli garść sezamu do posypania garść gruboziarnistej soli do posypania Sposób  przygotowania :   Do dużej miski lub misy naszego miksera z hakiem do wyrabiania ciast wlewamy wodę + cukier + wkruszam...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blospot.com Witam serdecznie. Jak napisałam post wcześniej - czas na dynie. A jeżeli chcemy ja użyć do np. wypieków musimy najpierw zrobić z niej mus. Ponieważ jest on pod ta właśnie postacią podstawa dużej ilości potraw, dziś właśnie najprostszy sposób na mus. Jeżeli macie możliwość najlepiej kupić duza dynie z której będziecie mogli zrobić za jednym razem większą ilość musu do słoiczków. Polecam i zapraszam serdecznie. Składniki : 1 duza dynia 100 ml wody szczypta soli Sposób przygotowania :  Dynie myjemy i osuszamy. Najlepiej przygotować sobie ostry nóż to pójdzie bardzo sprawnie krojenie. Dynie przekroić na pół a potem wybrać łyżką pestki i niepotrzebne włókna wokół pestek. Cala resztę kroimy w kostkę mniejsza i wrzucamy do dużego garnka. Jeśli chcecie i macie duza dynie możecie polowe obrać z polowy miąższu do garnka a polowe - cieńszy plaster wraz ze skorka - zostawić na pieczona dy...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Sezon dyniowy rozpoczęty wiec czas na przepisy z dynia :). Możliwości jest naprawdę wiele bo dynia pasuje i na słodko i na wytrawnie wiec warto próbować. Kilka z moich propozycji na pewno pojawia się na blogu i już dziś serdecznie zapraszam :). A skoro dynia w roli głównej to dziś przepyszna zupa - krem z dyni którą naprawdę warto spróbować. Nie dość ze pyszna to jeszcze zdrowa, sycąca i szybka do zrobienia. Zapraszam serdecznie :). Składniki :  1 mała dynia ( użyłam dyni  Hokkaido waga 1.6 kg ) 1 duza cebula 3 gałązki selera naciowego 3 cm korzenia imbiru 1 łyżeczka kardamonu 2-3 łyżki masła ok 2 łyżek miodu ( jeśli lubimy słodszą możemy dać więcej ) 1 litr bulionu warzywnego ok 80 ml śmietany kremówki do zup 1/2 świeżej papryczki chilli ( użyłam bez pestek - jeśli ktoś woli może dać więcej ) 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej odrobina oliwy z oliwek...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Skoro pogoda już naprawdę jesienna i czasem daje nam we znaki troszkę to zimno, to może powrót do domku a w nim przepiękny zapach ciasta czekoladowego :). Nie dość ze cudownie pachnie i robi się je bardzo szybko to jeszcze jest po prostu przepyszne i rozpływa się w ustach. Naprawdę warto spróbować - zapraszam :). Składniki  : 125 gram miękkiego masła 1 kubek roztopionej czekolady ( użyłam 2 tabliczek po 100 gram ) 3/4 kubka cukru 2 łyżki miodu 4 jajka 2 łyżeczki extraktu z wanilii 2 łyżeczki espresso kawy 6 łyżek maślanki 1 kubek maki 1 łyżeczka proszku do pieczenia odrobina soli ok 0.5 kg śliwek ( w zależności jak będziecie je kroić i układać - pełna dowolność ) Sposób przygotowania :  Po przygotowaniu wszystkich składników w gotowości, zaczynamy od umycia i pozbawienia pestek śliwek. Teraz możemy je pokroić w ćwiartki lub zostawić połówki ...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mam dziś do zaproponowania szybki obiad - kolacje lub po prostu coś super szybkiego i pysznego. Jest to dobra alternatywa dla tych co lubią hamburgery. Szczególnie dzieci przepadają za takim jedzeniem wiec możemy im zaproponować coś domowego i o wiele zdrowszego. W tym przepisie użyłam mięsa które zostało post wcześniej zaproponowane i idealnie się do tego nadaje ale jeśli mamy inne pod ręką bardzo proszę wykorzystajcie. Zapraszam. Składniki  :  kilka plastrów cienko pokrojonego mięsa, rolady - użyłam 3 plasterków na jednego burgera ( przepis post wcześniej - Marynowana pieczeń do kanapek ) smażona cebulka ( na ta ilość 1 duza cebula ) 4 bułki burgerowe ( użyłam pełnoziarnistych bułek tostowych ) 2 łyżki oliwy z oliwek 2 garści salaty ( użyłam salaty typu mix ) sos : ( sos barbecue + 2 łyżki jogurtu greckiego + 1 łyżeczka musztardy ) Sposób ...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Skoro chłodne dni nastały to czas na coś konkretnego czyli w tym przypadku mięso :). Dziś mam do zaproponowania pyszne mięsko które możecie wykorzystać na ciepło - do domowych hamburgerów i obiadów lub na zimno - do kanapek lub zaserwować z pysznym chutney np. z czerwonej cebuli. Możliwościowe jest wiele bo smakuje naprawdę do wszystkiego.Zapraszam. Składniki  :  4 duże plastry cienko rozbitego mięsa z łopatki ( może tez być pierś drobiowa, z indyka lub szynka którą po prostu rozkrawamy dość cienko i rozbijamy tak jak na roladę ) 2 gałązki rozmarynu garść tymianku świeżego garść bazylii świeżej 4 ząbki czosnku 1 łyżeczka kminku mielonego 4 listki laurowe sol i pierz oliwa 1/2 łyżeczki płatków chilli 1 łyżeczka przyprawy Old bay seasoning ( robię własną, skład : kolendra, papryka słodka, podravka - Vegety, kubaba, pieprz biały, płatki chilli, gałka muszkatoł...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Przy ostatnich zakupach nie mogłam się oprzeć pewnemu ananasowi, wiec postanowiłam coś z niego dobrego przyrządzić. Tak przy okazji ta dynia tez niebawem na blogu - w końcu już w sumie jesień mamy i czas dyniowy się zaczyna :).  Moja dzisiejsza propozycja to szybki deser -bardzo zdrowy ananas grillowany, polany karmelizowanym sokiem z pomarańczy. Spróbujcie naprawdę warto. Zapraszam. Składniki :  1 cały świeży ananas 2 male pomarańcze lub jedna duza 1 cytryna ok 6 łyżek cukru odrobina octu balsamicznego ( około łyżeczki ) ok 2 łyżek wody Sposób przygotowania :  Patelnie grillowana podgrzewamy z odrobina oleju. Jeśli nie mamy może być zwykła patelnia tez się uda :). W miedzy czasie kroimy ananasa. Najlepiej najpierw odciąć końce - góra, dol - potem przekroić ananasa na ćwiartki. Zostawiamy skore dla polepszenia smaku i wyglądu na ...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. A może tak świeże pieczywo domowe do porannej kawy lub na podwieczorek? Musicie spróbować jest po prostu pyszna. Lekko chrupiąca kruszonka a środek rozpływa się w ustach. Idealna np. dla dzieci albo do porannej kawy. U mnie zniknęła polowa praktycznie od razu jak tylko zostawiłam ja do wystygnięcia w kuchni :). Polecam naprawdę warto! Składniki  :  2 jajka 1 kubek maki zwykłej pszennej 2 1/2 kubka maki typu 1050 lub typ 650. 1/2 kubka cukru 1/2 kubka roztopionego masła odrobina soli 1 kubek ciepłego mleka 3 łyżki cukru waniliowego 20 g drożdży świeżych kruszonka :  2 łyżki masła zimnego 2 łyżki maki 2 łyżki płatków owsianych zwykłych 2 łyżki cynamonu 2 łyżki cukru dodatkowo:   roztrzepane jajko z odrobina wody do posmarowania wierzchu Sposób  przygotowania : Mleko podgrzewamy i wkruszamy do niego drożdże + łyżeczk...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. W nawiązaniu do mojego poprzedniego posta i propozycja na brzoskwinie, dziś propozycja numer 2 na zapiekane nektarynki. Oczywiście oba przepisy możecie wykorzystać gdy macie pod ręką brzoskwinie, nektarynki czy nawet śliwki to zależy tylko od Waszego wyboru. Dziś w moim wydaniu  soczysta nektarynka, a na niej chrupiąca migdalowo - kokosowa kruszonka.Bardzo szybki przepis dla np. niespodziewanych gości :). Serdecznie zapraszam . Składniki  : 1 kg nektarynek 2 łyżki cukru typu muscovado ( może być brązowy cukier ) 2 łyżki masła miekkie 2 łyżki mielonych migdałów ( można tez orzechy mielone ) 2 łyżki wiórków kokosowych Sposob przygotowania : Piekarnik nastawiamy na 200 stop. C.  Przygotowujemy mniejsze naczynie żaroodporne a w nie układamy umyte, osuszone i wydrążone nektarynki. Kroimy na połówki i układamy w naczyniu...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Brzoskwinie, nektarynki, gruszki, śliwki... co jeszcze u Was na straganach i w sklepach teraz się wysypuje? Cudownie kolorowe i pachnące przykuwają wzrok i zachęcają :). Ponieważ jest to czas właśnie na te owoce to chciałabym Was zachęcić do skorzystania z przepisu i wykorzystania tych smacznych i soczystych owoców. Oto jeden z nich.  Zapraszam serdecznie. Składniki  :  Ciasto kruche : 1 1/2 kubka maki pszennej zwykłej 1 kubek maki pełnoziarnistej ( można zastąpić zwykłą maka ) 200 gram masła zimnego 80 gram tłuszczu roślinnego zimne 2 czubate łyżki jogurtu greckiego gęstego 1 łyżka soku z cytryny ok. 3-5 łyżek zimnej wody odrobina soli Farsz : 1 gruszka 2 brzoskwinie 3 nektarynki 4 łyżki brązowego cukru 2 łyżki dżemu malinowego ( można brzoskwiniowy lub inny ) 1 łyżeczka soku z cytryny 2 łyżeczki extraktu z wanilii 2 łyżki maki skorka i sok...

www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Moja dzisiejsza propozycja to szybkie danie które pasuje na ciepło i na zimno. Doskonale sprawdza się do przygotowania jako coś szybkiego ale za razem sycącego. Teraz gdy są dostępne świeże ziemniaczki smakuje jeszcze lepiej. Zapraszam. Składniki  : ok. 1 kg ziemniaków ( jak najmniejsze ) 200 gram boczku wędzonego pęczek świeżego szczypiorku 2 łyżki pesto ( jeśli nie chcecie kupnego polecam moje - przepis kilka postów wcześniej :) ) 2 łyżki majonezu 1 łyżka musztardy  1 cytryna ok. 2 łyżek oliwy z oliwek sol i pieprz Sposób  przygotowania :  Ziemniaki dokładnie myjemy i gotujemy w garnku w całości, razem ze skorka. Pamiętajmy o osoleniu wody. Do miski wrzucamy : majonez + pesto + sok z cytryny + musztarda + sol i pieprz + oliwa z oliwek + posiekany szczypiorek. Wszystko razem dokładnie mieszamy na jednolity, gesty sos. Smakujemy i doprawiamy do smaku. ...