Przejdź do głównej zawartości

Filet z sosem ananas-mango z dzikim ryżem i mini pak-choi.












www.swiatmojejk.blogspot.com














www.swiatmojejk.blogspot.com


















Witam serdecznie.

Smaczne i szybkie danie obiadowe które polecam dziś gorąco :).
Po małej wizycie w sklepie azjatyckim szybko wiedziałam co ja i moja zgłodniała załoga na pewno polubimy.
Postawiłam na drób - filet, i przepyszny sos przepełniony aromatem bliskiego wschodu. 
Głównym natchnieniem były tutaj małe główki pak-choi które uwielbiam i są bardzo zdrowe.
Kombinacja wyszła mi pysznie i jeśli spróbujecie i zrobicie sami w domach jestem pewna ze i Wam zasmakuje.
Zapraszam.













Składniki : 



  • 1 kg filetu drobiowego
  • 1 opakowanie  mini pak-choi ( 500 g )
  • sól i pieprz do smaku
  • ok. 2 - 3 łyżek przyprawy 5 smaków ( dostaniecie w sklepach z żywnością azjatycka lub marketach dobrze wyposażonych ale możecie także zastąpić Waszą ulubioną mieszanką azjatycką )
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • sos azjatycki ananas- mango 300 ml ( w sklepach z żywnością azjatycka lub marketach )
  • ok. 2 łyżki sosu słodko - kwaśnego 
  • odrobina  sosu - marynaty do kurczaka - u mnie Azjatycka Chicken Marinade.
  • 2 łyżeczki pasty Curry ( Green Pasta Curry )
  • skórka i sok z 1/2 limonki ( można zastąpić 1 żółtą cytryną )
  • kawałek korzenia imbiru ( ok 4 cm / 4 cm )
  • 2 ząbki czosnku
  • pęczek szczypiorku
  • ok. 2 kubki dowolnego ryżu ( u mnie mieszanka dzikiego ryżu )
  • ok. 1/2 kubka wody - dodatkowo jeśli sos zbyt mocno zgęstnieje
  • odrobina oleju do podsmażenia ( u mnie orzechowy ale możecie użyć dowolnego )












Sposób przygotowania : 




Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i tniemy na paseczki.
Przekładamy do naczynia i doprawiamy : przyprawą 5 smaków + papryką + sól i pieprz + odrobina oleju orzechowego ( możecie zastąpić dowolnym : roślinnym , sezamowym , oliwa z oliwek ) = mieszamy dokładnie całość i zostawiamy pod przykryciem na ok. 1 godzinkę.
W miedzy czasie myjemy i osuszamy pak-choi. Odkładamy.
W garnku możemy wstawić i gotować już ryż = tutaj najlepiej w/g instrukcji na opakowaniu - u mnie proporcje zawsze 1 kubek ryżu + 2 kubki wody.
Po ugotowaniu odsączamy na sitku.
Na patelni rozgrzewamy olej.
Smażymy na złoto kawałki kurczaka - najlepiej porcjami aby kurczak ładnie i szybko nam się ze złocił a nie zaczął dusić.
Kawałki usmażone odstawiamy na chwilkę na talerz na bok.
Na patelni po kurczaku podsmażamy drobno posiekany czosnek + drobno posiekany imbir + drobno posiekany szczypiorek ( odrobinę zostawiamy na koniec do udekorowania ) = całość doprawiamy solą i pieprzem.
Dolewamy do patelni: sos ananas - mango + sos słodko - kwaśny + marynata do kurczaka + curry pastę = mieszamy i doprowadzamy do zagotowania.
Dorzucamy z powrotem usmażonego kurczaka + pokrojone w drobniejsze paski pak-choi = mieszamy całość i gotujemy jakieś 2 - 3 minutki.
Na koniec doprawiamy skórką i sokiem z limonki i posypujemy szczypiorkiem.
Jeśli chcemy możemy od razu także dołożyć ryż ale możecie zaserwować go osobno.
Gotowe.
Bardzo smaczne i szybkie do przygotowania danie.
Polecam i pozdrawiam serdecznie.













www.swiatmojejk.blogspot.com














www.swiatmojejk.blogspot.com













Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
12 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Rożki z kremem śmietankowym.

Witam serdecznie. Rożki z rozpływającym się kremowo - śmietankowym wnętrzem. Niesamowicie pyszne i wciągające. Pracy przy nich, w zasadzie nie wiele i nie powinna Was odstraszać, od przygotowania tego pysznego deseru. Iście królewski deser, który świetnie pasuje na nadchodzące wolne dni, weekendowe coś do kawy  lub jakieś małe święto. Rożki możecie przygotować wcześniej i przechować w zamkniętym pojemniku a krem, gotowy w woreczku cukierniczym, spokojnie odłożyć w lodówce. Gdy goście nadchodzą = dwie minutki i gotowe :) istne czary mary ;)). Zapraszam ! Składniki :     ( z podanej ilości wychodzi ok 30 - 40 szt zależnie od wielkości ) na rożki :  500 g mąki pszennej 250 g zimnego masła  szczypta soli 250 g kwaśnej śmietany 3 łyżeczki cukru opcjonalnie odrobina pasty w wanilii na krem :   400 ml śmietany kremówki 1 opakowanie serka śmietankowego typu Philadelphia 4 łyż...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej