Przejdź do głównej zawartości

Klopsiki z bakłażana i cukinii.




www.swiatmojejk.blogspot.com





www.swiatmojejk.blogspot.com







Witam serdecznie.
Trochę mnie nie było - wiem , wiem ale już jestem. Wracam do blogowania , do nowych pomysłów i mam nadzieje smacznych potraw które skuszą Was do wypróbowania.
Czas świąteczny już za nami co nie oznacza przecież ze nie mamy ochoty i powodu by przyrządzać dalej coś pysznego do zjedzenia. Bo kiedy jak nie teraz zacznie się raj kolorów dla oczu i raj świeżych smaków warzyw i owoców z których możemy pichcić co nie miara pyszności :).
Wiosna i lato to najlepszy czas na świeżości na naszych stolach i talerzach ale także nie zapominajmy o przetworach i małych zapasach na potem :)). 
Oj będzie się działo tego lata :))
Ale wracając na ziemie - na dziś mam dla Was propozycje przepyszna, kolorowa i trochę specjalnie od-skokowa od świątecznych mięsnych potraw i przejedzenia - bezmięsne klopsiki.
Mam nadzieje ze skusicie się i przypadnie Wam do podniebienia.
Naprawdę warto.
Zapraszam.






Składniki : 

  • 1 bakłażan 
  • 2 cukinie mniejsze
  • 1 cebula czerwona
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • sol i pierz do smaku
  • 2 jajka
  • 1/2 kubka tartej bułki
  • spora garść pietruszki
  • 1/2 soku z limonki
  • 2 marchewki
  • kilka kropel Worcestersouce
  • dodatkowo Sriracha sos lub chilli sos - do smaku





Sposób przygotowania : 



Bakłażan i cukinie dobrze myjemy i osuszamy. Ścieramy na wiórki na tarce.
Oprószamy sola + pieprzem  i odkładamy na parę minut aby puściły sok.
Całość najlepiej przez sitko odsączamy z soku które puściły.
Do dużej miski ścieramy na wiórki marchew + cebule. 
Dokładamy do marchwi odsączone cukinie i bakłażana + zioła prowansalskie + sol + pieprz + jajka + tarta bułkę + posiekana drobno pietruszkę + sok z limonki + Worcestersouce = całość dokładnie mieszamy i formujemy klopsiki.
Teraz dobrze jest włożyć klopsiki na trochę do lodówki aby nabrały kształtów i przeszły smakiem.
Krotko przed podaniem smażymy na oliwie z obu stron na zloty kolor.
Smakują pysznie z sosem Sriracha lub sosem chilli jeśli ktoś preferuje.
Mozna także podać je na salacie z grzankami.
Gotowe.
Pozdrawiam i polecam serdecznie. 







www.swiatmojejk.blogspot.com



Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
10 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Mini serniczki a la Maxi King

Witam serdecznie. Mam dziś dla Was super deser. Uzależniający :). Już od pierwszego kęsa będziecie szczęśliwi. Kremowe, śmietankowe nadzienie z niespodzianką w środku, w postaci toffi a całość pokryta czekoladą, chrupiącymi ciasteczkami i orzeszkami. Samo przygotowanie nie jest trudne i nie wymaga pieczenia. Przygotować możecie te deserki w blaszkach od muffinek lub od mini muffinek = wtedy będą malutkie na kęsa. Pasują na każdą okazje i przyjęcia. Możecie też zrobić je, jako prezent z okazji zbliżającego się Święta Mamy... Święta Taty... Dnia Dziecka. Koniecznie wyprobujcie - zapraszam po przepis. Składniki :  ( z ilosci podanych w przepisie wyjdzie Wam 24 szt. w formach do muffinek lub więcej jeśli wybierzecie mini foremki ) 250 g herbatników czekoladowych  100 g masła 100 g czekolady z orzechami 200 g mleka 200 g cukru pudru 250 g masła 100 ml śmietany kremówki 450 g mleka w pros...
1 komentarz
Czytaj więcej