Przejdź do głównej zawartości

Sernik dyniowy.






www.swiatmojejk.blogspot.com














www.swiatmojejk.blogspot.com
















Witam serdecznie.

Dziś coś do kolekcji - recepty z dynia. Dla tych którzy już z niecierpliwością szukają nowych pomysłów na swoje dynie :)).
Bardzo pyszny, delikatny jak mus serniczek z dodatkiem dyni. Wychodzi super w smaku, rozpływa się w ustach a oko przykuwa jego piękny pomarańczowy kolor.
Naprawdę warto zrobić tym bardziej ze jest banalnie prosty w przygotowaniu.
Zapraszam.














Składniki : 





na spód : 


  • 1 opakowanie ciastek typu herbatniki ( u mnie czekoladowe opakowanie 185 g )
  • 80 g masła rozpuszczonego




na masę serową : 


  • 2 opakowanie serka typu Philadelphia ( 2 opakowania po 265 g )
  • 1 opakowanie Quarku naturalnego pełnotłustego ( 250 g )
  • 4 jajka 
  • 1 1/2 kubka musu jabłkowego ( kupny lub domowy )
  • 1 1/2 kubka pure z dyni ( naturalne, nie słodzone - najlepiej domowe )
  • 1 kubek cukru
  • 3 łyżki cukru waniliowego
  • 2 łyżki mączki ziemniaczanej
  • opcjonalnie 1/2 łyżeczki cynamonu




na górę : 


  • ok. 200 g dowolnej czekolady lub kuwerturę ( doskonale pasuje gorzka, prawdziwa ) + odrobina masła ( 1 łyżka ) 













Sposób przygotowania : 






Zacznę od tego aby pamiętać ze wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Zaczynamy od przygotowania kruchego spodu.
Przygotowujemy tortownice - wykładamy dno papierem do pieczenia a boki można lekko posmarować tłuszczem = odstawiamy na chwilkę.
Do food procesora ( można ręcznie, w woreczku rozgnieść ) wrzucamy ciastka i miksujemy na proszek.
Dolewamy rozpuszczone masło i miksujemy kilka sekund aż uzyskamy konsystencje mokrego piasku.
Całość przesypujemy do przygotowanej formy i dogniatamy do spodu równomiernie = odkładamy do lodówki.
W miedzy czasie nastawiamy piekarnik na 150 stop. C ( u mnie termoobieg ).
Do misy miksera wrzucamy : jajka + cukier + cukier waniliowy = miksujemy tylko do połączenia.
Dokładamy pozostałe składniki : sernik Philadelphia + Quark + mus jabłkowy + pure z dyni + mączkę ziemniaczaną + cynamon = całość także miksujemy krótko - tylko do połączenia.
Jest to dość ważne aby nie ubijać masy bo czym bardziej ubijemy tym bardziej nam opadnie.
Przelewamy masę do formy na przygotowany kruchy spód.
Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika na ok. 1 godzinę. ( u mnie czasem nawet 1. 20 )
Brzegi powinny być zrumienione ale środek jeszcze lekko dygotać.
Studzimy - najlepiej jeszcze chwilkę zostawiając w piecu uchylonym - wyłączonym, a po chwili dopiero studzić już na kratce.
Po całkowitym ostudzeniu schładzamy w lodówce.
Jeśli chcemy polewę twarda to tak jak podałam rozpuszczamy czekoladę dowolna lub kuwerturę z małą ilością masła a jeśli chcemy bardziej miękka polewę dodajemy jeszcze odrobinę śmietany.
Gotowe.
Przechowujemy w lodówce i zajadamy :).
Polecam i pozdrawiam serdecznie.














www.swiatmojejk.blogspot.com














www.swiatmojejk.blogspot.com














www.swiatmojejk.blogspot.com







Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
10 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Mini serniczki a la Maxi King

Witam serdecznie. Mam dziś dla Was super deser. Uzależniający :). Już od pierwszego kęsa będziecie szczęśliwi. Kremowe, śmietankowe nadzienie z niespodzianką w środku, w postaci toffi a całość pokryta czekoladą, chrupiącymi ciasteczkami i orzeszkami. Samo przygotowanie nie jest trudne i nie wymaga pieczenia. Przygotować możecie te deserki w blaszkach od muffinek lub od mini muffinek = wtedy będą malutkie na kęsa. Pasują na każdą okazje i przyjęcia. Możecie też zrobić je, jako prezent z okazji zbliżającego się Święta Mamy... Święta Taty... Dnia Dziecka. Koniecznie wyprobujcie - zapraszam po przepis. Składniki :  ( z ilosci podanych w przepisie wyjdzie Wam 24 szt. w formach do muffinek lub więcej jeśli wybierzecie mini foremki ) 250 g herbatników czekoladowych  100 g masła 100 g czekolady z orzechami 200 g mleka 200 g cukru pudru 250 g masła 100 ml śmietany kremówki 450 g mleka w pros...
1 komentarz
Czytaj więcej