 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
Witam serdecznie.
Skoro za parę dni spodziewamy się nalotu duszków ;)) to trzeba by przygotować jakiś przepis dla małych nalotników :).
W tym roku postawiłam na zdrową odmianę muffin z orzechami i żurawiną a do tego przepyszne i mega zdrowe kulki ( praliny ) - przekąski które sprytnie ukrywają się pod każdym duszkiem.
Przepis w brew pozorom bardzo szybki i prosty a do tego naprawdę smaczny.
Zamiast kupnych słodyczy i dużej ilości cukierków myślę ze takie muffiny są fajnym rozwiązaniem.
A jeśli poszukujecie więcej inspiracji i pomysłów - co by tu przygotować dla poskromnienia małych milusińskich w ten halloweenowy wieczór - na koniec postu podam parę wcześniejszych - z poprzednich lat propozycji.
Zapraszam.
Składniki :
na Muffiny ( wychodzi u mnie 12 szt ):
- 1 1/2 kubka maki pszennej
- 1 kubek płatków owsianych zwykłych
- 1/2 kubka brązowego cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 1 kubek maślanki
- 1 jajko
- 1/4 kubka oleju
- 1-2 marchewki potarte na wiórki
- opcjonalnie garść posiekanych drobniej orzechów
- opcjonalnie garść żurawiny suszonej
na kulki - praliny :
- 1 pomarańcz ( skórka i sok )
- 150 g płatków owsianych
- 150 g zmiksowanych migdałów ( mączka z migdałów )
- 2 łyżki syropu z winogron lub melasy lub syropu klonowego
- 2 garści suszonych daktyli
- 1/3 kubka kakao ( 3 łyżki kakao rozpuszczone w letnim mleku )
- 60 g masła rozpuszczonego
- szczypta soli
- 6 łyżek wiórków kokosowych
- 3 łyżki nasion Chia ( opcjonalnie - jeśli macie jak najbardziej polecam )
- 1 łyżeczka cynamonu
Dodatkowo :
- ok. 200 g masy białej cukrowej ( dostępna w dobrze wyposażonych marketach )
- czarny barwnik spożywczy ( w marketach także dostępne zastępcze pisaki czy tubki z żelem a w domach nawet można zastąpić np. makiem )
Sposób przygotowania :
Zaczynamy od przygotowania naszych pralin które robi się bardzo szybko i sprawnie.
Siekamy drobno daktyle suszone = wrzucamy do dużej miski.
Ścieramy skórkę z pomarańczy i dodajemy wraz z sokiem do daktyli.
Dorzucamy: płatki owsiane + mąkę z migdałów + syrop lub melasę + kakao + rozpuszczone masło + sól + wiórki kokosowe + chia + cynamon = całość dobrze mieszamy łyżką.
Przy pomocy najlepiej gałki małej do lodów lub łyżeczki, porcjujemy i formujemy zgrabne kulki.
Układamy na talerz - plate i wkładamy do lodówki.
W miedzy czasie zabieramy się za muffiny.
Piekarnik nastawiamy na 180 stop. C.
Foremkę na 12 muffin wykładamy papilotkami. Odkładamy.
W dużej misce łączymy suche składniki : mąka + płatki owsiane + proszek do pieczenia + starta marchewka + posiekane drobno orzechy + suszoną żurawinę ( jeśli jest dość duża można drobniej pokroić nożem ) = całość mieszamy i odkładamy na chwilkę na bok.
Do misy miksera wrzucamy : jajko + brązowy cukier = miksujemy.
Dokładamy : olej + maślankę = miksujemy.
Do mokrych składników w mikserze dodajemy suche składniki i całość mieszamy już tylko do połączenia.
Powstałe ciasto porcjujemy do foremek na muffiny.
Wkładamy do pieca i pieczemy ok. 20 - 25 minut = do suchego patyczka.
Studzimy.
Teraz pozostaje nam wszystko ładnie połączyć w zgrabne duszki.
Oczywiście jeśli lubicie bardzo słodkie i chcecie jeszcze dodatkowo ubarwić, możecie część muffin udekorować dowolnym kremem i np. małymi figurkami.
U mnie (dzieci) raczej ze względów ze to na wynos wersja bez kremowa :).
Gdy muffiny będą już całkowicie ostudzone a nawet mogą być schodzone razem z pralinami w lodówce, łączymy je ze sobą.
Najlepiej pomoc sobie wykałaczki - wkładając jeden koniec w pralinę a drugi po środku każdej muffiny ( można tez użyć makaronu surowego typu spaghetti ).
Tak przygotowane odkładamy na bok i zabieramy się za rozwałkowanie masy cukrowej.
Musicie zmierzyć jakiej średnicy koło potrzebujecie aby pokryło Wam cała muffinę z pralina.
Przy pomocy dowolnego, okrągłego naczynia odpowiadającego tej średnicy wycinamy odpowiednią ilość krążków.
Każdego duszka - każdą muffinę pokrywamy płatem z masy cukrowej formując duszka.
Na koniec przy pomocy czarnego barwnika spożywczego zaznaczamy oczka.
Przygotowane dobrze jest ponownie schodzić w lodówce.
Tutaj jeśli chcecie możecie udekorować tak naprawdę dowolnie, a z pozostałych pralinek będzie pyszna przekąska do kawy czy herbaty :).
Gotowe.
Polecam i pozdrawiam serdecznie.
Kilka moich propozycji z poprzednich lat - zapraszam do zaglądania :) :
 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
Komentarze
Prześlij komentarz