Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Nie będę zachęcać do pieczenia czy gotowania gdy na dworze ponad 30 stop. C. Nie wiem czy ktoś kto ma taką temperaturę chciałby nawet cokolwiek piec. Ale mam dla Was propozycje a właściwie aż trzy które możecie przygotować w rożnych wersjach i kombinacjach bardzo szybciutko. Dziś trzy pasty które podaje w trzech kombinacjach - z chlebkiem typu pumpernikiel , w koszyczkach z parmezanu i pasta podana w papryczkach. Możecie wykorzystać te trzy sposoby, możecie wykorzystać jeden a możecie te pasty zaserwować np. w towarzystwie chlebka typu pita czy tortilla chips czy nawet jako mini kanapeczki np. na krakersach.. Granice to tylko Wasza wyobraźnia :). Te pasty są fajne i szybkie w przygotowaniu a do tego zrobione wcześniej spokojnie czekają w lodówce. Każda ma nieco inny sm...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. U niektórych to już ostatki jeśli chodzi o rabarbar dlatego prezentuje mój kolejny pomysł na jego wykorzystanie. Dziś ciasto kruche - lekkie i mocno kakaowe a do tego nadzienie z rabarbaru i masy sernikowej. Bardzo prosto się je robi i bardzo dobrze smakuje takie schłodzone z lodówki w te coraz cieplejsze dni :). Jeśli spodziewacie się gości , potrzebujecie coś do kawy lub macie ochotę na pyszną tartę z rabarbarowym nadzieniem - zapraszam serdecznie po przepis. Składniki :   na ciasto :  2 kubki maki 3 łyżki cukru 150 g zimnego masła szczypta soli 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 kubka jogurtu naturalnego  4 łyżki cacao ( prawdziwe - nie słodzone ) 1 łyżeczka extraktu z wanilii na masę serowa :  250 g serka naturalnego ( typ quark, 1 opak...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Lato - jakie by nie było niezmiennie łączy się z lodami. Czy jest upalnie i słonecznie czy tez nie co gorzej z ta pogoda - lody są dobre na wszystko ;). Są różne wersje i wariacje. I to chyba jest w tym wszystkim najfajniejsze - możemy zrobić takie jakie lubimy najbardziej. Dziś wersja truskawkowo - jogurtowa. Jest wykonana bez maszyny do lodów i z małą tylko ilością śmietany. Mimo tego jest pysznie. Ważne jest jeśli nie chcecie wyczuwać skrystalizowanych kawałków lodu - co zdarza się czasem - co jakiś czas wyjąć z zamrażalki i dobrze wymieszać całą masę.  Jeśli robicie wersje dla dorosłych dodajcie odrobinę ulubionego alkoholu - to tez pomaga w zaprzestaniu krystalizacji. Ja dziś w wersji dla dzieci - wiec bez alkoholu -a i tak pysznie :). Polecam! - w końcu mamy koniec szkoły i taki fajny bonus dla pociech na...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Kritharaki czy inaczej Orzo to typ makaronu, który wyglądem przypomina ryż. Jest bardzo fajny w daniach typu z warzywami czy sosami i mięsem. U mnie w domu jeden z ulubionych. Można go wykorzystywać do potraw wytrawnych i słodkich. Sprawdza się także do różnego rodzaju zup czy w daniach zastępując kaszę. Dziś u mnie w połączeniu ze świeżymi szparagami. Danie proste i szybkie a do tego bardzo smaczne. Okres szparagowy nie trwa zbyt długo wiec trzeba wykorzystać czas póki są. A to danie mam nadzieje zachęci Was do przygotowania w Waszych domach i zasmakuje tak jak nam smakowało. Możecie podać jako obiad czy obiado - kolacje na ciepło a jeśli ktoś będzie miał ochotę nawet resztę wziąć jako lunch do pracy. Naprawdę warto - zapraszam. Składniki :  500 g świeżych zielonych szparag ...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Zapraszam dziś na mega czekoladowe ciasteczka - kruche z zewnątrz a miękkie w środku, aromatyzowane Amarettini. Skąd ten pomyśl - to bardzo proste, dzieci wybrały dodatek nutelli a mama żeby nie było nudno kruche, włoskie ciasteczka amaretto. Połączenie na pierwszy wrzut oka może dziwne bo ciasteczka do ciasteczek ... - ale tak małe cząstki ciasteczek nie dość ze dają fajna chrupkość w postaci kawałeczków w ciastkach to jeszcze ten niezastąpiony włoski smak amaretto ... po prostu pycha. Koniecznie musicie wypróbować bo przepis bardzo prosty a efekt gwarantowanej pychotki :)). Zapraszam. Składniki :   1 1/2 kubka maki szczypta soli 1 łyżeczka sody 1 kubek Nutelli 60 g masła (miękkie - pokojowa temperatura ) 1/2 kubka cukru ciemnego typ muscovado ( możecie zastąpić zwykłym ale...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś chciałabym Was zaprosić na mój sposób na smaczny, prosty i letni obiad. Pogoda w większości piękna i ciepła wiec i nasze posiłki zmieniają się na typowo letnie. U mnie te papryczki występują w roli obiadu wraz w towarzystwie chrupiącej, świeżej salaty. Są naprawdę bardzo smaczne i sycące a to za sprawa świeżych ziół które dodałam oraz zdrowej kaszy couscous - ale nie tylko :). Danie możecie przygotować nawet dzień wcześniej i włożyć do lodówki  - gotowe w każdej chwili do zapieczenia. Spróbujcie sami - zapraszam. Składniki :  1/2 kubka kaszy typu couscous  4 duże papryki czerwone 400 g mięsa mielonego ( mieszane wieprzowo - wołowe  ) 3 cebule 3 ząbki czosnku 3 małe marchewki 2 duże łyżki pasty z papryki kilka kaparów 2 łyżki koncentratu z pomidorów 2 ś...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Kebab - potrawa kuchni orientalnej, w Polsce znana w odmianie przede wszystkim tureckiej. Tej konkretniej potrawy odmian jest ponad 20 a i moim zdaniem więcej bo każdy kucharz i kuchnia ma swoje wersje :). Powszechnie znany ze swojej chrupiącej, podpiekanej bułki typu pita , wraz z różnymi surówkami i sosami.  Jeśli chodzi o mięso to oryginalnie przede wszystkim króluje baranina , cielęcina czy wieprzowina. U nas europejczyków przyjmuje się chyba najbardziej jednak z mięsem drobiowym. Wersja z bułką czy zawijana w naleśniku typu lawasz czy nawet podany na talerzu w wersji z frytkami to proste i smaczne danie sprawdzające się jak najbardziej na letnie i upalne dni. I choć można po prostu pójść i kupić gotowe :) to zachęcam do zrobienia w domu bo to nic trudnego a co najważniejsze wiecie co jecie :)). Dzisiaj wersja którą robi...