 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
Witam serdecznie.
Dziś chciałabym Wam zaproponować pyszną zupkę z młodych buraczków.
Jest zdrowa, szybka do przygotowania i pyszna.
Z racji tego że, u mnie jakoś gorzej z dostępem do botwinki, jak tylko miałam okazje ją zdobyć, zaraz przyszła mi na myśl ta pyszna zupka.
Za oknami - przynajmniej u nas juz chłodno i bliżej jesieni wiec, taka zupka rozgrzewa i jeszcze daje poczucie ze lato jednak przed nami :).
Koniecznie sprobujcie sami tej pysznej zupki.
Zapraszam.
Składniki :
- solidny pęczek młodych buraczków wraz z listkami
- 1 cytryna
- 1 łyżka octu
- 2 litry bulionu warzywnego
- pierz i sól do smaku
- odrobina śmietany + 1 łyżka płaska mączki ziemniaczanej ( opcjonalnie do zagęszczenia - jeśli nie chcecie nie musicie zagęszczać )
- 1 łyżka cukru
Sposób przygotowania :
Buraczki wraz z liśćmi najlepiej wrzucić do zlewu kuchennego i zalać dużą ilością, zimnej wody.
Poszorować dobrze całość i zostawić na kilka minut w wodzie.
Umyte buraczki obieramy ze skóry i kroimy w drobniejszą kosteczkę.
Listki i gałązki też dość drobno kroimy.
Przygotowujemy w garnku bulion = zagotowujemy.
Do bulionu wrzucamy przygotowane buraczki +liście i łodygi + ocet + cytryna + cukier = całość, na wolnym ogniu gotujemy do miękkości buraka.
Doprawiamy pieprzem i sola do smaku.
Jeśli chcemy zabielamy na koniec śmietanką wymieszaną z odrobina mączki ziemniaczanej.
Na gotowo możemy podać z odrobiną oliwy lub octem balsamicznym w towarzystwie grzanek czosnkowych lub dowolnych ulubionych Waszych dodatków.
Gotowe.
Smaczne, zdrowe i szybkie w przygotowaniu danie, które mam nadzieje zasmakuje również Wam
Polecam i pozdrawiam serdecznie.
 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
 |
| www.swiatmojejk.blogspot.com |
Komentarze
Prześlij komentarz