Tarta z figami.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com

Witam serdecznie.

Czas jesieni to smaki dyni, jabłek , pretzli, kasztanów ... ale nie tylko. To tez sezon na granaty, marakuje czy figi. I właśnie o tych ostatnich będzie dzisiaj mowa.

Przepis niezwykle prosty i niebywale pyszny.

Kruche, cieniutkie ciasto, z mega kremowym, lekko cytrusowym nadzieniem a na dopełnienie królowe figi :).

Czego chcieć więcej - myśle że, juz po pierwszym kęsie zakochacie się tak jak my, w tym cieście.

A ponieważ figi teraz smakują najpyszniej, nie zmarnujcie szansy i upieczcie z nimi to cudo.

Na dopełnienie dodam ze figa = zawiera witaminę C, PP i z grupy B, karoten oraz bogata jest w sole mineralne oraz białko. Jeszcze jakieś argumenty potrzebne ? Sądzę że nie :))

Zapraszam.

Składniki : 

na ciasto : 

• 200 g mąki pszennej
• 120 g zimnego masła ( można zamienić pół na pół z margaryną )
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru
• odrobina zimnej wody

nadzienie : 

• 1 puszka mleczka skondensowanego ( 360 g)
• 1 kubek creme fraiche
• 1 jajko
• skórka i sok z cytryny
• 1 łyżeczka extraktu z wanilii

na górę ciasta : 

• ok. 8 szt. fig
• ok. 2 - 3 łyżki dowolnego dżemu
• 1 łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania : 

Piekarnik nastawiamy na 200 stop. C ( u mnie termoobieg ).

Do food procesora - malaksera wrzucamy : mąkę + zimne masło + sól + cukier = miksujemy na kruszonkę.

Pod koniec dolewamy odrobinę wody i miksujemy kilka sekund = ciasto zacznie się łączyć a przy zgniataniu w rękach trzyma formę.

Przygotowujemy formę do tartej = u mnie 36 cm do tartej z wyciąganym dnem ( możecie zastąpić tortownicą ) - smarujemy bok i dno tłuszczem i posypujemy delikatnie mąką.

Ciasto wykładamy na formę i dociskając całość wyrównujemy ( dno i boki ).

Wkładamy do lodówki.

Po kilku minutach schłodzenia, przekładamy do nagrzanego pieca i pieczemy 15 minut.

Studzimy.

W miedzy czasie przygotowujemy nadzienie.

Do dużej miski : mleko skondensowane + jajko + creme fraiche + sok i skórka z cytryny + wanilia = mieszamy całość na gładko.

Przelewamy nadzienie na podpieczone ciasto.

Wszystko z powrotem do pieca, na ok. 20 - 25 minut.

Studzimy całkowicie.

Figi tniemy w plasterki lub jeśli wolimy w ćwiartki i układamy według chęci na tartą.

Dżem wraz z sokiem z cytryny, delikatnie podgrzewamy w mikrofali = dosłownie kilka sekund.

Pędzelkiem nanosimy, po całości, cienką warstwę dżemu.

Najlepiej jeszcze ciasto schłodzić w lodówce = lepiej się kroi i jeszcze pyszniej smakuje.

Gotowe.

Koniecznie musicie spróbowac tego przepisu!

Polecam i pozdrawiam serdecznie.

www.swiatmojejk.blogspot.com

www.swiatmojejk.blogspot.com