Przejdź do głównej zawartości

Lody truskawkowe z muscovado.










www.swiatmojejk.blogspot.com















www.swiatmojejk.blogspot.com















Witam serdecznie.


Lato - jakie by nie było niezmiennie łączy się z lodami. Czy jest upalnie i słonecznie czy tez nie co gorzej z ta pogoda - lody są dobre na wszystko ;).
Są różne wersje i wariacje. I to chyba jest w tym wszystkim najfajniejsze - możemy zrobić takie jakie lubimy najbardziej.
Dziś wersja truskawkowo - jogurtowa. Jest wykonana bez maszyny do lodów i z małą tylko ilością śmietany.
Mimo tego jest pysznie.
Ważne jest jeśli nie chcecie wyczuwać skrystalizowanych kawałków lodu - co zdarza się czasem - co jakiś czas wyjąć z zamrażalki i dobrze wymieszać całą masę. 
Jeśli robicie wersje dla dorosłych dodajcie odrobinę ulubionego alkoholu - to tez pomaga w zaprzestaniu krystalizacji.
Ja dziś w wersji dla dzieci - wiec bez alkoholu -a i tak pysznie :).
Polecam! - w końcu mamy koniec szkoły i taki fajny bonus dla pociech na zakończenie roku szkolnego na pewno mile widziany :)).
Zapraszam.













Składniki : 





  • 500 g truskawek
  • 3 duże łyżki cukru muscovado ( możecie zamienić na brązowy ale tutaj chodzi o lekki posmak melasy )
  • 600 g jogurtu greckiego
  • 1/2 kubka śmietany kremówki 36 %
  • opcjonalnie odrobina alkoholu - ulubionego likieru ( wersja dla dorosłych )















Sposób przygotowania : 






Truskawki obieramy z zielonych listków i kroimy na ćwiartki. Wrzucamy do garnuszka.
Zasypujemy cukrem muscovado i wstawiamy na ogień.
Doprowadzamy całość do gotowania cały czas mieszając.
Gotujemy do czasu aż nadmiar płynów odparuje i konsystencja zacznie gęstnieć - przypominać dżem.
Całość zdejmujemy z gazu i blendujemy= studzimy.
Do misy miksera wrzucamy : jogurt + śmietanę + jeśli dajemy alkohol ( ok. 2 łyżek ) = miksujemy na puszysta masę ( ok. 1 minuty ).
Dodajemy ok. 3/4 ostudzonej już masy z truskawek i miksujemy sekundkę do połączenia.
Wlewamy masę do pojemnika w którym będziemy zamrażać.
Wkładamy do zamrażalki na ok. 30 minut.
Po tym czasie dolewamy pozostałą część zmiksowanych truskawek i mieszamy.
Ponownie wkładamy do zamrażalki.
Masę zostawiamy najlepiej na noc albo co najmniej 6 godzin, do dobrego zamrożenia ale jeśli nie chcemy wyczuwalnych kryształków lodu w lodach musimy parę razy jeszcze, co jakiś czas wyjąć całość z zamrażalki i wymieszać.
Pamiętajmy że dobrze jest wyciągnąć lody przed podaniem kilka minut wcześniej aby nieco zmiękły.
Gotowe.
Proste i fajne orzeźwienie lata :).
Polecam i pozdrawiam serdecznie.














www.swiatmojejk.blogspot.com













www.swiatmojejk.blogspot.com




Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
12 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Prosty deser waniliowy z borówkami.

Witam serdecznie. Chrupiący, prosty i bardzo smaczny deser a do tego robi się szybciutko. W sam raz na jakiś podwieczorek lub coś do kawy, gdy spodziewacie się gości. Ja dziś podaje go Wam jako propozycje na prosty Walentynkowy deser, który możecie zaserwować do np. łososia którego Wam prezentuje post niżej. Zapraszam. Składniki :  1 opakowanie duże lub dwa mniejsze ciasta francuskiego 1 opakowanie standardowe budyniu waniliowego ( wybierzcie dobrej jakości ) 400 ml mleka 3 żółtka 1 łyżka extraktu waniliowego 200 g cukru ok. 100 borówek cukier puder do posypania na gotowo Sposób przygotowania :  Zaczynamy od przygotowania budyniu. W garnuszku wlewamy 300 ml mleka + cukier = zagotowujemy. Resztę mleka mieszamy z budyniem w kubeczku. Gdy mleko zacznie się gotować, dolewamy mieszankę budyniu i gotujemy ok. 3 minut. Zdejmujemy z ognia i cały czas mieszając dodajemy...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej