Przejdź do głównej zawartości

Pyszny chlebek w stylu greckim - nie tylko do grilla :).





www.swiatmojejk.blogspot.com








www.swiatmojejk.blogspot.com








Witam serdecznie.
Propozycja fajnej alternatywy do zwykłych grzanek lub chleba np. do grilla.
Każdy może sobie oderwać po kawałku aromatycznego chlebka pełnego smaków oliwek , pesto czy suszonych pomidorów.
Chlebek ten właściwie powstał przez przypadek , gdy natchnęłam się na podobnie zapleciony przepis na ciasto cynamonowe. Postanowiłam wykorzystać ten rodzaj plecionki i pokombinować z dodatkami typowymi dla greckich smakowitości. Wyszło bardzo pysznie i dlatego zachęcam Was także do wypróbowania i przygotowania takiego chlebka.
Przepis tak naprawdę jest bardzo prosty tak jak i samo wykonanie dlatego serdecznie zapraszam.








Składniki : 



na ciasto : 
  • 3 1/2 kubka maki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 1/3 kubka cieplej wody
  • 1 kostka drożdży świeżych





na farsz : 
  • op. sera koziego ( 150 g )
  • 150 g oliwek zielonych faszerowanych papryka
  • 2-3 łyżki pesto ( polecam mój przepis : http://swiatmojejk.blogspot.de/2013/08/pesto-bazyliowo-pietruszkowe-czyli-moj.html )
  • sol i pieprz do smaku
  • kilka kropel sosu ostrygowego ( możecie zastąpić Worcestersouce )
  • 1 jako
  • 1 łyżeczka oregano
  • garść suszonych pomidorów
  • 4 papryczki pepperoni








Sposób przygotowania : 


Zaczynamy od ciasta. Przygotowujemy go według mojego wcześniejszego przepisu na pizze, bo właściwie właśnie tego ciasta użyłam i tym razem.
Zaczynamy od zaczynu czyli ciepła woda + cukier + rozkruszamy drożdże = całość mieszamy i odkładamy na 5 minut.
W tym czasie wszystkie pozostałe składniki ciasta wrzucamy do misy miksera z hakiem do wyrabiania ciast i lekko mieszamy.
Dorzucamy zaczyn drożdżowy i mieszamy na gładką , sprężystą konsystencje ok. 7 minut.
Ciasto odkładamy pod przykryciem do wyrośnięcia ok. 1 godzinki.
W tym czasie przygotowujemy farsz.
Wszystkie składniki farszu : oliwki + pomidory + papryczki pepperoni = bardzo drobno kroimy i wrzucamy do dużej miski.
Dokładamy pozostałe składniki : oregano + jajko + sol i pieprz + kozi ser + pesto + sos ostrygowy = całość dokładnie mieszamy. Ostawiamy.
Przygotowujemy sobie blaszkę - wykładamy ja papierem do pieczenia. Odkładamy.
Na podsypanej lekko stolnicy wykładamy nasze wyrośnięte ciasto i dzielimy na 3 równe części - kule.
Kazda część rozwałkowujemy jak na pizze - tworząc takiej samej wielkości kola.
Na blaszce z papierem układamy pierwsze ciasto.
Smarujemy po całości polowa naszego farszu.
Przykrywamy drugim ciastem, które smarujemy druga polowa farszu.
Przykrywamy ostatni ciastem i całość wyrównujemy.
Przy pomocy ostrego noża tniemy porcje ( tak jak przy cieciu tortu ) na 12 części pamiętając tylko aby nie nacinać do końca ( zostawić środek połączony ).
Musimy pociąg dokładnie na 12 części.
Teraz łapiąc po dwie części obok siebie - za końce. Zawijamy je dwa razy, od ciebie, tworząc tzw. spirale. Odkładamy na miejsce lekko zlepiając końce.
Tak zlepiamy kolejne porcje ciasta.
Powstanie nam w ten sposób fajny splot.
Całość na koniec dobrze wyrównujemy i zostawiamy do wyrośnięcia ok. 20 minut.
W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 stop. C.
Pieczemy nasz chlebek ok. 20 - 25 minut.
Mozna pod koniec przykryć gore folia aluminiowa aby się za mocno nie spiekła.
Sprawdzamy środek patyczkiem czy nie jest surowy. Ciasto powinno się dobrze wypiec.
Gotowe.
Mozecie serwować jeszcze letni, chrupiący, odrywając po jednym zawijaku :) lub wystudzony do dowolnego dania.
Polecam i pozdrawiam serdecznie.







www.swiatmojejk.blogspot.com





Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
10 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Mini serniczki a la Maxi King

Witam serdecznie. Mam dziś dla Was super deser. Uzależniający :). Już od pierwszego kęsa będziecie szczęśliwi. Kremowe, śmietankowe nadzienie z niespodzianką w środku, w postaci toffi a całość pokryta czekoladą, chrupiącymi ciasteczkami i orzeszkami. Samo przygotowanie nie jest trudne i nie wymaga pieczenia. Przygotować możecie te deserki w blaszkach od muffinek lub od mini muffinek = wtedy będą malutkie na kęsa. Pasują na każdą okazje i przyjęcia. Możecie też zrobić je, jako prezent z okazji zbliżającego się Święta Mamy... Święta Taty... Dnia Dziecka. Koniecznie wyprobujcie - zapraszam po przepis. Składniki :  ( z ilosci podanych w przepisie wyjdzie Wam 24 szt. w formach do muffinek lub więcej jeśli wybierzecie mini foremki ) 250 g herbatników czekoladowych  100 g masła 100 g czekolady z orzechami 200 g mleka 200 g cukru pudru 250 g masła 100 ml śmietany kremówki 450 g mleka w pros...
1 komentarz
Czytaj więcej