Przejdź do głównej zawartości

Pyszne ciasto z rabarbarem.








www.swiatmojejk.blogspot.com













www.swiatmojejk.blogspot.com













Witam serdecznie.
Pomyślałam ze czas już najwyższy na rabarbar. 
Skusił mnie bardzo szybko na wzięcie do koszyka :)).
Wiedziałam ze to prezentowane dzisiaj ciasto to u mnie konieczność o tej porze roku.
Jest to prosty i pyszny sposób który u mnie w domu był od pokoleń przygotowywany.
Jego wykonanie to czas w trakcie którego Wasz piekarnik zdarzy się nagrzać - można powiedzieć ze pracy w zasadzie nie ma tutaj wiele.
Koniecznie zachęcam do spróbowania :) - jest pysznie!
Zapraszam.











Składniki : 


  • 1 kg rabarbaru
  • 1/2 kubka cukru




do ciasta : 

  • 5 żółtek ( pokojowa temperatura )
  • 1 kubek cukru
  • 4 kubki maki
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki extraktu waniliowego
  • 400 g margaryny do pieczenia ( pokojowa temperatura )



dodatkowo : 


  • 4 łyżki ulubionych konfitur ( u mnie domowe )
  • 1 pomarańcz - sok i skorka
  • 5 białek ( pokojowa temperatura )
  • 1 kubek cukru












Sposób przygotowania : 





Zaczynamy od umycia i obrania rabarbaru. Odkrawamy końce i obieramy wierzchnia część skorki.
Kroimy w drobniejsze kawałki i wrzucamy do miski.
Całość zasypujemy cukrem i dokładnie mieszamy = odstawiamy na parę minut a w miedzy czasie robimy ciasto.
Przygotowujemy blaszkę z papierem do pieczenia - u mnie duża prostokątna. Odkładamy na bok.
Piekarnik nastawiamy na 180 stop. C.
Do misy food procesora ( można tez ręcznie wyrobić ale tak jest znacznie sprawniej ) wrzucamy : make + proszek do pieczenia + sol = miksujemy .
Dorzucamy pozostałe składniki ciasta : żółtka + margarynę pokrojona w mniejsze części  + wanilie + cukier = miksujemy na kruszonkę - pod koniec powinna zacząć ładnie się w rekach sklejać.
Wyciągamy na przygotowana blaszkę 3/4 zmiksowanego ciasta a pozostałą część zostawiamy jeszcze w malakserze.
Ciasto najlepiej przy pomocy rak równomiernie rozkładamy po całej blaszce + można odrobinę brzegi. Odkładamy.
Do pozostawionej części ciasta w food procesorze dosypujemy 2 łyżki maki i miksujemy kilka sekund = na kruszonkę. Odstawiamy na sekundę.
W miseczce łączymy ze sobą nasza konfiturę + skórkę i sok z pomarańczy = mieszamy i rozprowadzamy po całości ciasta.
Odsączamy z nadmiaru soków nasz rabarbar i rozprowadzamy go także równomiernie po cieście.
Do misy miksera wrzucamy nasze białka i ubijamy na piane.
Pod koniec dorzucamy cukier i cały czas miksujemy na sztywna i bezowa piane.
( osobiście dodatkowo dodaje podczas miksowania odrobinę soli i szczyptę maki - pomaga aby po upieczeniu białko było cały czas sztywne i chrupiące na cieście ).
Tak przygotowana piane rozkładamy po cieście równomiernie.
Na koniec posypujemy całość nasza pozostałą kruszonka.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok, 40 - 45 minut.
Na złoto i chrupiąco.
Studzimy.
Gotowe.
Proste i bardzo fajne ciasto do kawy czy na niedzielne popołudnie dla gości - i nie tylko :).
Polecam i pozdrawiam serdecznie.









www.swiatmojejk.blogspot.com












www.swiatmojejk.blogspot.com








Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
12 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Rożki z kremem śmietankowym.

Witam serdecznie. Rożki z rozpływającym się kremowo - śmietankowym wnętrzem. Niesamowicie pyszne i wciągające. Pracy przy nich, w zasadzie nie wiele i nie powinna Was odstraszać, od przygotowania tego pysznego deseru. Iście królewski deser, który świetnie pasuje na nadchodzące wolne dni, weekendowe coś do kawy  lub jakieś małe święto. Rożki możecie przygotować wcześniej i przechować w zamkniętym pojemniku a krem, gotowy w woreczku cukierniczym, spokojnie odłożyć w lodówce. Gdy goście nadchodzą = dwie minutki i gotowe :) istne czary mary ;)). Zapraszam ! Składniki :     ( z podanej ilości wychodzi ok 30 - 40 szt zależnie od wielkości ) na rożki :  500 g mąki pszennej 250 g zimnego masła  szczypta soli 250 g kwaśnej śmietany 3 łyżeczki cukru opcjonalnie odrobina pasty w wanilii na krem :   400 ml śmietany kremówki 1 opakowanie serka śmietankowego typu Philadelphia 4 łyż...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej