Chlebek z dynią.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Skoro zapowiadałam ze będzie dynio-wo to słowa dotrzymuje.

Oto kolejna moja propozycja na pyszny chlebek a jeśli ktoś woli keks z dodatkiem dyni.

Postanowiłam jak zwykle poeksperymentować i dodałam dodatki które najbardziej w domku lubimy.

Znajdziecie tu miedzy innymi żurawinę, orzechy włoskie, uwielbiany przeze mnie cynamon czy tez odrobina musu jabłkowego, no i oczywiście mus z dyni.

Ten przepis jest tak pyszny ze u mnie muszę co najmniej podwoić porcje :).

Znika niesamowicie szybko i niesamowicie szybko się go robi.

Koniecznie polecam spróbowanie.

Zapraszam.

Składniki : 

• 1 1/2 kubka maki pszennej
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 kubka musu z dyni
• 1 1/2 kubka cukru
• 1/2 kubka musu jabłkowego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka extraktu z wanilii
• 1 kubek suszonej żurawiny ( borówki amerykańskiej - opcjonalnie rodzynki )
• 1 kubek drobniej zmiksowanych orzechów włoskich ( można zastąpić np. laskowymi )

Sposób przygotowania : 

Z podanych proporcji wyjdzie Wam jeden chlebek w keksówce ale jeśli macie ochotę i ekipkę zgłodniałą która lubi jeść to podwójcie porcje i zróbcie tak jak ja 2 chlebki :). Wtedy macie pewność ze na kawałek na pewno się załapiecie :)).

Puree z dyni oczywiście przygotowałam już wcześniej i spokojnie przechowuje w lodówce i wykorzystuje w miarę przepisów.

Możecie wybrać metodę gotowania dyni z odrobina wody - przepis podawałam już na blogu ( http://swiatmojejk.blogspot.de/2013/09/muss-z-dyni.html ) - lub jeśli wolicie metodę piekarnikową.

U mnie ostatnio metoda piekarnikowa lepiej się sprawdza - tutaj wystarczy przekroić dynie na pół, wydrążyć miąższ i położyć na blaszce skóra do góry, piec ok 1 godziny w temperaturze 180 stop. C.

Dynia jest gotowa gdy po wkuciu nóż wchodzi w nią jak w masło.

Reszta to kwestia zmiksowania i tu w przypadku Hokkaido zawsze robię to ze skórą a pozostałe dynie pozbawiam po prostu skóry. Przechowujecie spokojnie kilka dnia w szczelnym pojemniku w lodówce.

Metoda prosta i na pewno lepsza niż kupne, gotowe produkty.

I gdy już puree z dyni mamy, spokojnie możemy zabrać się za nasz pyszny chlebek.

Piekarnik nastawiamy na 170 stop. C. - Zanim się nagrzeje będziecie gotowi :))

Orzechy siekamy nożem na drobniej - odstawiamy.

Foremkę keksówke natłuszczamy - odkładamy.

Do misy miksera wrzucamy : jajka + cukier = miksujemy na jasna, puszysta masę.

Dorzucamy : mus jabłkowy + wanilie + puree z dyni + cynamon + przyprawę do piernika = miksujemy.

Na koniec dokładamy suche składniki : mąka + sól + soda + proszek do pieczenia = miksujemy całość do połączenia.

Orzechy i żurawinę ( jeśli jest duża także można lekko pokroić ) dokładamy do całości na sam koniec i już tylko szpatułką całość łączymy.

Przekładamy przygotowane ciasto do foremki i wkładamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy ok. 60 minut.

Można sprawdzić środek patyczkiem.

Studzimy.

Gotowe.

Szybkie, proste i naprawdę bardzo smaczne ciasto które kiedy jak kiedy ale o tej porze roku smakuje przepysznie :).

Polecam gorąco i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com