Przejdź do głównej zawartości

Zapiekany kalafior.










www.swiatmojejk.blogspot.com














www.swiatmojejk.blogspot.com













Witam serdecznie.
Kalafior ze słodką marchewka a całość zapiekana pod chrupiącą pierzynka z odrobina parmezanu.
Moze wystąpić jako dodatek do dan ale także super samo w sobie może służyć jako danie.
Połączenie jak dla mnie bardzo fajne i aromatyczne.
Całość dopełniłam sosem na bazie dużej ilości pietruszki.
Spróbujcie sami - zapraszam !













Składniki :




  • 1 duży kalafior
  • odrobina soku z cytryny
  • sol i pieprz do smaku
  • odrobina gałki muszkatołowej
  • 2 - 3 marchewki
  • odrobina śmietany lub creme fraiche
  • pęczek świeżej pietruszki
  • 1 czerstwa bułka
  • 1 ząbek czosnku
  • odrobina oliwy z oliwek
  • parmezan













Sposób przygotowania :



W dużym garnku zagotowujemy wodę z sola.
Kalafior myjemy i oczyszczamy ze zbędnych liści i części. Kroimy na małe główki.
Twarde pędy które podczas wycinania będą zbędne - wkładamy do malej miseczki ( będą potrzebne do sosu )
Marchewkę obieramy i kroimy na większe cząstki. Odkładamy.
Na gotująca się wodę wrzucamy nasz pokrojony kalafior + marchewki + odrobina soku z cytryny = gotujemy całość 2-3 minuty.
Wyciągamy na duże sitko ( można lekko spłukać zimna woda ).
Na tej samej wodzie po kalafiorze wrzucamy  odłożone twarde pędy i części kalafiora = gotujemy tym razem dłużej, aż będą całkowicie miękkie.
Przygotowujemy sobie brytfankę - naczynie w którym będziemy całość zapiekać = smarujemy je masłem.
Wrzucamy do naczynia kalafior z marchewka. Odkładamy całość na sekundę.
Gdy nasze resztki kalafiora są mięciutkie, odlewamy na sitku.
Zostawmy sobie ok. 1/2 kubka z tej wody na której gotował się kalafior!
Piekarnik nastawiamy na 180 stop. C.
Do misy blendera wrzucamy : ugotowane pędy z kalafiora + pęczek pietruszki + sol i pieprz + odrobina gałki muszkatołowej + odrobina śmietany + woda pozostawiona z ugotowanego kalafiora + odrobina cytryny = całość blendujemy na gesty sos. Smakujemy i doprawiamy jeśli trzeba pod swój smak.
Polewamy przygotowanym sosem nasz kalafior z marchewka.
Do food procesora wrzucamy : czerwstwa bulke + czosnek + sol + pieprz + odrobina startego parmezanu = calosc miksujemy na kruszonke pod koniec mozemy dolac odorbine oliwy z oliwek ( ok. 1 lyzki ).
Tak przygotowana kruszonke posypujemy po calosci naszego naczynia.
Wkladamy do nagrzanego pieca i pieczemy ok. 20 minut.
Gotowe.
Smaczne, kolorowe i zdrowe :)
Polecam i pozdrawiam serdecznie.











www.swiatmojejk.blogspot.com












www.swiatmojejk.blogspot.com















Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
12 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Prosty deser waniliowy z borówkami.

Witam serdecznie. Chrupiący, prosty i bardzo smaczny deser a do tego robi się szybciutko. W sam raz na jakiś podwieczorek lub coś do kawy, gdy spodziewacie się gości. Ja dziś podaje go Wam jako propozycje na prosty Walentynkowy deser, który możecie zaserwować do np. łososia którego Wam prezentuje post niżej. Zapraszam. Składniki :  1 opakowanie duże lub dwa mniejsze ciasta francuskiego 1 opakowanie standardowe budyniu waniliowego ( wybierzcie dobrej jakości ) 400 ml mleka 3 żółtka 1 łyżka extraktu waniliowego 200 g cukru ok. 100 borówek cukier puder do posypania na gotowo Sposób przygotowania :  Zaczynamy od przygotowania budyniu. W garnuszku wlewamy 300 ml mleka + cukier = zagotowujemy. Resztę mleka mieszamy z budyniem w kubeczku. Gdy mleko zacznie się gotować, dolewamy mieszankę budyniu i gotujemy ok. 3 minut. Zdejmujemy z ognia i cały czas mieszając dodajemy...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej