Świąteczna baba aksamitna.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Święta tuz tuz wiec nie może się obyć bez klasyki :).

Przynajmniej jeśli chodzi o Polskie stoły wielkanocne chyba jest to jeden z tych wypieków którego nigdy nie zabraknie.

Zapraszam serdecznie do wypróbowania mojej wersji tego pysznego klasyka.

Składniki : 

• 200 gram miękkiego masła
• 1 kubek cukru
• 6 jajek
• 3 łyżki cukru waniliowego
• 1/2 łyżeczki extraktu waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 3 kubki maki
• 1 kubek creme fresch ( można zastąpić dobrym jogurtem greckim )
• 1 łyżka kawy espresso
• 1 łyżka ciemnego cacao
• 1 aromat cytrynowy
• dodatkowo 2 łyżki soku ze świeżej pomarańczy ( opcjonalnie )

Sposób przygotowania : 

Do misy robota kuchennego z różdżka do ubijania wrzucamy miękkie masło + cukier + cukier waniliowy = miksujemy wszystko na puszysta, jasna masę.

Ten etap jest bardzo ważny i nie należy go pomijać. Dzięki niemu ciasto będzie puszyste.

Dodajemy jajka + extrakt waniliowy + aromat = miksujemy dalej.

Zmieniamy nasza różdżkę na końcówkę - łopatkę do mieszania ciast.

Do miski dodajemy creme fresch + make + proszek do pieczenia + sol = mieszamy na gładką masę.

Na koniec z całej masy odkładamy 1/4 ciasta do innej miski.

W kubeczku w łyżce wody rozpuszczamy nasze cacao + kawę espresso i dodajemy do 1/4 ciasta = dokładnie mieszamy.

Piekarnik nastawiamy na 160 stop. C.

Formę do naszej baby dobrze smarujemy masłem.

Wylewamy odrobinę ciemnej masy + odrobinę jasnej masy. W ten sposób na przemian wypełniamy do końca nasza formę.

Lekko wyrównujemy.

Całość do pieca.

Pieczemy ok 1 godziny. Sprawdzamy pod koniec patyczkiem środek.

Studzimy na kratce.

Dekoracja w tym przypadku jest dowolna. Mozecie użyć polewy czekoladowej i odrobinę ozdobić jak w moim przypadku lub po prostu polać lukrem białym ( kolorowym ).Wedlu Waszego uznania.

Gotowe.

Zycze smacznego i udanych Świątecznych potraw :).

Pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com