Przejdź do głównej zawartości

Zapiekany kalafior.










www.swiatmojejk.blogspot.com














www.swiatmojejk.blogspot.com













Witam serdecznie.
Kalafior ze słodką marchewka a całość zapiekana pod chrupiącą pierzynka z odrobina parmezanu.
Moze wystąpić jako dodatek do dan ale także super samo w sobie może służyć jako danie.
Połączenie jak dla mnie bardzo fajne i aromatyczne.
Całość dopełniłam sosem na bazie dużej ilości pietruszki.
Spróbujcie sami - zapraszam !













Składniki :




  • 1 duży kalafior
  • odrobina soku z cytryny
  • sol i pieprz do smaku
  • odrobina gałki muszkatołowej
  • 2 - 3 marchewki
  • odrobina śmietany lub creme fraiche
  • pęczek świeżej pietruszki
  • 1 czerstwa bułka
  • 1 ząbek czosnku
  • odrobina oliwy z oliwek
  • parmezan













Sposób przygotowania :



W dużym garnku zagotowujemy wodę z sola.
Kalafior myjemy i oczyszczamy ze zbędnych liści i części. Kroimy na małe główki.
Twarde pędy które podczas wycinania będą zbędne - wkładamy do malej miseczki ( będą potrzebne do sosu )
Marchewkę obieramy i kroimy na większe cząstki. Odkładamy.
Na gotująca się wodę wrzucamy nasz pokrojony kalafior + marchewki + odrobina soku z cytryny = gotujemy całość 2-3 minuty.
Wyciągamy na duże sitko ( można lekko spłukać zimna woda ).
Na tej samej wodzie po kalafiorze wrzucamy  odłożone twarde pędy i części kalafiora = gotujemy tym razem dłużej, aż będą całkowicie miękkie.
Przygotowujemy sobie brytfankę - naczynie w którym będziemy całość zapiekać = smarujemy je masłem.
Wrzucamy do naczynia kalafior z marchewka. Odkładamy całość na sekundę.
Gdy nasze resztki kalafiora są mięciutkie, odlewamy na sitku.
Zostawmy sobie ok. 1/2 kubka z tej wody na której gotował się kalafior!
Piekarnik nastawiamy na 180 stop. C.
Do misy blendera wrzucamy : ugotowane pędy z kalafiora + pęczek pietruszki + sol i pieprz + odrobina gałki muszkatołowej + odrobina śmietany + woda pozostawiona z ugotowanego kalafiora + odrobina cytryny = całość blendujemy na gesty sos. Smakujemy i doprawiamy jeśli trzeba pod swój smak.
Polewamy przygotowanym sosem nasz kalafior z marchewka.
Do food procesora wrzucamy : czerwstwa bulke + czosnek + sol + pieprz + odrobina startego parmezanu = calosc miksujemy na kruszonke pod koniec mozemy dolac odorbine oliwy z oliwek ( ok. 1 lyzki ).
Tak przygotowana kruszonke posypujemy po calosci naszego naczynia.
Wkladamy do nagrzanego pieca i pieczemy ok. 20 minut.
Gotowe.
Smaczne, kolorowe i zdrowe :)
Polecam i pozdrawiam serdecznie.











www.swiatmojejk.blogspot.com












www.swiatmojejk.blogspot.com















Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Drożdżówki z jagodami.

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Od powrotu z wakacji czekały nasze zbiory :) aż znajdę chwilkę i w końcu przygotuje te mega pychotki. Uwielbiam jagody i gdy tylko nadarzyła się okazja aby je zamrozić w większych ilościach oczywiście z niej skorzystałam. Póki lato jeszcze trwa i jest sezon to nie ma jakiegoś może większego problemu ale gdy tylko skończy się sezon ceny potrafią zniechęcić. Skorzystałam - po-paczkowane w mniejsze porcje pomroziłam i teraz przygotowałam pulchniutkie i pyszne drożdżówki z jagodami.:) Przepis mega prosty i szybki - na pewno warty przygotowania. W Waszych domach pięknie będzie pachniało i na pewno skusicie wielu do skosztowania. Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto :  600 g mąki 40 g świeżych drożdży 90 g masła 2 jajka 1 kubek mleka 1/2 kubka cukru 2 łyżeczki ext...
10 komentarzy
Czytaj więcej

Drożdżowe z jagodami = duża blacha.

Witam serdecznie . Dziś duża blacha ! = jak szaleć to szaleć. Ciasto rodzinne i dla wszystkich. Kruszonka mega chrupiąca, do tego soczyste borówki a pod spodem puszyste i mięciutkie ciasto. Doskonałe do śniadania, do kawy, na podwieczorek czy nawet kolacje w tak piękne, słoneczne i ciepłe już wieczory. Możecie część ciasta zamrozić lub rozdać po kawałku, rodzine i znajomym :). Przepis jest bardzo stary i nie co inaczej niż zazwyczaj ciasto drożdżowe jest przygotowywany ale pyszne, dlatego dodaje go tutaj i dziele się z Wami. Zapraszam do pieczenia = koniecznie wypróbujcie :). Składniki :  ( proporcja na dużą blachę standardową do piekarnika ) 2 opakowania świeżych drożdży ( 2 kostki po 40 g ) 10 łyżek cukru 5 jajek ( żółtka i białka osobno ) 800 do 900 g mąki ( 400 g mąki pszennej typ 450 + 400 g mąki orkiszowej  = możecie użyć samej pszennej)  100 g masła rozpuszczonego  kubek mleka ok. 300 - 400 g...
2 komentarze
Czytaj więcej

Mini serniczki a la Maxi King

Witam serdecznie. Mam dziś dla Was super deser. Uzależniający :). Już od pierwszego kęsa będziecie szczęśliwi. Kremowe, śmietankowe nadzienie z niespodzianką w środku, w postaci toffi a całość pokryta czekoladą, chrupiącymi ciasteczkami i orzeszkami. Samo przygotowanie nie jest trudne i nie wymaga pieczenia. Przygotować możecie te deserki w blaszkach od muffinek lub od mini muffinek = wtedy będą malutkie na kęsa. Pasują na każdą okazje i przyjęcia. Możecie też zrobić je, jako prezent z okazji zbliżającego się Święta Mamy... Święta Taty... Dnia Dziecka. Koniecznie wyprobujcie - zapraszam po przepis. Składniki :  ( z ilosci podanych w przepisie wyjdzie Wam 24 szt. w formach do muffinek lub więcej jeśli wybierzecie mini foremki ) 250 g herbatników czekoladowych  100 g masła 100 g czekolady z orzechami 200 g mleka 200 g cukru pudru 250 g masła 100 ml śmietany kremówki 450 g mleka w pros...
1 komentarz
Czytaj więcej