Swiat Mojej Kuchni

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Przed nami Święta Wielkanocne i tym samym większe krzątanie się w kuchni :). Kazdy zapewne ma swoje ulubione potrawy i wypieki których nie może zabraknąć na stole. U mnie z pośród wielu różnych moja dzisiejsza propozycja dla Was do koszyczka - do której serdecznie zachęcam :). Sa to mini wieńce które jeśli chcecie możecie przygotować malutkie i wyjdzie Wam 16 szt. lub średnie i wyjdzie 8 szt. Oprócz tego ze będą pięknie prezentowały się w koszyczkach ze Święconką to jeszcze rodzince i bliskim będą na pewno smakowy :). Zapraszam po przepis. Składniki :  na ciasto: 600 g maki 100 ml letniego mleka 3 jajka ( 2 duże lub 3 małe ) 100 g masła roztopionego 40 g drożdży świeżych 100 g cukru szczypta soli 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii  na farsz: 200 g migdałów lub orzechów ( u mnie orzechy włoskie ) 1 kubek brązowego cukru ...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dzis coś dla miłośników bakłażana ale tez dla osób które zjadły by coś fajnego. Zamiast klasyki mięsnej w panierce dziś postawiłam na bakłażan w chrupiącej panierce. I choć mogłoby się wydawać ze to takie małe nic to danie super syte a to dzięki nafaszerowaniu bakłażana pyszna mozzarella i szynka parmeńską. Całość dopełniłam wiosenna odmiana sosu ziołowego który jest po prostu przepyszny. Spróbujcie sami! Zapraszam serdecznie. Składniki : 1-2 większe bakłażany odrobina oliwy z oliwek sol i pierz do smaku ser typu mozzarella lub podwędzany - kilka plastrów ( u mnie ponieważ nie miałam zastąpiłam potartym ) ok. 1 opakowania cienkich plasterków szynki parmeńskiej 2 jajka ok. 1/2 kubka maki 1 kubek tartej bułki typu Panko ( możecie zastąpić zwykłą jednak polecam Panko - daje większą chrupkość i lekko daniu ) do sosu : 1 jajko ( pokojow...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Wiele lat temu gdy pierwszy raz zwiedzałam Köln i przede wszystkim przecudowna Katedrę Sw. Piotra i Najświętszej Marii Panny ( Kölner Dom , oficjalnie Hohe Domkirche St. Peter und Maria - zrodlo wikipedia ) wpadło mi coś jeszcze w oko i podniebienie :). Jeśli będziecie niedaleko Köln to naprawdę musicie po prostu być i zwiedzić przede wszystkim  Katedrę. A gdy już tam będziecie, blisko Katedry znajdziecie piekarnie która chyba jako jedyna sprzedaje ten rodzaj Nougatbrezli , który ja dziś Wam prezentuje. Moich podejść do nich i wersji było już parę ( a to ciasto drożdżowe.. a to parzone .... a to kruche ...) ale dziś wersja najprostsza i moim zdaniem najbardziej przypominająca oryginał. Sa super kruche, nugatowe , orzechowo - migdałowe  i nieziemsko pyszne :) A co najważniejsze możecie je mieć w domu w zaledwie kilka chwil - pachnące i prosto z Wasz...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Dzis - skoro mamy już oficjalnie pierwszy dzień wiosny - będzie kolorowo i zdrowo :). Danie które za sprawa aromatycznego mango będzie bardzo orzeźwiające i aromatyczne a za sprawa kurczaka i ryżu pełnowartościowe. Jeśli dodać do tego szczyptę przypraw wychodzi perfekcja smaku! Wiosennie - lekko - super smacznie - spróbujcie sami! Zapraszam serdecznie. Składniki : ok. 500 g filetu z kurczaka ( można zastąpić ewentualnie indykiem ) do marynaty : 1 ząbek czosnku 1 cebulka szalotka 1/2 cytryny sol i pieprz do smaku szczypta płatków chilli ( 1/2 łyżeczki ) 2 gałązki świeżego rozmarynu 1/2 łyżeczki suszonej mięty 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka miodu kilka kropel czerwonego winegretu ( reg vinegare ) do dipu z mango : 1 mango sok z 1/2 cytryny garść świeżego drobnego szczypiorku 2 cebulki szarlotki 1 jabłko doda...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Czas już na kawę na tarasach , balkonach i w ogrodach.:)) Zaczyna się piękna wiosna a co z nią związane, przyjemność obcowania ze słońcem. Dzisiejsza propozycja to puszysta, rozpływająca się w ustach, waniliowa chałka z rodzynkami. W sam raz na chwilkę relaksu ze słońcem i kawa w reku :). Świetna propozycja także na drugie śniadanie i coś pysznego dla małych pociech. Zabierajcie się do pracy i miłego słonecznego dnia kochani :)). Zapraszam. Składniki : 25 g świeżych drożdży 2 jajka ( pokojowa  temperatura ) 1 kubek maki pszennej 2 1/2 kubka maki typu 720 lub 1050 ( można zastąpić zwykłą maka ale polecam mieszankę wtedy wasza chałka będzie jeszcze bardziej puszysta ) 1/2 kubka cukru 1/2 kubka rozpuszczonego masła szczypta soli 1 kubek ciepłego mleka 1 łyżeczka pasty z wanilii ( możecie zastąpić swoim ulubionym aromatem ) 2 garści rod...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Kalafior ze słodką marchewka a całość zapiekana pod chrupiącą pierzynka z odrobina parmezanu. Moze wystąpić jako dodatek do dan ale także super samo w sobie może służyć jako danie. Połączenie jak dla mnie bardzo fajne i aromatyczne. Całość dopełniłam sosem na bazie dużej ilości pietruszki. Spróbujcie sami - zapraszam ! Składniki : 1 duży kalafior odrobina soku z cytryny sol i pieprz do smaku odrobina gałki muszkatołowej 2 - 3 marchewki odrobina śmietany lub creme fraiche pęczek świeżej pietruszki 1 czerstwa bułka 1 ząbek czosnku odrobina oliwy z oliwek parmezan Sposób przygotowania : W dużym garnku zagotowujemy wodę z sola. Kalafior myjemy i oczyszczamy ze zbędnych liści i części. Kroimy na małe główki. Twarde pędy które podczas wycinania będą zbędne - wkładamy do malej miseczki ( będą potrzebne do sosu ) Marche...

www.swiatmojejk.blogspot.com www.swiatmojejk.blogspot.com Witam serdecznie. Nie mogłam się zdecydować na jedno wiec zrobiłam dwa ciasta w jednym :). Jest waniliowo i jest czekoladowo a do tego puszysto i bardzo delikatnie. Biszkopt po prostu rozpływa się w ustach a całość dopełnia aromatyzowany wanilia krem. Ciasto powstało u mnie w kilka chwil i równie szybko znikało :). Musicie spróbować sami - nie będziecie żałować! Zapraszam po przepis. Składniki : na ciasto: 5 jajek ( dużych , pokojowa temperatura ) 1 kubek cukru 2 łyżki cukru waniliowego 1/4 kubka oleju 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 kubek maki szczypta soli 1 łyżka kakao ( gorzkie - prawdziwe ) na masę - krem : 600 ml mleka 2 opakowania budyniu waniliowego 1 łyżeczka pasty z wanilii 250 g masła ( miękkiego , pokojowa temperatura ) 1/2 kubka cukru na wierzch ciasta : 1 kubek płatków migdałowych ( można uprażyć lekko na suchej pa...