Nutella i Amarettini - mega ciasteczka!

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Zapraszam dziś na mega czekoladowe ciasteczka - kruche z zewnątrz a miękkie w środku, aromatyzowane Amarettini.

Skąd ten pomyśl - to bardzo proste, dzieci wybrały dodatek nutelli a mama żeby nie było nudno kruche, włoskie ciasteczka amaretto.

Połączenie na pierwszy wrzut oka może dziwne bo ciasteczka do ciasteczek ... - ale tak małe cząstki ciasteczek nie dość ze dają fajna chrupkość w postaci kawałeczków w ciastkach to jeszcze ten niezastąpiony włoski smak amaretto ... po prostu pycha.

Koniecznie musicie wypróbować bo przepis bardzo prosty a efekt gwarantowanej pychotki :)).

Zapraszam.

Składniki : 

• 1 1/2 kubka maki
• szczypta soli
• 1 łyżeczka sody
• 1 kubek Nutelli
• 60 g masła (miękkie - pokojowa temperatura )
• 1/2 kubka cukru ciemnego typ muscovado ( możecie zastąpić zwykłym ale brązowy cukier daje dodatkowy smak ciemnej melasy co bardzo dobrze komponuje się z czekolada )
• 1/3 kubka cukru
• 2 jajka ( pokojowa temperatura )
• 2 łyżeczki extraktu waniliowego
• 1 kubek ciasteczek Amarettini ( ok 100 g )

Sposób przygotowania : 

Ciasteczka Amarettini najlepiej przy pomocy rąk rozgniatamy na mniejsze i większe cząstki - są to małe i bardzo kruche ciasteczka wiec nie potrzeba przy tym dużo siły. Odkładamy na chwilkę.

Piekarnik nastawiamy na 170 stop. C.

Blaszki wykładamy papierem do pieczenia - odstawiamy na bok.

Do misy miksera wrzucamy : miękkie masło + cukier + brązowy cukier = wszystko razem miksujemy kilka minut na dość puszysta masę.

Dokładamy: jajka + extrakt waniliowy + nutelle = miksujemy dalej.

Na koniec suche składniki : maka + sol + soda = mieszamy tylko do połączenia.

Wsypujemy pokruszone ciasteczka amarettini i całość szpatułką tylko lekko mieszamy.

Przy pomocy najlepiej malej gałki do lodów porcjujemy ciasto i układamy na blaszkach w pewnych odstępach od siebie.

Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 13 minut.

Studzimy całkowicie zanim ruszymy ponieważ miękkie wyjdą z pieca i dopiero po ostudzeniu nabiorą chrupkości i twardości.

Gotowe.

Proste, aromatyczne i niezwykle szybkie do przygotowania.

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com