Przejdź do głównej zawartości

Zupa - krem z dyni, czosnku, imbiru i chilli.






www.swiatmojejk.blogspot.com










www.swiatmojejk.blogspot.com









Witam serdecznie.

Nie da się ukryć, że nastąpiła prawdziwa jesień. Zimno, wietrznie i deszczowo. I chyba rzadko komu chce się w taką pogodę wychodzić.
Spędzamy więcej czasu w domu a jeśli juz wracamy z pracy czy innych miejsc, to nie co ziębnięci, i z pewnością gotowi na jakaś ciepłą i rozgrzewająca potrawę.
Taką właśnie rozgrzewającą, aromatyczną, pyszną i szybką potrawę chcę Wam dziś zaproponować.
Zupa - krem z dyni.
Wiadomo - dynia, o tej porze roku - grzechem jest nie spotkać jej na każdym kroku i nie kupić. 
Parę odsłon juz takiej zupy, znajdziecie u mnie na blogu z poprzednich lat, gdzie serdecznie zachęcam do przegladania i próbowania. 
Dzisiejsza wersja to kolejne moje podejście do dyni. Jest prosto, szybko i bardzo pysznie.
Jeśli tylko macie pod ręką dynie, wystarczy kilka minut i rozgrzewający, aromatyczny obiad macie na stole.
Sprobujcie sami - zachęcam gorąco!
Zapraszam po przepis.









Składniki : 


  • 1 dynia Hokkaido
  • 2 ziemniaki
  • 2 gałązki selera naciowego
  • 1 cebula
  • kostka świeżego imbiru ( ok. 3 cm / 3 cm )
  • 4 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki płatków chilli ( możecie zastąpić świeża chilli lub dać więcej płatków - tutaj wszystko zależy od Waszej preferencji )
  • odrobina kardamonu
  • 1 - 2 łyżki miodu
  • 1 1/2 litra bulionu warzywnego
  • mały pęczek świeżej lub mrożonej kolendry
  • 1 łyżeczka tymianku
  • sól i pieprz do smaku







Sposób przygotowania : 



Cebule + czosnek + seler + imbir = obieramy i kroimy na drobną kostkę.
W dużym garnku, rozgrzewamy ok. 2 łyżek oliwy z oliwek.
Podsmażamy cebule + czosnek + seler + imbir = do zeszklenia.
Doprawiamy : chilli + sól + pieprz + kardamon + tymianek = całość podsmażamy jeszcze chwilkę dla lepszego uwolnienia aromatów.
W miedzy czasie, obieramy i kroimy w drobną kostkę, ziemniaki. 
Dynie myjemy, dzielimy na pół i wydrążamy niejadalny miąższ.
Cała resztę, w raz ze skórą kroimy w kostkę.
Dorzucamy do garnka : ziemniaki + dynie + miód + połowa z kolendry = mieszamy i smażymy do zeszklenia i puszczenia soków.
Zalewamy warzywa bulionem i gotujemy na mniejszym ogniu, pod przykryciem kilka minut = do miękkości warzyw.
Po wbiciu noża dynia i ziemniaki powinny być miękkie ale nie doprowadźcie do ich rozgotowania.
Całość trwa naprawdę dosłownie kilka minut.
Miksujemy blenderem na jednolity, gesty krem.
W razie potrzeby doprawiamy jeszcze solą, pieprzem czy chilli.
Posypujemy pozostałą kolendrą.
Na gotowo, można skropić odrobiną oliwy z oliwek i oprószyć płatkami chilli.
Swietnie pasuje z grzankami czosnkowymi domowej roboty :).
Gotowe.
Smaczne i szybkie danie, które mam nadzieje zasmakuje i Wam.
Polecam i pozdrawiam serdecznie.



Polecane poprzednie przepisy: 











www.swiatmojejk.blogspot.com










www.swiatmojejk.blogspot.com


Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
12 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Prosty deser waniliowy z borówkami.

Witam serdecznie. Chrupiący, prosty i bardzo smaczny deser a do tego robi się szybciutko. W sam raz na jakiś podwieczorek lub coś do kawy, gdy spodziewacie się gości. Ja dziś podaje go Wam jako propozycje na prosty Walentynkowy deser, który możecie zaserwować do np. łososia którego Wam prezentuje post niżej. Zapraszam. Składniki :  1 opakowanie duże lub dwa mniejsze ciasta francuskiego 1 opakowanie standardowe budyniu waniliowego ( wybierzcie dobrej jakości ) 400 ml mleka 3 żółtka 1 łyżka extraktu waniliowego 200 g cukru ok. 100 borówek cukier puder do posypania na gotowo Sposób przygotowania :  Zaczynamy od przygotowania budyniu. W garnuszku wlewamy 300 ml mleka + cukier = zagotowujemy. Resztę mleka mieszamy z budyniem w kubeczku. Gdy mleko zacznie się gotować, dolewamy mieszankę budyniu i gotujemy ok. 3 minut. Zdejmujemy z ognia i cały czas mieszając dodajemy...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej