Przejdź do głównej zawartości

Rogale - czyli przepyszne, domowe pieczywo.



www.swiatmojejk.blogspot.com





www.swiatmojejk.blogspot.com





Witam serdecznie.
Przed nami weekend czyli czas na domowe wypieki.
Tym razem mam do zaproponowania domowe pieczywo tj. rogale.
Mozecie je przygotować na śniadanie , kolacje czy nawet do wspólnego weekendowego grillowania. Smakują naprawdę wyśmienicie i pasują na słodko i słono. Co kto woli.
Spróbujcie sami.
Zapraszam.







Składniki : 

  • 160 g masła
  • 4 łyżeczki cukru
  • 200 ml mleka
  • 250 g maki zwykłej
  • 250 g maki pszennej typu 1010
  • 40 g drożdży
  • 2 żółtka
  • łyżeczka soli

dodatkowo : 

  • białko z jajek do posmarowania
  • mieszanka maku, sezamu i siemię lniane do posypania ( lub po prostu mak )




Sposób przygotowania : 


Mleko rozgrzewamy z masłem i cukrem do rozpuszczenia. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia.
Wkruszamy drożdże i mieszamy. Odstawiamy całość na ok. 5 minut.
W tym czasie przesiewamy do misy miksera obie maki + żółtka + sol.
Dorzucamy wyrośnięty już zaczyn drożdżowy i wszystko razem mieszamy z hakiem do wyrabiania ciast ok. 5-7 minut. Na gładkie, elastyczne ciasto.
Duza miskę smarujemy oliwa i przekładamy do niej nasze ciasto.
Przykrywamy i odstawiamy w cieple miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnice i lekko formujemy. Dzielimy na pół.
Kazda polowe rozwałkowujemy na plaski okrąg, który dzielimy na 6-8 części. Tak jak pizze.
Każdy kawałek zwijamy w rogalik i układamy na blaszce do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
Ponownie całość przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
Piekarnik nagrzewamy 175 stop. C.
Nasze wyrośnięte rogaliki przed włożeniem do pieca smarujemy białkiem i posypujemy makiem lub mieszanka.
Pieczemy ok 20 minut. Do zrumienienia.
Studzimy.
Gotowe.
Smaczne, proste i domowe pieczywo.
Polecam i pozdrawiam serdecznie.




www.swiatmojejk.blogspot.com






www.swiatmojejk.blogspot.com







Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
10 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Mini serniczki a la Maxi King

Witam serdecznie. Mam dziś dla Was super deser. Uzależniający :). Już od pierwszego kęsa będziecie szczęśliwi. Kremowe, śmietankowe nadzienie z niespodzianką w środku, w postaci toffi a całość pokryta czekoladą, chrupiącymi ciasteczkami i orzeszkami. Samo przygotowanie nie jest trudne i nie wymaga pieczenia. Przygotować możecie te deserki w blaszkach od muffinek lub od mini muffinek = wtedy będą malutkie na kęsa. Pasują na każdą okazje i przyjęcia. Możecie też zrobić je, jako prezent z okazji zbliżającego się Święta Mamy... Święta Taty... Dnia Dziecka. Koniecznie wyprobujcie - zapraszam po przepis. Składniki :  ( z ilosci podanych w przepisie wyjdzie Wam 24 szt. w formach do muffinek lub więcej jeśli wybierzecie mini foremki ) 250 g herbatników czekoladowych  100 g masła 100 g czekolady z orzechami 200 g mleka 200 g cukru pudru 250 g masła 100 ml śmietany kremówki 450 g mleka w pros...
1 komentarz
Czytaj więcej