 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
Witam serdecznie.
Wiem ze nie u wszystkich jest obchodzony jutro. Niektóre kraje nawet już miały swój Dzień Mamy. Dla większości europy jednak to święto jeszcze przed nami :). A wiec jeszcze jest czas aby coś przygotować pysznego :).
U mnie obchodzony jutro dlatego serdecznie zapraszam do wypróbowania mojej propozycji.
Wersja bardzo lekka i owocowa. Cos na czasie czyli świeże truskawki połączone z przepysznym kremem cytrynowym.
Błyskawiczne ciasto i naprawdę pycha wiec warte wypróbowania.
Zapraszam.
Składniki :
Na lemon curd :
- 3 cytryny ( skorka i sok )
- 2 zoltka
- 2 cale jajka
- 1 kubek cukru
- 1 czubata łyżka maczki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka oliwy
Na ciasto :
- 250 g maki
- 125 g zimnego masła
- 25 g zimnej palmy
- 1 jajko
- szczypta soli
- 3 łyżki ciemnego cukru muscovado
Dodatkowo : garść świeżych truskawek do przystrojenia
Sposób przygotowania :
Zaczynamy od lemon curd, który możecie także przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodowce.
Do garnuszka ścieramy skórkę z umytych cytryn. Wyciskamy także sok.
Dorzucamy : 2 żółtka + cale jajka + cukier + mączkę ziemniaczana = całość nastawiamy na ogień i cały czas mieszając doprowadzamy do zagotowania.
Gotujemy chwilkę aż masa zgęstnieje. Zdejmujemy z gazu.
Dolewamy oliwę i wszystko razem dokładnie miksujemy blenderem na gładką, jasna masę.
Przykrywamy folia spożywczą tak aby folia dotykała naszego kremu. Odkładamy.
W czasie gdy lemon curd stygnie zabieramy się za ciasto.
Do food procesora wrzucamy : make + masło pokrojone w mniejsze kawałki + palmę + sol + jajko + cukier = miksujemy całość parę sekund na kruszonkę. Całość jest gotowa gdy kruszonka po dotknięciu będzie ładnie się zlepiać w dłoniach.
Przygotowujemy sobie formę do tarty. Najlepiej posmarować ja tłuszczem i oprószyć maka.
Na przygotowana formę wysypujemy nasze ciasto. Wyrównujemy i ugniatamy dno i boki.
Całość wkładamy na kilka minut do lodówki.
W miedzy czasie nastawiamy piekarnik na 200 stop. C.
Schodzone ciasto pieczemy ok. 20 minut. Do zrumienienia brzegów. Studzimy.
Na ostudzone ciasto wykładamy nasze przygotowane lemon curd. Wyrównujemy.
Jeżeli masę mieliście w lodowce i zbyt mocno Wam zgęstniała możecie włożyć ja na kilka sekund do mikrofalówki aby lepiej się rozsmarowywała.
Na gore ozdabiamy świeżymi truskawkami.
Oczywiście możecie użyć tez innych owoców. Wszystko zależy od Was :)).
Polecam.
Zycze Wszystkim Mamom pięknego Dnia Mamy :))
Pozdrawiam serdecznie.
 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
Komentarze
Prześlij komentarz