Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Ponieważ za oknami - piękna jesień tego lata - trzeba znaleźć na nią sposób. U mnie zbiory truskawek przez moja ekipę :) zaobfitowaly w 10 kg truskawek wiec teraz praca wre :). Beda placki , ciasta kruche , ciasta drożdżowe , musy i przeciery a wszystko z truskawek. Jeżeli macie dostęp do świeżych plantacji truskawek warto poświęcić chwilkę i mieć coś pysznego i zdrowego. Mozecie mi wieżyc ze smakują o niebo lepiej niż te kupne. A jeśli macie już pod ręką truskawki to zapraszam do mojego dzisiejszego przepisu. Kruchy spod i orzeźwiający krem wraz ze świeżymi truskawkami jest super pomysłem na coś pysznego. Będziecie mieć super lato na talerzu :)). Zapraszam. Składniki :  (u mnie wychodzi 12 szt ) na ciasto kruche: 1 1/2 kubka maki szczypta soli 1/2 kubka cukru 125 g zimnego masła 1 jajko odrobina zimnej wody na lemon curd : 75 g masła 3-4

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś super pomysł na szybki i bardzo pyszny obiad. Cos dla miłośników kuchni dalekiego wschodu ale z moja interpretacja :). Ponieważ u mnie danie było dla całej rodzinki - w tym także dzieci - nie było bardzo ostre ale jeśli wolicie to jak najbardziej polecam dodać chilli. Zapraszam. Składniki :  1 kostka świeżego imbiru ( u mnie kostka 4 cm ) 3 ząbki czosnku 2 łyżeczki pasty Thai Curry Green ( dostępny w dużych marketach lub sklepach z azjatycka żywnością ) odrobina oleju czosnkowego 50 g baczku wędzonego 400 g filetu z kurczaka 1 opakowanie mrożonek typu Asia Gemüse ( najlepiej wybrać takie, które są mieszanka chińskich grzybów i warzyw ) 1 opakowanie świeżej fasoli cukrowej ok. 0.5 l wody 1 opakowanie chińskiego makaronu kilka kropel sosu sojowego ok. 1 kubka sosu słodko - kwaśnego ( wybierzcie dobry ) Sposób przygotowania :  Na duż

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Mam dziś dla Was coś na dobry początek tygodnia. Przepyszne , domowe - bez konserwantów i innych niepotrzebnych ulepszaczy - amerykanki. Jeśli ktoś pamięta ich smak z dzieciństwa lub lubi do dziś delektować się nimi na co dzień powinien spróbować właśnie tych.  Sa bardzo pyszne, mięciutkie w środku z lekko chrupiącą skorka. A ponieważ w dzisiejszych czasach ciężko o dobre wypieki bez tej całej chemii warto piec domowe. Wtedy na pewno wiemy co jemy. Sa super na małą przekąskę w ciągu dnia :)). Zapraszam. Składniki  :   (u mnie 20 mniejszych wychodzi ) 100 g miękkiego masła kubek cukru 1 łyżeczka anyżu ( mielonego ) 2 łyżki waniliowego cukru szczypta soli 2 jajka 1 1/2 kubka maki 1 opakowanie budyniu waniliowego 1 łyżka plaska proszku do pieczenia 5-6 łyżek mleka dodatkowo :  ok 300 g cukru pudru odrobina soku z cytryny jeżel

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś coś do pochrupania. Cos dla miłośników czekolady :). Cos do kawy . Cos dla małych milusińskich do plecaka :). ..... Sami zdecydujcie jaka to będzie okazja i po prostu zróbcie. Naprawdę warto. Zapraszam. Składniki :  1 puszka mleczka kondensowanego ( u mnie 397 g ) 3 blaty żelatyny ( możecie zastąpić 3 łyżeczkami żelatyny w proszku ale musicie najpierw je odstawić - kilka minut w łyżeczce zimnej wody do napęcznienia ) 100 g białej czekolady ( nie polecam używania nigdy czekolado- podobnych wyrobów ) mała puszka kajmaku tureckiego 170 g ( jeśli nie macie dostępu do tureckiego - jest biały kremowy i gesty, maloslodki - użyjcie zamiast mleczka kondensowanego ) ok. 300 g nutelli 1 puszka masy krowkowej ( 400 g ) 1 opakowanie słonych orzeszków ziemnych ( 150 g ) 1 opakowanie dużych płatów wafli  Sposób przygotowania :  W m

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś coś dla miłośników meczy i fanów , którzy wiernie i wytrwale kibicują i oglądają trwające właśnie mistrzostwa. Wiadomo ze mężczyźni przed tv to coś do picia i coś do pochrupania :) - a wiec wystarczy szybciutko przed rozpoczęciem złapać za przepis i przygotować super pyszne mafiny. Sa naprawdę super aromatyczne i fajne w smaku. Na pewno zasmakują nie tylko mężczyzną i nie tylko fanom piłki nożnej. Rownie dobrze możecie je przygotować na lunch do pracy czy na wycieczkę - piknik itd. U mnie sprawdzają się od paru lat na rożne okazje niezawodnie. Spróbujcie sami. Zapraszam. Składniki : ( z tych składników wychodzi u mnie 24 szt. ) 1 pierś z kurczaka 1 - 2  łyżki przyprawy do gyrosa 1 łyżka oregano 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1 łyżka suszonej cebuli 1 świeży ogórek ( obrany bez miąższu ) 100 g fety kilka suszonych pomidorów ( drobno posi

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Na tak upalne i piękne dni ta propozycja malej uczty jest uwazam jak najbardziej trafiona. Soczyste i orzeźwiające mango daje nam ochłodę a super aromatyczny kurczak zaspokoić głód. To danie możecie spokojnie przygotować jako obiad czy lunch. U mnie sprawdza się doskonale w cieple dni. Po prostu musicie spróbować - jest pyszne! Zapraszam. Składniki :  ok. 300 - 400 gram filetu z kurczaka oliwa z oliwek  2 gałązki rozmarynu 2 gałązki tymianku sok i skorka z cytryny sol i pieprz do smaku 1 łyżka oleju orzechowego 1 mango 1/2 świeżej papryczki chilli ( jeśli ktoś lubi może użyć całej ) garść świeżego szczypiorku skorka i sok z 1 limonki garść świeżej pietruszki 1 łyżeczka suszonek mięty ( można zastąpić świeżą ) 1 łyżka oleju orzechowego 1 łyżka oleju sezamowego sol i pierz do smaku 1 mała cebulka czerwona Sposób przygotowania

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Lato... lato ...- jest pięknie i niech tak zostanie! Mam nadzieje ze u nikogo z Was tego słońca i lata nie zabraknie ani dziś ani przez najbliższe miesiące. I choć pewnie już są tacy co narzekają - w końcu mamy lato! Tak powinno wyglądać lato ! W związku z tym zapewne większość z Was tak jak i ja chciałaby coś przygotować dobrego dla rodzinki czy gości ale o pieczeniu w takich temperaturach raczej nie ma mowy. Dzisiejsza alternatywa - superrr pyszne ciasto które przygotujecie bez pieczenia w dosłownie parę chwil a w takie piękne i gorące dni będziecie mogli się nim delektować przy np. mrożonej kawie na tarasach. U mnie zniknęło w mgnieniu oku i musiałam przyjąć zamówienia na kolejne :). Spróbujcie i przekonajcie się sami. Zapraszam :). Składniki :  ok. 600 g herbatników typu petit beurre 1 puszka kajmaku - krówki ( większa lub dwie male ) 3 szklanki m

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. W związku z obietnica dziś makaron domowy i ciąg dalszy z serii sposobów na wykorzystanie szpinaku. :) Makaron domowy wcale nie jest trudny do zrobienia - jak niektórzy uważają - a na pewno lepszy od kupnego. Teraz w sezonie gdy o świeży szpinak nie trudno, warto zrobić ten przepis i wykorzystać do pysznego dania lub zachować na potem i zamrozić. Spróbujcie sami. Zapraszam serdecznie. Składniki :  200 g świeżego szpinaku 2 ząbki czosnku 200 gram maki zwykłej pszennej 200 gram maki pszennej włoskiej do ciasta na pizze ( można użyć zwykłej ) szczypta soli 2 jajka ok. 1/2 kubka cieplej wody Sposób przygotowania :  Szpinak myjemy i osuszamy. Na patelni na odrobinie oleju lekko podsmażamy drobno pokrojony czosnek. Dorzucamy liście szpinaku + sol + pieprz = smażymy do zredukowania ( ok. 2-3 minutki ). Całość dokładnie blendujemy na gładką m

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dziś w roli głównej szpinak. Wielu twierdzi ze go nie lubi a tak naprawdę w większości nie mieli okazji zjeść go dobrze przyrządzonego. Warto sięgnąć po ta duza dawkę żelaza i spróbować znaleźć swój ulubiony przepis.  Możliwości jest wiele. Czy dodacie go to koktajlu czy użyjecie do farszu do kurczaka czy jaka przekąskę do ciasta francuskiego czy do kopytek czy do tartej ..... możliwości wiele i warto próbować. Wszystkie te przepisy znajdziecie na moim blogu we wcześniejszych postach gdzie serdecznie zapraszam. A już wkrótce makaron ze szpinakiem :)). Wiec zaglądajcie :) Puki co zapraszam do domowych ravioli - naprawdę warto ! Zapraszam. Składniki :  na ciasto :  ok. 350 - 400 gram maki 2 jajka ok. 3/4 kubka gorącej wody szczypta soli do farszu :  400 g świeżego szpinaku 3 ząbki czosnku sol i pierz do smaku 1 jajko 250 g ser

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Te male cuda robię od lat , w różnych wersjach - w zależności co mam ochotę dodać. Musze jednak stwierdzić ze to jest jedna z tych najlepszych wersji rollsow. Jeśli wogole można wybierać z tych najlepszych :). One po prostu są pyszne. Jeśli ktoś z Was jeszcze nigdy nie próbował swojego sposobu na nie - to powinien natychmiast je zrobić. U mnie w domu kiedykolwiek je zrobię to od razu znikają. I choć dzień dziecka już za nami to warto po nie sięgnąć nawet bez okazji - a nawet takie są jeszcze lepsze :))  Spróbujcie sami a nie oderwiecie się od jedzenia. Zapraszam. Składniki :  na ciasto :  40 g świeżych drożdży 3/4 kubka ciepłego mleka 3 łyżki cukru 1/4 kubka cieplej wody 1 łyżeczka extraktu z wanilii 1 jajko szczypta soli 60 g roztopionego masła 4 kubki maki skorka starta z 2 pomarańczy na farsz :  100 g miękkiego masła 2 łyżki cyn