Przejdź do głównej zawartości

Mini grzebyczki.









www.swiatmojejk.blogspot.com













www.swiatmojejk.blogspot.com


















Witam serdecznie.

Mini grzebyczki z fajnego, kruchego ciasta z nadzieniem jabłecznym. W sam raz na smaki jesieni :).
Teraz najlepszy czas na ciasta i ciasteczka czy tarty z wykorzystaniem jabłek. 
Dziś propozycja myślę fajna - kruche  i fajnie plastyczne ciasto do wyrabiania a środek wypełniony smakami jesieni : jabłka, cynamon , orzechy….
Taka fajna przekąska w ciągu dnia do herbaty czy kawy na pewno Wam zasmakuje.
Zapraszam.











Składniki : 



na ciasto :


  • 450 g maki pszennej ( odrobina więcej do podsypania podczas wyrabiania )
  • 1 jajko
  • 100 ml oleju
  • 1/2 kubka cukru
  • 1 łyżeczka extraktu waniliowego
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 g jogurtu naturalnego - greckiego




na farsz : 


  • ok. 4 dużych jabłek ( powinny być twarde - u mnie 2 zielone + 2 czerwone )
  • 1/2 kubka orzechów włoskich ( możecie zastąpić laskowymi lub nawet migdałami )
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżki cukru
  • 1/2 kubka suszonych borówek amerykańskich ( możecie zastąpić rodzynkami )













Sposób przygotowania : 




Z proporcji podanych wychodzi ok. 20 małych szt.
Zaczynamy od masy jabłecznej.
Jabłka dobrze myjemy i ścieramy ( wraz ze skórka ) na tarce o dużych oczkach.
Całość przekładamy na sucha patelnie i smażymy mieszając do czasu odparowania nadmiaru płynów.
Doprawiamy odrobiną cukru i cynamonem.
Masę odstawiamy do przestudzenia.
Do przestudzonej masy dorzucamy zmiksowane lub drobno posiekane orzechy i borówki = mieszamy. Odkładamy na bok.
W miedzy czasie zabieramy się za ciasto.
Do misy robota z łopatką ( lub ręcznie z trzepaczką do ubijania ) wrzucamy : jajko + cukier + wanilia  = chwilkę miksujemy.
Dodajemy : sol + olej + jogurt = mieszamy całość.
Na koniec dosypujemy suche : mąkę + proszek do pieczenia = mieszamy aż masa zacznie się ładnie łączyć.
Przekładamy całość na podsypaną stolnice. Ciasto jest bardzo wdzięczne w wyrabianiu, elastyczne i nie będzie się kleić.
W razie konieczności można lekko podsypać podczas wałkowania.
Piekarnik nastawiamy na 180 stop.C.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia - odstawiamy na sekundę na bok.
Ciasto najlepiej rozwałkowywać po kawałkach - dość cienko.
Kroimy na małe prostokąty = u mnie 12 cm / 8 cm.
Każdy prostokąt w szerz  dłuższej części, na ok. 1/3 długości całości, tniemy małe nacięcia.
Po przeciwnej stronie prostokąta układamy odrobinę farszu ( około łyżeczki ) i zaczynamy zwijać aż do końca - jak roladę.
Powstałe wcześniej nacięcia, na końcu ułożą nam ładne wykończenie całości i wzór grzebyka.
Oczywiście jeśli nie macie ochoty na taki wzór możecie dowolnie pozawijać we własne wzory.
Tak przygotowane układamy na blaszkach obok siebie i wkładamy do nagrzanego piekarnika.
Pieczemy ok. 13 minut - do lekkiego zrumienienia.
Studzimy.
Na gotowo posypujemy cukrem pudrem.
Gotowe.
Smaczne, kruche i wypełnione przepysznym farszem :).
Polecam i pozdrawiam serdecznie.















www.swiatmojejk.blogspot.com















www.swiatmojejk.blogspot.com











Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
12 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Prosty deser waniliowy z borówkami.

Witam serdecznie. Chrupiący, prosty i bardzo smaczny deser a do tego robi się szybciutko. W sam raz na jakiś podwieczorek lub coś do kawy, gdy spodziewacie się gości. Ja dziś podaje go Wam jako propozycje na prosty Walentynkowy deser, który możecie zaserwować do np. łososia którego Wam prezentuje post niżej. Zapraszam. Składniki :  1 opakowanie duże lub dwa mniejsze ciasta francuskiego 1 opakowanie standardowe budyniu waniliowego ( wybierzcie dobrej jakości ) 400 ml mleka 3 żółtka 1 łyżka extraktu waniliowego 200 g cukru ok. 100 borówek cukier puder do posypania na gotowo Sposób przygotowania :  Zaczynamy od przygotowania budyniu. W garnuszku wlewamy 300 ml mleka + cukier = zagotowujemy. Resztę mleka mieszamy z budyniem w kubeczku. Gdy mleko zacznie się gotować, dolewamy mieszankę budyniu i gotujemy ok. 3 minut. Zdejmujemy z ognia i cały czas mieszając dodajemy...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej