Przejdź do głównej zawartości

Lody truskawkowe z muscovado.










www.swiatmojejk.blogspot.com















www.swiatmojejk.blogspot.com















Witam serdecznie.


Lato - jakie by nie było niezmiennie łączy się z lodami. Czy jest upalnie i słonecznie czy tez nie co gorzej z ta pogoda - lody są dobre na wszystko ;).
Są różne wersje i wariacje. I to chyba jest w tym wszystkim najfajniejsze - możemy zrobić takie jakie lubimy najbardziej.
Dziś wersja truskawkowo - jogurtowa. Jest wykonana bez maszyny do lodów i z małą tylko ilością śmietany.
Mimo tego jest pysznie.
Ważne jest jeśli nie chcecie wyczuwać skrystalizowanych kawałków lodu - co zdarza się czasem - co jakiś czas wyjąć z zamrażalki i dobrze wymieszać całą masę. 
Jeśli robicie wersje dla dorosłych dodajcie odrobinę ulubionego alkoholu - to tez pomaga w zaprzestaniu krystalizacji.
Ja dziś w wersji dla dzieci - wiec bez alkoholu -a i tak pysznie :).
Polecam! - w końcu mamy koniec szkoły i taki fajny bonus dla pociech na zakończenie roku szkolnego na pewno mile widziany :)).
Zapraszam.













Składniki : 





  • 500 g truskawek
  • 3 duże łyżki cukru muscovado ( możecie zamienić na brązowy ale tutaj chodzi o lekki posmak melasy )
  • 600 g jogurtu greckiego
  • 1/2 kubka śmietany kremówki 36 %
  • opcjonalnie odrobina alkoholu - ulubionego likieru ( wersja dla dorosłych )















Sposób przygotowania : 






Truskawki obieramy z zielonych listków i kroimy na ćwiartki. Wrzucamy do garnuszka.
Zasypujemy cukrem muscovado i wstawiamy na ogień.
Doprowadzamy całość do gotowania cały czas mieszając.
Gotujemy do czasu aż nadmiar płynów odparuje i konsystencja zacznie gęstnieć - przypominać dżem.
Całość zdejmujemy z gazu i blendujemy= studzimy.
Do misy miksera wrzucamy : jogurt + śmietanę + jeśli dajemy alkohol ( ok. 2 łyżek ) = miksujemy na puszysta masę ( ok. 1 minuty ).
Dodajemy ok. 3/4 ostudzonej już masy z truskawek i miksujemy sekundkę do połączenia.
Wlewamy masę do pojemnika w którym będziemy zamrażać.
Wkładamy do zamrażalki na ok. 30 minut.
Po tym czasie dolewamy pozostałą część zmiksowanych truskawek i mieszamy.
Ponownie wkładamy do zamrażalki.
Masę zostawiamy najlepiej na noc albo co najmniej 6 godzin, do dobrego zamrożenia ale jeśli nie chcemy wyczuwalnych kryształków lodu w lodach musimy parę razy jeszcze, co jakiś czas wyjąć całość z zamrażalki i wymieszać.
Pamiętajmy że dobrze jest wyciągnąć lody przed podaniem kilka minut wcześniej aby nieco zmiękły.
Gotowe.
Proste i fajne orzeźwienie lata :).
Polecam i pozdrawiam serdecznie.














www.swiatmojejk.blogspot.com













www.swiatmojejk.blogspot.com




Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
10 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Mini serniczki a la Maxi King

Witam serdecznie. Mam dziś dla Was super deser. Uzależniający :). Już od pierwszego kęsa będziecie szczęśliwi. Kremowe, śmietankowe nadzienie z niespodzianką w środku, w postaci toffi a całość pokryta czekoladą, chrupiącymi ciasteczkami i orzeszkami. Samo przygotowanie nie jest trudne i nie wymaga pieczenia. Przygotować możecie te deserki w blaszkach od muffinek lub od mini muffinek = wtedy będą malutkie na kęsa. Pasują na każdą okazje i przyjęcia. Możecie też zrobić je, jako prezent z okazji zbliżającego się Święta Mamy... Święta Taty... Dnia Dziecka. Koniecznie wyprobujcie - zapraszam po przepis. Składniki :  ( z ilosci podanych w przepisie wyjdzie Wam 24 szt. w formach do muffinek lub więcej jeśli wybierzecie mini foremki ) 250 g herbatników czekoladowych  100 g masła 100 g czekolady z orzechami 200 g mleka 200 g cukru pudru 250 g masła 100 ml śmietany kremówki 450 g mleka w pros...
1 komentarz
Czytaj więcej