Przejdź do głównej zawartości

Kruche ciasteczka z migdałów.




www.swiatmojejk.blogspot.com







www.swiatmojejk.blogspot.com










Witam serdecznie.
Kruche, aromatyczne ciasteczka trochę przypominające włoskie cantuccini. Sa pyszne i bardzo proste do wykonania. 
Jeśli mamy ochotę na male co nieco -a w końcu każdy zasługuje na małą słodką nagrodę :) - to myślę dobry pomysł do spróbowania.
Zapraszam serdecznie.








Składniki : 

  • 150 gram uprażonych i posiekanych migdałów
  • 3/4 kubka zmielonych migdałów ( całkowicie na make )
  • 2 kubki maki pszennej
  • 1 kubek cukru zwykłego
  • 3/4 kubka cukru brązowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki białego pieprzu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki przyprawy do piernika ( opcjonalnie )
  • ok 1/4 kubka wody
  • 2 jajka
  • skorka z pomarańczy
  • skorka z cytryny







Sposób przygotowania : 




Do misy robota kuchennego lub jeśli wybieramy metodę ręczną, do dużej miski wsypujemy : make + zmielone migdały + cukier + cukier brązowy + cynamon + gałkę muszkatołową + goździki + pieprz +sol + proszek do pieczenia + soda = całość mieszamy.
Dorzucamy mokre składniki : jajka + skorka z pomarańczy + skorka z cytryny + migdały posiekane + dolewamy po trochu wodę. Czasem nie potrzeba jej całej ilości.
Mieszamy całość i wyrabiamy. Konsystencja ma być gęsta i lekko kleista.
Na podsypana maka stolnice wykładamy nasze ciasto i jeszcze lekko zagniatamy.
Piekarnik nastawiamy na 160 stop. C.
Blaszkę przygotowujemy z papierem do pieczenia.
Nasze ciasto odrywając po kawałku rolujemy i formujemy w reku male ciasteczka - kulki i układamy na blaszce. Lekko je rozpłaszczamy.
Jeśli mamy ochotę możemy uformować je w dłuższe paski lub mniejsze kuleczki - tu już zależy decyzja tylko od Was.
Pieczemy ok 12 -14 minut.
Po ostudzeniu ciasteczka stwardnieją i staną się chrupiące.
Gotowe.
Polecam i pozdrawiam serdecznie.







www.swiatmojejk.blogspot.com





Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
12 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Rożki z kremem śmietankowym.

Witam serdecznie. Rożki z rozpływającym się kremowo - śmietankowym wnętrzem. Niesamowicie pyszne i wciągające. Pracy przy nich, w zasadzie nie wiele i nie powinna Was odstraszać, od przygotowania tego pysznego deseru. Iście królewski deser, który świetnie pasuje na nadchodzące wolne dni, weekendowe coś do kawy  lub jakieś małe święto. Rożki możecie przygotować wcześniej i przechować w zamkniętym pojemniku a krem, gotowy w woreczku cukierniczym, spokojnie odłożyć w lodówce. Gdy goście nadchodzą = dwie minutki i gotowe :) istne czary mary ;)). Zapraszam ! Składniki :     ( z podanej ilości wychodzi ok 30 - 40 szt zależnie od wielkości ) na rożki :  500 g mąki pszennej 250 g zimnego masła  szczypta soli 250 g kwaśnej śmietany 3 łyżeczki cukru opcjonalnie odrobina pasty w wanilii na krem :   400 ml śmietany kremówki 1 opakowanie serka śmietankowego typu Philadelphia 4 łyż...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej