Pierniczki.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Pierniczki - znane i uwielbiane na całym świecie. Mało tego, piernik to jeden z najstarszych wypieków który w czasach królów był oznaką dobrobytu. Tylko królowie i dwory królewskie mogły sobie pozwolić na drogocenne i specjalnie zwiezione przyprawy typu cynamon… kardamon …imbir.

Dziś na szczęście przysmak doceniany w milionach domów i jeden z podstaw wypieków świątecznych.

W związku z tym chciałabym Wam zaproponować tegoroczną u mnie wersje prosta, łatwą i przyjemną - ojj bardzooo przyjemną i pyszną.

Zrobienie tych pierniczków nie zajmuje wiele czasu a przechowują się doskonale w szczelnie zamkniętych pojemnikach do Świąt - lub do czasu aż milusińscy nie odkryją i nie zjedzą prędzej :)).

W każdym razie bardzoo zapraszam i bardzoo warto!

Składniki : 

• 2 kubki maki pszennej
• 1 jajko
• 1 kubek cukru pudru
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• szczypta soli
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka sody
• 25 g drożdży świeżych
• 40 g masła miękkiego
• 1 łyżeczka extraktu waniliowego
• dodatkowo jajko + odrobina mleka do posmarowania góry

Sposób przygotowania :

W małym garnuszku rozpuszczamy masło + miód = gdy całość się połączy odstawiamy na bok na chwilkę, do lekkiego przestudzenia.

Do przestudzonej mikstury skruszamy drożdże = mieszamy całość. Odstawiamy.

W misce miksera odmierzamy : mąkę + cukier puder + sodę + sól + przyprawę do piernika + cynamon + kardamon + extrakt waniliowy = całość mieszamy.

Dokładamy jajko + miksturę z drożdżami = wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto.

Piekarnik nastawiamy na 190 stop. C.

Blaszki wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy - grubość ok. 1 1/2 cm.

Wycinamy dowolne ulubione kształty przy pomocy foremek do ciastek, wykrawaczek lub nawet przy pomocy brzegu szklanki.

Układamy ciasteczka w odstępach od siebie na blaszce.

Przed włożeniem do pieca smarujemy po górze rozmącony jajkiem z mlekiem.

Pieczemy ok. 10 minut.

Należy obserwować - pierwsza blaszka na pewno potrzebuje więcej czasu w piecu ale przy kolejnych czas już może się skrócić.

Upieczone całkowicie studzimy.

Dla lubiących lukrowane - można polukrować - jednak są tak pyszne i przyjemne w smaku ze u nas zostawiamy takie jakie są.

Przechowujemy - jeśli się uda :)) - w pojemnikach.

Gotowe.

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com