Swiat Mojej Kuchni

  Witam serdecznie. Pierwsza niedziela adwentu - to już odliczanie i równe 4 tygodnie do Świąt. Piękny, ciepły czas, dla każdego mam nadzieje z możliwością spędzenia go wśród najbliższych. Wszędzie da się już zauważyć pierwsze wypieki, ciasteczka ... pierniczki, dlatego mam dla Was dziś nową propozycje na pyszne ciasteczka. Są kruche, aromatyczne i szybkie w przygotowaniu. Możecie je zapakować jako upominek lub oczywiście poczęstować Świętego Mikołaja :)). Zapraszam. Składniki : 220 g miękkiego masła 110 g cukru pudru 3 łyżki cukru waniliowego szczypta soli 250 g mąki pszennej 60 g mąki ziemniaczanej ok. 5 - 6 łyżek mleka dodatkowo : 200 g kuwertury mlecznej lub gorzkiej  łyżeczka masła opcjonalnie posypka Sposób przygotowania : Piekarnik nagrzewamy do 190 stop. C Przygotowujemy dwie blaszki i wykładamy je papierem do pieczenia = odkładamy na bok. Do misy miksera wrzucamy masło + cukier puder + cukier waniliowy = miksujemy na gładko. Dosypujemy: mąkę pszenną + mączkę ziemniacz...

  Witam serdecznie. Zaczęło się już odliczenie do Świąt. Obserwując media społecznościowe, pierwsze pieczenie ciasteczek też, co po niektórzy maja za sobą. Tak, czas szybko ucieka i już Święta tuż tuż. Ja dziś jeszcze nie mam dla Was ciasteczek - niebawem nowe pomysły a póki co zachęcam do zaglądania w archiwum bloga, na ciasteczka z poprzednich lat :) A za tem,... mam dla Was dziś... puszystą, świąteczną propozycje w postaci muffinek. Ciasto waniliowo - czekoladowe ze świąteczną nutką a do tego puszysty, lekki krem posypany pumpkin Spice. Bardzo szybkie w przygotowaniu i bardzo pasujące na ten świąteczny czas. Są też dobrym prezentem jeśli gdzieś wybieracie cię w ten Świąteczny czas. Zapraszam. Składniki : ( porcja na 12 normalnych muffinek lub 18 mniejszych ) 130 g masła 1/2 kubka cukru kilka kropli aromatu waniliowego do ciast 2 jajka 1 łyżeczka aromatu w paście cytrynowego ( możecie zastąpić aromatem do ciast lub skórką z cytryny ) 1 łyżeczka przyprawy pumpkin Spice ( możecie ...

  Witam serdecznie. Sezon jesienny w pełni. Co za tym idzie sezon dyniowy i cynamonowy. Bardzo się cieszę za każdym razem na te smaki. Kto lubi ten rozumie i ten własnie przepis jest jak najbardziej dla niego. Jeśli ktoś nie próbował, to koniecznie powinien, bo nawet u mnie takim co to na nie - zasmakowała :). Mam dziś dla Was pyszną kawkę z niesamowitymi smakami jesieni czyli cynamon, goździki, kardamon ... i oczywiście w tym wszystko słodka dynia. Sam pomysł na tę kawę jako pierwszy wprowadził, z tego co mi wiadomo, w roku 2003 Starbucks. Goniąc za nowościami i trendami, co nowego wprowadzić w sezonie, wypuścili taką kawę jako pierwsi. Potem to już każdy podążył w poszukiwaniu odmian dla siebie. Ja dziś mam dla Was, nie tylko domowe pumpkin spiece latte ale przede wszystkim syrop, który jest całym kluczem w tej pyszniej kawie.  Raz zrobiony, możecie wykorzystać oczywiście nie tylko do kawy czy napoi ale także do deserów czy wypieków.  Koniecznie musicie spróbować - zap...

    Witam serdecznie. Nie wiem dlaczego na moim blogu do dziś dnia nie ma tego przepisu.  Przepraszam i zamieszczam :)  Tiramisu - bardzo popularny deser kuchni włoskiej, polegający na nasączenie biszkopcików mocną kawą espresso. Całość przełożona pysznym kremowym mascarpone. Typowo włoski przysmak często serwowany w upały, oczywiście w każdym rejonie Włoch w nieco odmiennej wersji. Także dziś, u mnie wersja mega prosta i szybka a bardzo pyszna i sprawdzona przez wiele lat w mojej kuchni. Zapraszam. Składniki :  2 łyżki kawy espresso (proszek nie granulat ) ok. litr wrzątku 2 łyżki syropu amaretto ( może być bezalkoholowy ) ok. 2 opakowań ciasteczek języczków- wybierzcie te twarde, oryginalne ( trochę Wam zostanie ale to zależy od naczynia w którym zrobicie i ułożenia ciasteczek ) 800 g śmietany kremówki 2 opakowania ( 2 x 300 g ) serka naturalnego niesłodzony typ Frischkäse, Philadelphia 1 opakowanie serka Mascarpone 300 g  ok. 4 łyżek cukru pudru ( smakuj...

  Witam serdecznie. Dziś zapraszam na jabłka. Jeżeli macie dostęp do sadu lub jakiegoś drzewka z jabłkami, warto teraz po nie sięgnąć, by potem cieszyć się nimi całą zimę. Mus jabłkowy już pojawił się na moim blogu ale tym razem w nieco innej wersji. Jeżeli lubicie tarty lub jabłeczniki albo naleśniki z farszem lub po prostu do śniadania, na chrapiącego croissanta czy rogalika, to to jest właśnie przepis dla Was. Jest pysznie jabłkowy ale też cynamonowo, korzennie i aromatycznie. Zapraszam po przepis. Składniki : 8 kg jabłek twardych i kwaśnych  ( waga nie obranych )  2 kg cukru 2 opakowania cukru waniliowego   1 łyżka cynamonu   5 łyżek przyprawa Pumpkin Spice ( możecie zastąpić przyprawą korzenną )   4 laski cynamonu   5 goździków   3 gwiazdki anyżu   4 pomarańcze ( sok i skóra )     Sposób przygotowania : Pamiętajcie, że proporcje musicie po prostu zmniejszyć jeśli będziecie mieli mniejszą ilość ja...

  Witam serdecznie. Przyszedł czas na jeżyny. O tej porze roku zaczynają się ich zbiory. Te piękne diamenciki, są mało dostępne poza swoim sezonem, więc warto korzystać póki są. Jeżyny zawierają m.in: witaminy z grupy B, witaminę C , prowitaminę A oraz związki mineralne - potas, wapń, magnes. Jeżeli macie możliwość pozbierać je gdzieś w okolicy, to gorąco polecam ( bardzo dobrze się mrożą ). Dziś propozycja muffinek właśnie z jeżynami w roli głównej. Muffinki bardzo puszyste, mięciutkie i aromatyczne, przełamane smakiem soczystych jeżyn. Są w sam raz na tę porę roku. Robi się je w dosłownie chwilkę. Zapraszam po przepis. Składniki :  ( z tej ilości wychodzi jakieś 18 szt. lub 12 szt. dużych ) 3 kubki (450 g ) mąki typ 1050 ( możecie zastąpić zwykła typ 405 ) 1 kubek cukru 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 1 kubek ( 300 g ) maślanki 150 g roztopionego masła 2 jajka 1 łyżka extraktu z wanilii ok 200 g jeżyn ( mogą być mrożone ) Sposób przygotowania : Piekarnik na...

  Witam serdecznie. Po dłuższej przerwie wracam do Was dziś, nie z przepisem a z czymś do mojej sekcji na blogu pod nazwą - gadżety kuchenne . Przychodzę z blenderem firmy Blendtec . Sama firma istnieje już od 1975 roku i od samego początku specjalizuje się w blenderach kielichowych. Mało tego, wprowadził jako pierwszy na świecie tępe ostrze ( więcej o tym potem) oraz opatentował pięciokątny kielich. Wersje jakie są dostępne na rynku i dokładne dane techniczne znajdziecie oczywiście na oficjalnych stronach firmy Blendtec. Ta wersja blendera, którą dzisiaj Wam prezentuje istnienie na rynku od 2018 roku. Moc tego urządzenia to uwaga!- 3 PS, 1560 Watt ( to naprawdę robi różnice ). Co to oznacza w praktyce? - Dla mnie, bardzo duża siła miksowania, obojętnie czy surowych warzyw ... mrożonych owoców ... lodów ....zup na krem ... warzyw czy mięs na pasty ...przygotowanie kawy mrożonej .... koktajli ....itp. Pomyślicie że, prawie każdy blender zmiksuje Wam warzywa czy owoce na smooth ......

    Witam serdecznie. Przychodzę do Was z pysznym kimchi :).  Co to kimchi? - proste danie kuchni koreańskiej, które polega na fermentacji lub kiszeniu warzyw. Zapewne większości z Was, natchnęła się na kimchi z kapusty pekińskiej, bo to najpopularniejsza wersja, ale ja mam dla Was moją wersje z ogórkiem i papryką, która jest niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu. Kimchi, to tak naprawdę danie - potrawa, którą możecie dodać do wszystkiego. Najbardziej popularne będzie dodanie do ryżu ale osobiście uwielbiam, jako dodatek do przeróżnych obiadów np. ( co może dziwnie zabrzmieć dla niektórych ) do gulaszu i kopytek, równie fajnie sprawdza mi się przy grillowanych potrawach czy nawet do kanapek. Jeśli lubicie pikantne, piklowane warzywa, to na pewno Wam zasmakuje. Ta wersja z ogórka nie wymaga długiego zakwaszania i możecie ja w zasadzie od razu zajadać. Ja wkładam do lodówki i zostawiam na kilka godzin, potem zużywam na bieżąco. Wytrzymałość też ma sporą, bo kolo 2 tyg w...