Domowy chrupiący chlebek.

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Chrupiąca skorka, delikatny aromatyczny miąższ i ten zapach .... czego więcej chcieć na pyszne śniadanie :).

Ten chlebek nie dość ze prosty - nie potrzeba stresować się zakwasem, to po prostu przepyszny.

A skoro mamy weekend to chyba dobry czas na domowe pieczywo.

Spróbujcie sami a jestem pewna ze będzie gościć często na Waszych stolach.

Zapraszam.

Składniki :

Sposób przygotowania :

Drożdże rozkruszamy i zalewamy letnia woda + łyżeczka cukru + 2 łyżeczki maki = mieszamy całość i odstawiamy na ok. 5 minut.

Do dużej miski wsypujemy nasze obie maki + płatki + sol + oregano + zioła prowansalskie + ziarna = mieszamy całość.

Dolewamy do maki aktywne już drożdże + oliwę + ocet = mieszamy łyżką na elastyczne , gładkie ciasto.

Miskie przykrywamy i odstawiamy w cieple miejsce na ok. 20 minut.

W tym czasie przygotowujemy sobie dwie foremki - keksowki. Smarujemy je najlepiej smalcem i obsypujemy lekko tarta bułką. Odstawiamy.

Po tym czasie ponownie mieszamy i wykładamy ciasto na podsypana maka stolnice.

Zagniatamy lekko nasze ciasto i formujemy na dwa bochenki. Wielkość dopasowujemy do naszych foremek.

Przekładamy do foremek i ponownie zostawiamy do wyrośnięcia pod przykryciem ok. 20 minut.

Powinny podwoić swoja objętość.

Piekarnik nastawiamy na 250 stop. C.

Nasze bochenki spryskujemy z góry woda i lekko możemy naciąć na gorze każdy z nich.

Wkładamy foremki do piekarnika i zmniejszamy od razu piekarnik na 230 stop. C.

Pieczemy 40 minut przykrywając z góry folio aluminiowa do pieczenia.

Po tym czasie zdejmujemy folie i pieczemy jeszcze 15 - 20 minut do zrumienienia i dopieczenia.

Chlebki wyciągamy z foremek i studzimy na kratce.

Gotowe.

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

Swiat Mojej Kuchni