Burgery domowe i najlepsze!

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Tak jak wspomniałam w poprzednim poście dziś burgery.

Jeśli macie ochotę zróbcie szybciutko pyszna cebulkę z poprzedniego postu a do tego dziś prezentowane burgery.

Tak w zasadzie u mnie burgery zawsze powstają pod wpływem tego co aktualnie mam w lodowce i pod ręką.

Dzisiejsza wersja to pyszne mięsko z zamarynowanego i upieczonego kurczaka w połączeniu z surówką z białej kapusty i paroma innymi ulubionymi przez nas dodatkami.

Mozecie zrobić ta wersje pod siebie i oczywiście nieco zmienić dodatki według potrzeb.

A ponieważ przed nami weekend myślę ze takie fajne burgery są dobrym planem :)

Zapraszam do spróbowania.

Składniki : 

• 4 palki z kurczaka

 

do marynaty do kurczaka : 

• 2 ząbki czosnku
• sol i pieprz do smaku
• świeża gałązka rozmarynu
• 1 łyżka tymianku
• odrobina przyprawy do mies ( może być dowolna ulubiona np. do kurczaka, do drobiu , czy marynata do mies )
• 1 opakowanie maślanki - 500 ml
• kilka kropel sosu Worcestershire
• 1/2 kubka sosu słodko - kwaśnego chilli

dodatkowo: 

• sos czosnkowy ( u mnie mój domowy - przepis tutaj: http://swiatmojejk.blogspot.de/2014/10/sos-czosnkowy-najlepszy.html )
• kilka liści salaty ( u mnie rzymska )
• cebulka smażona ( przepis podałam post wcześniej )
• kilka plasterków sera typu feta
• surówka z białej kapusty ( użyłam gotowej )
• 1 marchew - wiórki
• 1 czerwona papryka
• ogórek konserwowy
• kilka bułek wielozbożowych do burgerów

Sposób przygotowania : 

Zaczynamy od przygotowania mięsa.

Palki dobrze oczyszczamy i wrzucamy do naczynia w którym będziemy zapiekać.

Dokładamy wszystkie składniki marynaty ( czosnek + sol i pieprz + rozmaryn + tymianek + przyprawę do mies + maślankę + Worcestershire + sos chilli ) = dobrze całość mieszamy i zostawiamy do zamarynowania najlepiej na jakąś 1 godz.

Po tym czasie nastawiamy piekarnik na 180 stop. C i pieczemy nasze mięsko ok 1 godz - można na początku piec na niższej temperaturze 160 stop. C - wtedy mięso będzie delikatniejsze i nie zrumieni się z wierzchu zbyt szybko.

Gotowe mięsko odkładamy na chwilkę do przestudzenia a w miedzy czasie przygotowujemy resztę składników.

Możemy teraz np. usmażyć nasza cebulkę jeśli chcemy ( sposób podaje w poprzednim poście ).

Przygotowujemy na talerzu umyte i osuszone liście salaty.

Marchewkę tniemy na bardzo cieniutkie wiórki i także odkładamy na bok.

Tniemy na plastry kawałki fety.

Paprykę pozbawiamy środka i tniemy na cieńsze wiórki.

Ogórek konserwowy możemy na pół możemy na plasterki pokroić.

Jeśli mamy już wszystko przygotowane w zasięgu naszych rak pozostaje nam łączyć ładnie całość.

Najlepiej na suchej patelni - nasze bułki do burgerów przekrojone na pół od środka smarujemy oliwa i smażymy tylko od strony wewnętrznej na złoto.

W miedzy czasie obieramy mięso z kurczaka - ja robię często tak ze jeszcze dodatkowo skraplam je pozostałymi po pieczeniu sokami.

Serwujemy układając : dol bułki + sos czosnkowy + sałata + mięso + marchewka + kapusta + ogórek + cebulka + feta + papryka + ponownie odrobina mięsa + odrobina sosu czosnkowego na górnej części bułki = zamykamy.

Tutaj możecie kombinować kto co lubi i w jakiej kolejności i zestawieniu chce.

U mnie co dla niektórych nawet dodałam plasterki smażonego, chrupiącego boczku :)).

Wybierzcie metodę swoja - z tymi dodatkami w każdy możliwy sposób wychodzi pysznie :))

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com