Świąteczne ciasteczka - gwiazdki marcepanowe.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Postanowiłam połączyć dwa smaki: jasne - waniliowe i ciemne - czekoladowe a do tego świąteczny aromat - dodatek w postaci marcepanu. Mało tego całość połączyłam w jednym zgrabnym ciasteczku ponieważ doły ciasteczek dałam czekoladowe a góry waniliowe. Całość dopełniłam okienkiem z konfiturą.

Jak wyszło …te ciasteczka są po prostu pyszne!

Koniecznie zachęcam Was do upieczenia - nie będziecie żałować.

Zapraszam po przepis.

Składniki : 

• 90 g marcepanu
• 150 g miękkiego masła
• 60 g cukru
• 1 jajko
• szczypta soli
• 250 g mąki pszennej
• 50 g mączki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka pasty z wanilii lub extraktu waniliowego
• skórka z pomarańczy
• 3 łyżki prawdziwego, gorzkiego kakao
• kilka łyżek dowolnej, ulubionej konfitury ( u mnie jeżynowa )

Sposób przygotowania : 

Z tej ilości ciasta wychodzi jakieś 28 podwójnych ciasteczek średniej wielkości.

Zaczynamy.

Do misy miksera wrzucamy : miękkie masło + potarty na tarce o dużych oczkach marcepan + cukier + jajko = całość miksujemy na jasną, puszystą masę.

Dosypujemy suche składniki : mąkę pszenną + mączkę ziemniaczaną + sól + skórka z pomarańczy = miksujemy na gładkie, elastyczne ciasto.

Ciasto dzielimy na pół.

Do pierwszej porcji dodajemy wanilie i mieszamy całość = zawijamy w folie spożywczą i wkładamy do lodówki.

Do drugiej porcji dodajemy kakao = mieszamy i zawijamy w folie spożywczą.

Obie porcje ciasta schładzamy w lodówce ok. 1 godziny.

Piekarnik nastawiamy na 180 stop. C.

Przygotowujemy blaszki -wykładamy papierem do pieczenia = odkładamy na sekundę ma bok.

Na posypanej mąką stolnicy rozwałkowujemy na dość cienko ciemne ciasto = wykrawamy kółka i układamy na przygotowanej blaszce.

To samo robimy z jasną masą ciasta - rozwałkowujemy i wykrawamy tej samej wielkości kółka tylko przy tej części wycinamy na środku małe gwiazdki.

Pozostałe resztki ciasta możemy np. ze sobą połączyć tworząc ciasto marmurkowe i także powycinać ciasteczka.

Tak przygotowane pieczemy ok. 10 - 15 minut.

Studzimy całkowicie.

Konfiturę jeśli mamy zbyt twarda możemy kilka sekund podgrzać w mikrofali do lepszego rozsmarowywania.

Łączymy ciasteczka w całość -na dolną cześć ciasteczka ( środek ) wykładamy odrobinę konfitury i zamykamy całość górną częścią - ciasteczkiem z gwiazdką.

Połączone ciasteczka odstawiamy na bok do stężenia konfitury.

Przechowujemy w szczelnym pudełku.

Gotowe.

Proste, szybkie i bardzo smaczne :)

Spróbujcie sami i umilcie sobie ten świąteczny czas ich smakiem.

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com